玫瑰蜜香绿豆酿藕
材料:
去皮绿豆100克,莲藕500克,玫瑰干花10朵,冰糖50克,蜂蜜20克
做法:
1.去皮绿豆洗净,浸泡半天。
2.莲藕去皮洗净,从一头顶端1/10处切开。
3.将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中,不时用筷子压实。
4.把切下来的莲藕头重新放回原来位置,扣上,用牙签固定。
5.将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时。
6.取出莲藕,切成片。
7.将少许原汤舀到炒锅中,放入洗净的玫瑰干花,加入少量冰糖熬化,关火之后淋入蜂蜜调成芡汁,浇到莲藕片上即可。
小诀窍
要尽量做到每个藕孔都放入绿豆,可以用筷子或竹签往孔里扎,使绿豆填充更均匀。 莲藕削皮最好不要用铁器,否则表面会变黑,削好皮之后,要用清水浸泡。 蜂蜜在高温会损失营养,关火后后待稍凉调入蜂蜜为宜。 生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒呢。
玫瑰蜜香绿豆酿藕
材料:
去皮绿豆100克,莲藕500克,玫瑰干花10朵,冰糖50克,蜂蜜20克
做法:
1.去皮绿豆洗净,浸泡半天。
2.莲藕去皮洗净,从一头顶端1/10处切开。
3.将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中,不时用筷子压实。
4.把切下来的莲藕头重新放回原来位置,扣上,用牙签固定。
5.将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时。
6.取出莲藕,切成片。
7.将少许原汤舀到炒锅中,放入洗净的玫瑰干花,加入少量冰糖熬化,关火之后淋入蜂蜜调成芡汁,浇到莲藕片上即可。
小诀窍
要尽量做到每个藕孔都放入绿豆,可以用筷子或竹签往孔里扎,使绿豆填充更均匀。 莲藕削皮最好不要用铁器,否则表面会变黑,削好皮之后,要用清水浸泡。 蜂蜜在高温会损失营养,关火后后待稍凉调入蜂蜜为宜。 生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒呢。
年夜饭绿豆酿莲藕
材料:
主料:莲藕 3节
做法:
1、材料备好。
2、锅下水放入脊骨焯水,然后洗净表面浮沫备用。
3、莲藕用刷子洗去表皮的泥,然后削去表皮。
4、莲藕取一边切开。
5、塞入洗净的去皮绿豆,边塞边用筷子压实。
6、塞满后盖回切块,并用牙签固定好。
7、汤锅放入脊骨和塞满绿豆的莲藕,注入适量清水,用中火煲1个小时15分钟。
8、然后倒入鲜莲,再煲15分钟。
9、调入适量的盐(以汤的咸味为准),盖上锅盖离火浸半个小时。
10、捞出莲藕切片即可。
玫瑰蜜枣茶
材料:
玫瑰花适量,蜜枣两个
做法:
1.茶具洗干净,放蜜枣,放玫瑰花
2.冲开水,泡十分钟左右既可。
小诀窍
因为单单喝玫瑰花会有点涩味,加蜜枣后味道较好 玫瑰,具有疏肝解郁的作用,对于保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂的作用(但他所去的油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。蜜枣,可提供纤维质。长期饮用的话,可去清除宿便,维持新陈代谢的功能正常,当然就能让皮肤看起来细嫩,而且也不容易在体内堆积肥有,可达到减肥的效果。 玫瑰虽然有去脂的作用,但也不要一次弄得太多太浓,不然会有腹痛、水泻的情形的情形。初期可以一天饮用一杯,天天使用,等到宿便被清除的差不多就可以把间隔时间拉长,一星期喝一两次就可以了。 中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚、稳定情绪。但是经量过多的MM最好不要在经期喝。
玫瑰蜜枣茶
材料:
水500㏄,蜜枣3颗,玫瑰6朵
做法:
1.壶中倒入500㏄的水,加入蜜枣,以中火煮开3∼5分钟后熄火。
2.放入玫瑰并盖上锅盖,焖10分钟后滤掉花瓣与蜜枣,取茶饮用。
玫瑰蜜汤圆
材料:
玫瑰雪梨酱1大勺,糯米粉50g,开水25ml,米酒适量
做法:
1.糯米粉中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团
2.取一个小面团,放入沸水中煮至浮起
3.将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团
4.均分成若干小剂子,去一个,按扁,加入玫瑰雪梨酱
5.收口揉圆,做成汤圆待用
6.米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆浮起即可
玫瑰蜜汤圆
材料:
玫瑰雪梨酱1大勺,糯米粉50g,开水25ml,米酒适量。
做法:
1.糯米粉中加入开水,用筷子搅拌,这是不易成团。
2.取一个小面团,佛水中煮至浮起。
3.将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团。
4.均分成诺干小圻子,去一个,按扁,加入玫瑰雪梨酱。
5.收回揉圆,做成汤圆特用。
6.米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆夫妻浮起即可。
玫瑰蜜枣Pancake
材料:
主料:自发面粉80g、奶粉20g、鸡蛋1个
做法:
1. 将粉类、蛋液和玫瑰酱混合;
2. 一边搅拌一边加水,直至成为粘稠面糊;
3. 石头锅加入少许植物油;
4. 用厨房纸均匀涂抹开;
5. 在锅中间舀入一勺面糊;
6. 表面放几颗切半的蜜枣装饰;
7. 煎1分钟左右翻面,再煎一分钟;
8. Pancake备好,再泡一壶玫瑰花茶吧。
小诀窍
1. 如果使用普通面粉,需要加入1/2小勺泡打粉;
2. 可以将植物油换做黄油,味道更香;
3. 也可将蜜枣煎碎混入面糊;
4. 小煎饼很薄,注意小火煎,以免焦糊。
橘香绿豆粥
材料:
小米50g,绿豆100g,冰糖30g,橘皮适量
做法:
1、将小米和绿豆洗净,一起放进砂锅中加清水1000毫升。
2、先用猛火煮滚后改慢火煲1小时,煮至绿豆开花,米花尽碎,在停火前加入几片橘皮,能使粥的味道异常清香。
3、最后加入适量冰糖,搅匀即可。
米香绿豆沙
材料:
糯米(一手就好) 绿豆 (一小杯就好) 糖
做法:
1 先把糯米和绿豆洗净后,净几十分钟
2放入榨汁机中榨,水不要加太多,要膏状猜好喝
3 :20几分钟后,榨好了到出来 加入糖搅拌下就行了哦
现在喝这种最好喝了
茶香绿豆糕
材料:
绿豆面250克,绿茶水80克,香油5克,细砂糖65克(糖量已减)
做法:
1.绿豆面上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟
2.蒸好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末
3.绿豆面中倒入糖,混合均匀
4.泡一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火。其实只要你喜欢,用菊花神马的都可以~按照口味的轻重选择泡的浓淡
5.把香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放
6.接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状
7.只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模
8.用我们做月饼的模具就可以,把模具直接放在堆高的面粉中,来回晃一晃,再用力一压~
9.放到干净的地方,脱模~完美~~