茄子丝丝
材料:
茄子,姜,蒜,葱,红甜椒,食用油,鸡精,盐
做法:
1.茄子去头去尾,刨皮,切丝,放清水里泡五分钟捞出沥干。
2.姜,蒜切片,红甜椒切丝,葱切碎。
3.锅中放油烧至六成热,倒入姜蒜炒出香味,至姜蒜片呈焦黄,捞出不要。
4.下茄丝翻炒至发软。
5.下红椒丝和葱,翻炒至茄丝变透明,加入盐和鸡精调味就可以出锅装盘了.
小诀窍
好了,尝完茄子丝丝就有更艰巨的任务交给朋友了.在这里做一回奥运火炬手.
茄子丝丝
材料:
茄子,姜,蒜,葱,红甜椒,食用油,鸡精,盐
做法:
1.茄子去头去尾,刨皮,切丝,放清水里泡五分钟捞出沥干。
2.姜,蒜切片,红甜椒切丝,葱切碎。
3.锅中放油烧至六成热,倒入姜蒜炒出香味,至姜蒜片呈焦黄,捞出不要。
4.下茄丝翻炒至发软。
5.下红椒丝和葱,翻炒至茄丝变透明,加入盐和鸡精调味就可以出锅装盘了.
小诀窍
好了,尝完茄子丝丝就有更艰巨的任务交给朋友了.在这里做一回奥运火炬手.
青椒茄子丝
材料:
茄子300克,青椒1个,大蒜头2个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青椒、茄子切丝,大蒜切末。
2、起锅热油爆香大蒜末,放茄子、青椒爆炒。
3、放1汤勺水,茄丝软时放盐和鸡精调味即可出锅。
莲子丝瓜汤
材料:
莲子30克,丝瓜400克,姜10克,葱15克,盐4克,味精3克,素油30克。
做法:
1.莲子用清水浸泡一夜,除去莲心;丝瓜去皮,切3厘米长、2厘米宽的块;姜拍松,葱切段。@2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,加清水2800毫升,再将莲子加入,用中火煮30分钟,加入丝瓜、盐、味精,煮熟即成。
附子丝子炖狗肉
材料:
制附子10克,菟丝子10克,狗肉250克。
做法:
将狗肉洗净,切成小块。菟丝子和制附子装入纱布袋内,扎紧,与狗肉共入锅,加适量清汤,盐,葱,用武火烧沸,文火煨炖至狗肉熟烂即可。佐餐,食肉饮汤,每次不宜进食过多。
莲子丝瓜茶
材料:
莲子30克,丝瓜花6克。
做法:
将上二味拣干净,加水适量煎汤即可饮。
甜丝丝(梨丝凉拌心里美)
材料:
心里美萝卜0.5个,盐,雪梨0.5个,宫廷御用醋,芝麻,麻油
做法:
1.心里美萝卜、雪梨切丝。。。越细越好。。。本人技术有限。。。所以不能切得很丝
2.然后加宫廷御用醋、芝麻、麻油拌匀,没有把握的话,可以先把酱汁弄好在浇上去
3.最后,撒上芝麻
丝丝相连
材料:
豆芽,肉丝,青椒,红椒,料酒,白胡椒,香油,盐,姜
做法:
1.豆芽用水焯过进冷水~淋干
2.肉丝切丝的方法很多,可以冰冻后用刀切,也可以将冰过的肉用擦菜板擦成丝.我这里是把肉焯了下水,然后用木棒捶打后,摘成细丝.
3.锅子烧热加油,放入姜末,煸炒出香味,加入肉丝翻炒,然后加入豆芽、青椒、红椒,用少许料酒、一点点白胡椒调味、快炒加入少许香油,关火加盐。
紫心红薯丝丝饼
材料:
面粉,鸡蛋,紫心红薯,盐,花生碎,油
做法:
1.长得还光光皮.我也就买了一大袋.慢慢吃,反正一时也还放不坏..
2.面粉加一个鸡蛋.
3.紫心红薯刨丝,放点盐.
4.加水合匀.加放一点花生碎增加香味.
5.平底锅里放少量油,倒入面糊.
6.盖上盖子小焖一会会.
7.翻面.
8.起锅,上桌.
甜丝丝の椰丝酥卷
材料:
FILO皮,蛋黄一只,椰丝一杯,黄油100克,烘焗好的杏仁片,柠檬叶5片
做法:
1.柠檬叶切好,和椰丝拌匀
2.FILO皮展开,每层都要均匀涂上黄油(因为FILO皮很容易干,如果干了,就会破。因此最好用湿布盖上),连续三层
3.放入椰丝,柠檬叶和杏仁片以及糖
4.卷成像春卷的形状
5.表面涂上蛋液,撒上黑芝麻
6.放入180度的焗炉烤至表面金黄即可
虾皮姜丝丝瓜汤
材料:
虾皮1大匙,丝瓜300公克,姜60公克,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,水5杯
做法:
1.虾皮洗净泡水沥干;姜削皮洗净切丝;丝瓜削皮洗净,去籽切段泡水备用。
2.锅中放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香虾皮,再加入5杯水和姜丝,水滚后续放入丝瓜,捞起浮沫,再加入调味料至煮熟即可。