排骨花生莲藕汤
材料:
排骨,鸡胸肉,猪尾,鸡脚,莲藕,花生,红枣,菜头,干鱿鱼,蚝干,少许盐、姜、料酒
做法:
1、排骨、鸡胸、猪尾、鸡脚洗净飞水。
2、将其他材料放入,大火滚了之后,小火煮三小时。超级美味的汤就出炉了~
小诀窍
菜头、蚝干、干鱿鱼都是菜市场可以买到的材料。放入这些会让汤更加美味味道大大加分哦~
排骨花生莲藕汤
材料:
排骨,鸡胸肉,猪尾,鸡脚,莲藕,花生,红枣,菜头,干鱿鱼,蚝干,少许盐、姜、料酒
做法:
1、排骨、鸡胸、猪尾、鸡脚洗净飞水。
2、将其他材料放入,大火滚了之后,小火煮三小时。超级美味的汤就出炉了~
小诀窍
菜头、蚝干、干鱿鱼都是菜市场可以买到的材料。放入这些会让汤更加美味味道大大加分哦~
花生莲藕汤
材料:
莲藕2节500g,花生米200g,猪骨600g,大头菜1瓣,小鱿鱼干1只,去核红枣10粒
做法:
1、花生米泡水1小时后捞起,莲藕刮净切片。(藕节也要)
2、大头菜洗去表面盐粒,鱿鱼干洗净。
3、猪骨汆烫后冼净,刮去多余的油脂。
4、锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入,煮沸后用文火熬3-4小时。
5、大头菜和鱿鱼干本身含有咸味,如果不够咸加少许盐调味即可。
小诀窍
**在网上搜索了以下资料:
平时食用藕时,人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。
花生莲藕排骨鸡脚汤
材料:
材料:
做法:
做法:
1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮,斜切成块状备用。
3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味即可。
小诀窍
小诀窍:
营养点:莲藕性寒,有清热凉血、改善血液循环与睡眠质量之功效。
注意点:长时间煲莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化
花生莲藕排骨汤
材料:
花生,莲藕,排骨,生姜
做法:
1.排骨淖水,莲藕洗净去皮切大块,生姜切片,花生洗净
2.所有材料入汤煲,大火开后转小火2小时,调盐食用
花生莲藕排骨汤
材料:
排骨500g,花生150g,莲藕300g,水3000ml,盐适量,味精少许
做法:
1、气压锅内放入300ml水,先煮沸。
2、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。
3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅,盖上锅盖开煮。
4、当气压声响起后,继续煮十五分钟就可熄火。
5、待气压散去后,开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。
猪骨花生粥
材料:
猪棒骨500g,大米100g,花生仁50g,大葱白1段(20g),老姜1块(15g),香葱末2茶匙(10g) ,油条1/2根,白胡椒粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g) ,油1茶匙(5g)
做法:
将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段,姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。
把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中,加5碗(1250ml)水,用大火烧沸,用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟,待汤色变白时,捞出固体材料不要,留猪骨汤待用。
在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米,先用大火烧沸,再改小火煮30分钟,过程中要不时搅动,以免黏底。
将油条切成薄片,放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。
在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀,撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。
小诀窍
在购买猪棒骨时,可让商贩加工敲碎。
可照此做法一次性多炖出些猪骨汤,用筛网滤去渣滓,保存在冰箱里,熬粥或做菜时直接取用,既方便又快捷。
烧骨花生粥
材料:
烧猪脚1只,猪骨1块,花生1碗,米1碗,生姜2块,油,盐适量
做法:
1.花生清洗干净,用水泡着
2.水里放1汤匙的料酒和1块拍扁的生姜煮开,放进斩件的烧猪骨和猪脚煮几分钟,捞起用水冲干净浮沫,清理干净猪脚上的猪毛等
3.1碗米洗干净后,用油盐腌30分钟
4.把花生、腌过的米、洗干净的烧猪骨、猪脚、拍扁的生姜一起放锅里,加入足够的水,大火煮开后,转小火(让水保持开的状态)煲1.5~2小时,撒上葱花,放盐调味就可以啦
薄荷香花生莲子汤
材料:
花生、莲子各1把
做法:
1、花生、莲子清水浸泡一夜。
2、清洗一下花生、莲子,倒入奶锅煮开,直接倒入煲锅。
3、插电煲4小时。
4、煲好后,装上一小碗,撒几颗冰糖,放入一朵薄荷,低头就能闻到薄荷的清香。
红豆花生莲子银耳羹
材料:
红豆 花生 银耳 莲子 银耳 黄冰糖
做法:
1 准备好原材料;
2. 银耳冷水泡软后撕成小片备用;
3. 红豆、花生和莲子洗净后泡上几个小时;
4. 将准备好的食材放入高压锅中, 加入适量的水;
5. 按下高压锅煮杂粮粥的功能键,约要煮上35分钟;
6. 煮好后待气消后揭开盖加入适量的黄冰糖, 搅拌均匀;
7. 盛入碗中。
小诀窍
1. 银耳一般是干的, 用冷水泡上一会儿就会泡软, 再撕成小块;
2. 红豆和莲子都不易熟,所以提前泡上几个小时能可以节约炖煮时间,最后能泡上一个晚上;如果没有提前泡制,请相应延长炖煮时间;
3. 注意打开时要等上气压阀完全气消后再打开高压锅盖, 安全使用高压锅。
黄金排骨花香酱
材料:
小排骨1斤(切寸段),生菜适量,花果香料酱1/3杯,酱油1又1/2大匙,糖1/2大匙,蛋1/2个,沙拉油1大匙,地瓜粉2大匙
做法:
(1)将小排骨、生菜洗净沥干,排入盘中备用。
(2)将酱油、糖、蛋、沙拉油加入排骨中搅拌均匀,腌约15分钟后,再加入地瓜粉拌匀即可。
(3)将油锅加热,约8分热后,再将小排骨一一放入油中,用中火炸至金黄色熟透后,再改大火炸出油后,捞起备用。
(4)另起一油锅,加入少许油,放入小排骨,再倒入花果香料酱,以中火煮至入味,使小排骨完全将酱料原汁吸收,盛起放入盘中即可。