上饶婺源推荐小吃
婺源小吃列表
-
婺源的特色菜
婺源的主要特色菜有:糊豆腐----------- 特点:色香味齐全,常作为宴席上第一道下酒菜。粉蒸菜 ---------- 特点:味道不同于锅炒,香醇可口,为传统地方菜。粉蒸菜 ---------- 特点:肉嫩... [上饶婺源小吃]
-
粉蒸菜
婺源人最爱吃的一种菜,无论荤腥或园蔬都用生米粉蒸,如蒸鸡、蒸鱼、蒸肉、蒸猪脚、蒸苋菜、蒸豆角、蒸茄子、蒸芋头、蒸南瓜等。有时还用板栗、芋头、萝卜、冬笋等与猪肉混合... [上饶婺源小吃]
-
糊豆腐
味道鲜而且清,是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小,倒进放有高汤的热锅里,加上调料焖几分钟,再浇上熟猪油,放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖,一手搅拌,一手撒米粉,再放入碎香... [上饶婺源小吃]
-
婺源酒糟鱼
酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统土特产食品,沿用传统手工制作工艺,选用蓝天绿水蕴育,鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料,配以糯米酒,多种中草药、植物 油、辣椒、精盐、香... [上饶婺源小吃]
-
蒸汽糕
以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层,再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫,蒸熟起锅,约1厘米厚,在上面撒上葱花,浇上熟油,再用刀... [上饶婺源小吃]
-
野艾果
将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天,用石磨磨成浆,再放在锅内熬成干糊,然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等,做成各种形状,最后放在蒸笼上蒸熟,笼盖打开后,别先急着... [上饶婺源小吃]
-
茶饼
生产的九江特产—三石酥、茶饼、桂花酥糖等九江特色产品,以其风味醇香,口感独特佳美,深受消费者的青睐。... [上饶婺源小吃]
-
桂香牌酒糟鱼
桂香牌酒糟鱼选用鸳鸯湖中的活鱼为主要原料,并配以植物油.料酒.白糖.辣椒.精盐.味精等,采用传统手工艺和现代高温杀菌.真空包装。 本品肉味鲜美.开胃爽口.久食不腻.冷... [上饶婺源小吃]
-
李坑撰肉
李坑撰肉是江西上饶的特色菜。巴掌大小的肉用竹器串好,抹上调料,放在刚燃烧过的糠灰上面烤,烤出来的油滴到灰里又会增加灰的热量。外脆内松特别香。... [上饶婺源小吃]
-
糖醋鹅颈
糖醋鹅颈产于江西上饶姿源,把精肉剁成蓉状,与豆粉一起搅匀,用豆腐皮包裹成条状,入油锅炸,出锅后切成小段装盘,蒸熟。另一个锅中烧少许汤,加入白糖、醋,生粉勾芡,淋在... [上饶婺源小吃]
-
婺源清明果
清明时节,在江西婺源随便走进哪条村,哪户人家,都可以看到一种颜色青绿,天然清香的特色小吃,看起来有点像中山的粉果。一问,才知道她们在包的这种叫做清明果。 说是她... [上饶婺源小吃]
-
江湾蒸菜馆
中国菜肴,多姿多彩。南北西东,各大菜系。地方小吃,尽显风流;烹熬煎濡,脍炒烤蒸,技法考究,源远流长。 婺源人有一大嗜好,喜欢粉蒸菜。鸡、鱼、肉,瓜、蔬、果,天上飞... [上饶婺源小吃]
-
婺源绿茶
介绍: 1 简介 名称:婺源绿茶(简称婺绿) 产地:中国江西婺源。 成因:婺源县地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山山脉环抱,地势高峻,峰峦耸立,山青 水秀,土壤肥沃,气候温和... [上饶婺源小吃]
-
荷包红鲤鱼
介绍: 荷包红鲤鱼婺源的一种地方历史名吃,在民间有着许多荷包红鲤的古老传说。 1 荷包红鲤鱼 婺源荷包红鲤鱼在婺源已有300 多年的养殖历史,它由于色泽鲜红 .头小尾短、背高体... [上饶婺源小吃]
-
大鄣山茶
介绍: 大鄣山茶于1996年获得全国第一家AA级绿色食品证书。有机茶园面积28000亩,自1997年起连续通过欧盟有机食品监督机构BCS认证,并获美国NOP、日本JAS有机认证。 更是江西省食品工... [上饶婺源小吃]