黑椒牛肉炒意粉
材料:
意大利粉60克,牛肉100克,甜椒一只,洋葱半个,蒜头2个切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,盐,葱段,生粉,新鲜菠菜几片叶
做法:
1、牛肉切片,加入生抽、盐、糖、麻油、菠菜打烂挤出汁,最后加生粉腌半小时。
2、意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。
3、甜椒、洋葱切丝。
4、锅里倒点油,爆香蒜片,把牛肉炒至7成熟,加入洋葱,甜椒翻炒几下加入意粉。
5、最后加点盐,几滴生抽,糖调味,撒入黑胡椒碎,加上葱段,可以上碟咯~
小诀窍
菠菜汁可以软化牛肉纤维,可以使牛肉更软滑。
黑椒牛肉炒意粉
材料:
意大利粉60克,牛肉100克,甜椒一只,洋葱半个,蒜头2个切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,盐,葱段,生粉,新鲜菠菜几片叶
做法:
1、牛肉切片,加入生抽、盐、糖、麻油、菠菜打烂挤出汁,最后加生粉腌半小时。
2、意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。
3、甜椒、洋葱切丝。
4、锅里倒点油,爆香蒜片,把牛肉炒至7成熟,加入洋葱,甜椒翻炒几下加入意粉。
5、最后加点盐,几滴生抽,糖调味,撒入黑胡椒碎,加上葱段,可以上碟咯~
小诀窍
菠菜汁可以软化牛肉纤维,可以使牛肉更软滑。
九层塔黑椒炒意粉
材料:
贝壳意粉一碗,培根,香肠,九层塔
做法:
1.贝壳意粉放在锅里煮熟
2.贝壳意粉过凉水沥干
3.培根和香肠切小块
4.九层塔洗净切碎
5.热油爆香蒜
6.下培根和香肠翻炒
7.再把贝壳意粉倒入一起翻炒
8.起锅前中了九层塔碎,调入适量的食盐,装盘,酒上黑胡椒粉和香草碎
黑椒炒意粉
材料:
红萝卜1条,意粉1包,洋葱半个,青椒2条,盐1小勺,鸡粉1小勺,黑椒酱1大勺
做法:
1、水煮开放入意粉煮到意粉变软,然后过冷水。
2、将所有材料切条,红萝卜和青椒放入锅中炒至5成熟,加入洋葱,然后再加入意粉炒一会儿。
3、放入盐、鸡粉、黑椒,放半碗水,把锅盖盖上,3分钟左右就可以啦!
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黑椒牛柳炒意面
材料:
意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克
做法:
1、锅中注入清水煮沸,下入意大利面。
2、大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍。
3、牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右。
4、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟。
5、将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生。
6、下入煮好的意面。
7、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀。
8、下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。
黑椒牛肋排配意粉蔬菜
材料:
牛肋排300g 意大利直面80g 芦笋30g 红根20g 玉米笋30g
做法:
1、牛肋排加卤汤浸煮至熟。
2、意面煮至9成熟(根据口感自定),蔬菜入油盐水煮熟。
3、按图将加工熟的原料摆好,浇上热的黑椒汁即可。
黑椒牛肉炒面
材料:
粗阳春面300公克,牛肉片120公克,洋葱50公克,青椒30公克,蒜末1/2茶匙,奶油1大匙,水200㏄,蚝油1大匙,盐1/4茶匙,酱油1/2茶匙,糖1/2茶匙,黑胡椒粉1.5茶匙,小苏打1/2茶匙,酱油1大匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,水2大匙,太白粉1茶匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.牛肉片加入腌料拌匀腌30分钟,洋葱、青椒洗净切片,备用。
2.取锅烧热后加入1大匙沙拉油,放入作法1的牛肉片炒至变白盛出沥油。
3.于作法2的原锅放入蒜末、奶油与作法1的洋葱片略炒,加入水及调味料(除黑胡椒粉),放入面条以中火煮3分钟,再放入作法1的青椒、黑胡椒粉,以大火翻炒拌匀即可。
黑椒牛肉炒乌冬面
材料:
乌冬面200g,牛肉50g,黑椒粉适量,生抽适量,葱1根,青、红辣椒各1根
做法:
1、牛肉洗干净切片,放入淀粉、黑椒粉、盐、油抓匀后腌制15分钟。
2、葱切粒,青红椒切丝。
3、锅里加水烧开,翻入乌冬面煮约1分钟后捞起。
4、热锅下油,放入葱花炒香,放入腌制好的牛肉,翻炒至变色飘香
5、倒入乌冬面翻炒,倒入适量生抽调色调味。
6、放入青红辣椒丝再炒半分钟即可。
黑胡椒口蘑培根炒意粉
材料:
培根适量,黄油适量,洋葱适量,口蘑适量,意粉1人份,蚝油、酱油少许,黑胡椒少许,罗勒碎少许
做法:
1.锅入少量黄油(吃不惯用橄榄油)
2.放入培根,煎香
3.放入洋葱碎,煸香
4.放入口蘑,炒熟
5.放入意粉,翻炒
6.一点水,放蚝油,少许酱油,一些黑胡椒
7.出锅后再撒一些罗勒碎,一片芹菜页做装饰
炒意粉
材料:
意粉,淡奶油,园椒,鲜虾,食盐,橄榄油,黑胡椒,大蒜
做法:
1.先烧水,在水里先放一点盐.
2.水开后放入意粉.开中火,煮11分钟(口味偏软).吃得硬的煮8分钟就够了.
3.煮好后放到冷开水过一下.
4.再沥干水份,倒点橄榄油合匀,(防粘)
5.锅里放橄榄油先炒香大蒜
6.放虾.
7.放洋葱
8.放园椒.
9.放火腿肠
10.放意粉.
11.放番茄酱
12.放淡奶油(放淡奶油的目地是缓解一下番茄酱的酸味)
13.放黑胡椒与盐.
14.起锅
酱炒意粉
材料:
意大利面200克,番茄2个,番茄酱适量,圆青椒1个,洋葱1个,牛肉100克,芝士2片,牛油20克,黑胡椒适量
做法:
1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁,芝士切丝待用。牛肉加一勺清水,再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀,最后加色拉油搅拌待用。
2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候,水里可放少许精盐,也可放2滴色拉油。
3.洋葱加入色拉油,倒入洋葱块,翻炒2-3分钟。
4.加入牛肉丁。
5.牛肉熟后倒入青椒、精盐,炒熟即可装盘待用。
6.油锅加入适量蒜蓉爆香。
7.倒入番茄丁、精盐,将番茄炒成酱状。
8.最后加入适量番茄酱,炒均匀即可装盘待用。
9.准备好的材料:新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。
10.油锅下20克牛油,加热至融化。
11.倒入青椒洋葱牛肉粒,翻炒均匀。
12.之后是新鲜番茄酱。
13.最后把意粉加入。
14.然后加入芝士条,并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。
15.捞起意粉装盘,材料浇在表面,再洒上黑椒就可享受了,美味啊~~