剩饭鸡蛋饼
材料:
剩饭1碗、葱，鸡蛋1个
做法:
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
剩饭做早餐米饭鸡蛋饼
材料:
剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
做法:
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底
剩饭鸡蛋饼
材料:
剩饭1碗、葱，鸡蛋1个
做法:
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
剩饭做早餐米饭鸡蛋饼
材料:
剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
做法:
剩饭做早餐米饭鸡蛋饼
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186位厨友加分 平均4.0
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 想起小时候最爱吃的早餐，粢饭糕了。现在，条件好了，都很少看到有卖这种小吃了。重新捡起儿时的回忆吧。
颜色可爱，小孩子喜欢的早餐。不爱吃米饭的话，也保管爱吃这道可口的早餐了。
材料
剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
剩米饭鸡蛋饼的做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘
米饭鸡蛋饼
材料:
鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖，少许调料
做法:
1.鸡蛋磕入碗中，加入少许白糖搅拌均匀；
2.把剩米饭倒入蛋液里，搅拌；
3.平底锅刷油，煎熟即可。
剩米饭鸡蛋饼
材料:
剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
做法:
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。
方便快捷—米饭鸡蛋饼
材料:
主料：鸡蛋2个
做法:
1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6：底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
鸡饭鸡肉一锅熟
材料:
（A）。
做法:
首先炮制（A）：
洗净鸡肉，用叉子把每整块不留空位的戳孔后滴下麻油。
淋入酱清/蜜糖/花雕酒再撒下胡椒粉和五香粉参拌均匀。
（预先腌渍2个小时）
热镬烧油煸香小洋葱碎老姜和盐。
倒入洗净的大米翻炒干香。
装入电饭锅加适量食水顺便投入香兰叶。
上面架入一层蒸笼里面排入腌渍鸡腿肉和鸡肋肉然后撒下葱梗碎。
盖下电饭锅盖（开电制煲饭同时蒸鸡肉）。
#当自动电制停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。
上桌享用时加入黄瓜片和芫荽并可蘸自制“诱人香辣酱”~~
香烤米饭鸡卷
材料:
剩米饭1碗，鸡腿2个，洋葱适量，罗勒少许（为了增加风味没有可以不放）
做法:
1.剩米饭用少许油拌一下，让米饭粒粒分明
2.鸡腿剔骨，留整片鸡腿肉
3.鸡腿肉用刀背锤散肉质
4.用料酒，盐和黑胡椒腌制半小时
5.洋葱切碎备用
6.锅中放少许油，很少很少就可以了，翻炒洋葱碎，炒出香味
7.倒入剩米饭翻炒，调入生抽，盐，糖调味
8.放一点罗勒翻炒一会儿出锅，加了罗勒，风味会变得很不一样
9.铺一片鸡腿肉，将米饭摆成条放在中间
10.我卷~，卷啊卷，用巧力卷，尽量紧实不漏米
11.卷好的米饭鸡卷用锡纸包好，两头封口
12.烤箱预热200度，烤25分钟
13.拿出来拆掉锡纸，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分钟上色
巧用剩饭菜—鱼籽炒饭
材料:
剩饭适量，剩鱼籽适量，烧肉适量，鸡蛋1个
做法:
1.剩饭一碟。。。。。。
2.剩鱼籽半碟，烧肉几块，鸡蛋一个。。。。。。
3.完成咯。。。开动啦。。。
剩菜剩饭做褒仔饭
材料:
剩菜，剩饭，胡萝卜，调味料
做法:
1.胡萝卜切片，用模具刻出一些心型。
2.锅中放油，爆香蒜米，入胡萝卜片，翻炒一会。
3.稍微多加点水，转小火焖一会。
4.加生抽、盐、黑胡椒等调料，煮开关火。
5.褒仔锅均匀的抹上油，把米饭放进去，我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。
6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。
7.把剩菜铺在胡萝卜上，最后放上心型的胡萝卜，然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。
8.把褒仔锅放在小火上，盖上盖子，焖，直到水蒸气冒出来，锅中兹兹拉拉响一会。关火。
小诀窍
注意一定要小火，胡萝卜汤汁也要稍微多点，直到焖到水份蒸发完了，底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊！胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替，只要有足够的汤汁浇在饭上。