芒果西米露
材料:
主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米;
做法:
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底。
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
芒果西米露
材料:
吕宋香芒3只,西米80克,白糖适量,冰块适量
做法:
1.西米用清水洗一下,再用清水泡上半小时左右;汤锅加清水烧开,把泡好的西米捞起放入沸水中煮至半透明捞起用凉水冲一冲,把锅里成糊状的水倒掉重换清水烧开,再把过凉水的西米投入沸水中煮至接近透明,再捞起,放入凉开水中过一下再捞起备用。
2.芒果洗净去皮,芒果肉一大半加白糖(根据自己的口味决定甜度)、冰块用搅拌机打成泥,剩下的果肉切小粒。
3.把芒果泥和西米混合均匀,在上面放芒果肉粒即可。
小诀窍
漂亮又美味的一款甜品,很适合夏天哦
芒果西米露
材料:
西米,芒果,白糖
做法:
1.锅里放水,水开后放入西米,等煮至水开后再加入冷水,重复3次,熄火加盖,焖5分钟。这样省火。西米我也没提前泡。
2.看到西米透明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用。
3.芒果去皮切粒。
4.牛奶加入适量的白糖调制适合自己的甜度加热。把煮好的西米倒入牛奶煮至开关火即可。
5.等牛奶稍凉后放入芒果粒即可。冷藏后风味会更佳哦!
清凉甜品@@冰镇芒果西米露
材料:
西米 芒果 水翁 糖浆
做法:
1)倒入锅中加水慢火煮开,直到西米变透明。
2)芒果去皮去籽并切丁。取一部份分别放入果汁机中搅成泥。
3)其它材料切丁备好。
4) 取一大碗,放入水翁、芒果丁再上放冰块。
5)放上西米、糖浆,最上放芒果泥。
6)如果要吃冰凉的,再放冰箱内冰镇更好吃。
芒果西米露
材料:
原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml,蜂蜜
做法:
1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。 大约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。
4、西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
芒果西米露
材料:
两个芒果,半碗西米,冰糖适可,水
做法:
1,将冰糖加适量水煮开后,放凉备用
2,锅里放水,水开后放西米,要搅动防止粘锅,煮两分钟左右沥出西米过过凉水,再按前面方法煮一遍,熄火加盖,焖5分钟左右。沥出过凉水备用
3,芒果去皮切块。果肉与放凉冰糖水放搅拌机打碎成汁
4,西米加汁里就成了,放入冰箱冷藏后口感更好
芒果西米露
材料:
原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml,蜂蜜
做法:
1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。 大约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。
4、西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
椰汁芒果西米露
材料:
西米,椰汁,芒果
做法:
1.把芒果切成丁备用
2.把西米放入篮子里,洗净。
3.放半锅的水,煮沸之后放入西米
4.西米煮到中间只剩一个白点的时候捞出,用漏勺去水,放一边
5.倒稍少的水在锅里,倒入刚捞出地西米。还有椰汁.
6.当锅里的西米煮到全透明时关火,放入芒果丁。
7.打入碗中,开吃啦!
(夏天冷藏味道更加)
芒果西米露
材料:
芒果2个、西米200g、牛奶450ml,蜂蜜
做法:
1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。 大约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟。 2、芒果切成小丁。 3、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。 4、西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
芒果西米露
材料:
芒果,西米,椰子粉(可以用椰浆或牛奶代替)
做法:
1.锅内水烧开后倒入西米
2.小火煮至半透明关火焖至全透明,这样比较省火,中间不断搅拌以免糊底。(焖的时间比较长,如果赶时间可以直接小火煮至透明,但一定要记得加足水,并经常搅拌)
3.芒果去皮,用挖球器挖出小球。(芒果造型随意,直接切丁也可以)
4.焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份。(能冲去多余的淀粉,使口感更Q弹)
5.椰子粉加水煮开,一半加西米煮开放凉(椰子粉有甜度,不用另外加糖)
6.另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆。(这步可以省略但加了,芒果味更浓郁,口感也更顺滑)
7.把西米,芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可,冷藏口感更好哦
芒果西米露
材料:
芒果1-2个,西米,冰糖,牛奶
做法:
1.锅中放水烧开,投入西米及冰糖转小火耐心的煮约30分钟左右(期间需多次搅拌,以防粘锅),煮到还有少许白点的时候,关火焖至透明
2.芒果削下果肉,与牛奶放入榨汁机中榨成牛奶芒果汁
3.将煮好的西米冲凉沥干水,与牛奶芒果汁混合,调入少许蜂蜜,放冰箱冷藏
4.将冷藏好的西米露取出,放入切成粒的芒果丁即可