韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼
材料:
藜麦,小麦粉,鸡蛋1个,胡萝卜1/2根,韭菜1小把,食盐1/2茶匙,五香粉少量,食用油少量
做法:
1.用勺子量取2勺藜麦,放入料理机的研磨杯内
2.研磨杯盖好盖子安装在主机上,通电把藜麦搅打成粉末状
3.用勺子量取4勺小麦粉,放在和面盆中
4.打好的藜麦粉倒在和面盆中
5.用筷子把两种粉类搅拌均匀
6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
7.用筷子朝一个方向搅拌,把水和混合粉搅拌均匀
8.再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
9.再用筷子朝一个方向搅拌,直到混合粉被调制稀释成面糊,用筷子挑起面糊成流泻状态
10.调好的面糊里磕入一个鸡蛋,放入1/2茶匙食盐
11.撒入少量五香粉
12.用筷子朝一个方向把鸡蛋打散,并朝同一方向搅拌
13.使鸡蛋液和面糊充分混合,用筷子挑起依旧成流泻状态
14.韭菜和胡萝卜洗净分别切末,放在面糊里
15.用筷子朝一个方向搅拌,使蔬菜粒融合于面糊中
16.平底锅放在电磁炉上,按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热,转“煎炸”键160度,厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底
17.舀入2勺面糊
18.用手握着锅柄朝一个方向转动,使面糊均匀的分布在锅底,开始煎制
19.煎到面糊表面凝固,边缘向上微微翘起,面饼可以在锅里移动时,把饼翻面
20.继续煎另一面
21.煎到另一面上色,即可把饼取出
韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼
材料:
藜麦,小麦粉,鸡蛋1个,胡萝卜1/2根,韭菜1小把,食盐1/2茶匙,五香粉少量,食用油少量
做法:
1.用勺子量取2勺藜麦,放入料理机的研磨杯内
2.研磨杯盖好盖子安装在主机上,通电把藜麦搅打成粉末状
3.用勺子量取4勺小麦粉,放在和面盆中
4.打好的藜麦粉倒在和面盆中
5.用筷子把两种粉类搅拌均匀
6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
7.用筷子朝一个方向搅拌,把水和混合粉搅拌均匀
8.再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
9.再用筷子朝一个方向搅拌,直到混合粉被调制稀释成面糊,用筷子挑起面糊成流泻状态
10.调好的面糊里磕入一个鸡蛋,放入1/2茶匙食盐
11.撒入少量五香粉
12.用筷子朝一个方向把鸡蛋打散,并朝同一方向搅拌
13.使鸡蛋液和面糊充分混合,用筷子挑起依旧成流泻状态
14.韭菜和胡萝卜洗净分别切末,放在面糊里
15.用筷子朝一个方向搅拌,使蔬菜粒融合于面糊中
16.平底锅放在电磁炉上,按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热,转“煎炸”键160度,厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底
17.舀入2勺面糊
18.用手握着锅柄朝一个方向转动,使面糊均匀的分布在锅底,开始煎制
19.煎到面糊表面凝固,边缘向上微微翘起,面饼可以在锅里移动时,把饼翻面
20.继续煎另一面
21.煎到另一面上色,即可把饼取出
韭菜燕麦鸡蛋饼
材料:
面粉半杯,紫米山药燕麦片两匙,鸡蛋一个,韭菜一小把儿,盐适量
做法:
1.将面粉与燕麦片混合,加入适量水,搅拌均匀成稍稀的糊状;
2.加入打散的蛋液搅拌均匀;
3.加入韭菜碎和适量盐拌匀;
4.不沾锅倒入适量油,烧到三成热,转中小火,用勺子盛适量面糊倒入锅中,轻轻摊薄成圆饼,定型后,翻煎另一面,煎至金黄即可出锅,依次全部煎好。
蒜香胡萝卜
材料:
胡萝,青蒜,油,盐,鸡精
做法:
1.胡萝卜切丝。
2.青蒜切成一小段一小段。
3.锅中倒油,烧热后,加入胡萝卜丝和青蒜,大火快炒加盐和鸡精即可盛出。
蒜香胡萝卜
材料:
胡萝卜,大蒜,葱,食用油,酱油,鸡精,胡椒粉,花椒一把
做法:
1.胡萝卜洗净切丁,大蒜去皮,用刀拍碎,葱洗净切段备用。
2.锅热油至8分熟,倒入花椒和蒜碎爆出香味,再倒入胡萝卜丁,煸炒3分钟,待胡萝卜变软,调入胡椒粉,酱油和鸡精,翻炒均匀,撒上葱花即可。
葱香胡萝卜汤
材料:
此用料可做1L汤,胡萝卜汤用料:黄油1茶匙(5g),切片胡萝卜600g,糖1茶匙(5g),蔬菜汤800ml,盐,胡椒适量,熊葱调味料用料:嫩熊葱叶100g,意大利干酪2汤匙(30g),现磨黑胡椒适量,橄榄油4汤匙(60ml)
做法:
胡萝卜汤做法:
将黄油熔化后放入胡萝卜和汤翻炒片刻。胡萝卜中含的营养成分会融进黄油里面,更容易被人体吸收。
倒入蔬菜汤,加盖关小火煮20分钟,至胡萝卜变软。
将胡萝卜碾碎后加盐和胡椒调味。
熊葱调味料做法:
剁细熊葱叶或放入搅拌机中绞碎,放入干酪调味,倒入橄榄油调匀。
将胡萝卜汤盛入已预热的容器,加入熊葱调味料即可。经常吃这种素食的胡萝卜汤,对身体很有好处的哦。
小诀窍
熊葱的叶子类似于一种有毒植物铃兰,小心使用。熊葱调味料可提前一星期准备,放入冰箱备用。
家常菜蒜香胡萝卜
材料:
蒜香胡萝卜的做法 - 蒜香胡萝卜是最常见的家常菜之一,那么蒜香胡萝卜怎么做呢?蒜香胡萝卜的做法有很多种,在这里介绍最常用的蒜香胡萝卜做法,详细的做法如下:
做法:
做法:
1.胡萝卜洗净切丁,大蒜去皮,用刀拍碎,葱洗净切段备用。
2.锅热油至8分熟,倒入花椒和蒜碎爆出香味,再倒入胡萝卜丁。
3.煸炒3分钟,待胡萝卜变软,调入胡椒粉,酱油和鸡精,翻炒均匀,撒上葱花即可。
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蚝香胡萝卜鲜菇片
材料:
鲜菇10朵,胡萝卜半个,生姜1块,蚝油适量,生粉适量
做法:
1.胡萝卜削皮后切菱形片;鲜菇清洗干净,去蒂,切厚片;生姜切片;1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉
2.热油锅,爆香姜片
3.加入胡萝卜片煸炒至软身
4.加入鲜菇片,煸炒几下
5.加入适量清水,水量大概到材料的2/3处
6.加入2汤匙蚝油
7.加盖中火焖煮8分钟
8.淋入水淀粉,大火收汁至浓稠即可
黑麦鸡蛋沙拉酱吐司
材料:
黑麦面包2片(任何吐司面包都可以),白煮蛋,蕃茄半个去皮,千岛沙拉酱(蛋黄酱或其它都可以,个人口味)
做法:
1.吐司放入平底锅小火煎至两面金黄,蕃茄滚水里汤一下去皮切成丁,鸡蛋煮熟剥壳切成丁
2.鸡蛋和蕃茄丁拌在一起,倒入沙拉酱拌匀,铺在煎好的吐司上即可
荞麦鸡蛋手擀面
材料:
面粉,荞麦粉,鸡蛋1枚,水少许,盐一点点(可使面条更筋道,可不放)
做法:
1.面粉和荞麦粉以2:1的比例放入深盘中,加入一个鸡蛋,及一点点的水(水一定要少,慢慢的加,以免倒的太多面团太稀),和成一个光滑的面团,盖上干净的布醒30分钟
2.砧板上洒少许面粉,将适量面团揉压成圆形,再按扁,擀成圆圆的薄片
3.在面片上洒适量面粉,再叠放起来,用刀切成段即可
荞麦鸡丝汤面
材料:
荞麦面100克,鸡肉50克,大料1粒,花椒3粒,姜3克,葱3克,香油3克,酱油5克,盐5克,干虾仁5克,菠菜100克,醋3克,清水适量,花生油7克。
做法:
(1)用水调面,合成面团,不能过软。把面团擀成薄片,若粘,可多撒些面粉。折成两叠,用刀切成面条。
(2)将鸡肉洗净,放入清水中煮开,除去浮沫,加入葱、姜、大料,煮约1小时至熟。
(3)干虾仁用温水泡开。炒勺内放油,旺火烧热后,先煸炒干虾仁,并放入盐及花椒,捞出花椒后,即放入清水。煮开下面及菠菜,酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋,并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。