蒜香油菜木耳
材料:
木耳,油菜,蒜头,虾米,盐
做法:
1.煮开水,加点油和盐,放入油菜煮下,捞出备用
2.油锅炒香蒜末和虾米,放入木耳翻炒,再倒入油菜调味,拌匀即可
蒜香油菜木耳
材料:
木耳,油菜,蒜头,虾米,盐
做法:
1.煮开水,加点油和盐,放入油菜煮下,捞出备用
2.油锅炒香蒜末和虾米,放入木耳翻炒,再倒入油菜调味,拌匀即可
蒜香油菜
材料:
生菜500克,蒜头4瓣,蚝油50ml,白糖5ml
做法:
1.蒜头剁成蒜蓉
2.生菜清洗干净,烧一锅水,水量以没过生菜为好,水开后放进生菜,放1小勺油,用筷子把生菜压一下,让生菜受热均匀;水再次煮开后,生菜已经全部转色,捞起沥干水分
3.热锅,放少量油,放进蒜蓉爆出香味
4.倒进蚝油,加糖,翻炒均匀即可
5.爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面
6.吃的时候,把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃
鱼香油菜心
材料:
主料:油菜500克,
做法:
1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;
2.葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细;
3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;
4.锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中;
5.锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒;
6.待出香味,烹入对好的炒熟;
7.再将油菜下锅炒匀即成。
鱼香油菜心
材料:
主料:油菜500克
做法:
做法: 1、将油菜洗净、切成3厘米长的段;
2、葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细;
3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;
4、锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中;
5、锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒;
6、待出香味,烹入对好的炒熟;
7、再将油菜下锅炒匀即成。
特点:此菜菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣。
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蒜香油
材料:
蒜仁200公克,沙拉油400㏄
做法:
1.将蒜仁剁成细蒜备用。
2.取锅倒入沙拉油,将油锅加热至约80℃左右。
3.将剁碎的蒜仁依分次、少量的原则下锅,以防一次下太多导致油满溢到锅外,而后开小火,以锅铲不停搅拌蒜仁以免炸焦。
4.当蒜仁炸至略黄时捞起,沥干油后,将炸好的蒜仁平均摊开,待变凉后,再与蒜油一同混合即可。
大蒜香油拌菠菜
材料:
鲜菠菜300克,大蒜20克,香油10克,姜末、芝麻碘盐适量。
做法:
大蒜去皮洗净,捣碎成泥。鲜菠菜洗净,用开水烫熟挤出水分,加姜末、芝麻碘盐、香油、蒜泥拌匀即可。
菠菜一烫即可,不可烫过。
蒜香油麦菜
材料:
油麦菜,大蒜3瓣,盐,植物油
做法:
1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。
2、油完全烧开后,大蒜爆香,随即扔进去油麦菜,爆炒。
3、九分熟撒点盐起锅。
青菜木耳蛋炒饭
材料:
米饭,鸡蛋,盐,鸡精,青菜,木耳,黄油
做法:
1.木耳切碎,鸡蛋加盐打成液。
2.锅入油,爆熟青菜和木耳,倒入米饭,捣碎。
3.倒入蛋液,炒碎,调味炒匀。
芹菜木耳丝炒肉筋
材料:
芹菜,肉筋,木耳,油,酱油,糖,姜,酒
做法:
1.芹菜、木耳洗干净切丝,待用
2.肉筋洗干净切条,用酱油、油、糖调味
3.用油爆香姜丝,接着放肉筋下去炒,待肉筋开始变色的时候,再放木耳丝,盖上盖子焖2-3分钟
4.放芹菜和一点酒下去炒,待芹菜的味道散发出来再放点盐去调就可以了
凉拌糖酸芹菜木耳
材料:
芹菜,木耳,拌凉菜专用好酱油,白糖,醋
做法:
1.木耳最好用手撕,这样口感会更佳。
2.凉拌木耳要先调好糖酸汁,重要的是糖和酸的比例为2:1,放酱油就不要再放盐,汁调好后均匀地浇在芹菜木耳上面即可。