道县鱼肉丸 道县鱼肉丸制作独特，吃法多样，别具风味，令人饱食不厌。加工此菜，先将重1000克左右的活草鱼（鲤鱼、青鱼也可）剥皮开膛，除去刺、，把，鱼肉和少许肥猪肉切碎，放入洗净的小石堆里，用木棍舂成肉泥，撒进适旦胡椒粉和精盐，加入少许蛋清拌匀，做成一个个小丸团，或汤煮，或油炸，或作油泡豆腐和大青椒的馅心等，均肉嫩味美，清香爽口。
（道县鱼肉丸）导购
【道县鱼肉丸】相关小吃
1. 道县鱼肉丸
2. 宁波鳓鱼肉丸汤
3. 虫草鱼肉丸
4. 横县鱼生
5. 鱼肉水饺
6. 酸鱼肉
7. 鱿鱼肉丝
8. 鱼肉色拉
9. 德发牛肉丸
10. 牛肉丸子面
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a8320.html
