中式列表
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杏仁脆饼
材料:黄油150克,香草精适量,柠檬皮屑1个,糖份100克,大杏仁70克,盐少许,全蛋12个,低粉200克做法:1.黄油加糖粉打发,蛋分次加入打匀。 2.低粉、香草粉筛入,橙子皮屑... [中式]
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椒盐土豆
材料:土豆2个,香菜少许,椒盐粉适量,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量,盐适量做法:1.土豆洗净,切块,放入锅中煮熟,煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用 2.起油锅,放入少许油,待... [中式]
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红曲客家发糕
材料:红曲米,温水65克,酵母粉1小匙,低粉65克,粘米粉300克,白糖或红糖160克,水400毫升,发酵浆做法:1.发酵方法用的是纪娟的.温水65克+酵母粉一小勺+低粉65克拌匀后放置不吹风... [中式]
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鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼1条,豆腐2砖,盐适量,清水1升做法:1.鲫鱼去腮去内脏去鳞后洗净。 2.豆腐用清水浸半小时后切成小块。 3.锅内放少量油,烧热后小火将鱼煎香... [中式]
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孜然羊肉
材料:羊肉片,洋葱0.5个,大葱0.5根,蒜末,红辣椒,生抽适量,老抽适量,糖一点,辣椒粉,孜然粉,盐适量做法:1、准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段,再有一点蒜末和红辣椒... [中式]
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红豆沙冰皮月饼
材料:糯米粉45克,粘米粉35克,豆沙馅度150克,手粉(炒熟的糯米粉)适量,色拉油20克,澄面20克,糖粉50克,牛奶185克做法:1.牛奶加入糖粉搅匀。 2.筛入粉类搅匀成较稀的... [中式]
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泡芙
材料:鸡蛋1个,水50毫升,黄油30克,中粉30克做法:1.小锅放进50ml的水和30g的黄油,中火煮至融化,沸腾后离火。 2.筛入面粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌。... [中式]
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油条
材料:酵母8克,高筋面粉300克,盐,食用碱,油,糖1大匙,牛奶或水260克做法:1.昨晚临睡前发的面啊!高筋面粉300克,酵母8克,糖一大匙,牛奶或水260克,用筷子搅揉10分钟收成面团,盖保鲜膜... [中式]
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蒜香海带丝
材料:海带丝250克,香菜15克,大蒜3瓣,盐0.5小匙,味精0.5小匙,酱油1大匙,醋3大匙,糖1大匙,辣椒油2大匙,五香粉0.5小匙,芝麻适量做法:1.海带丝清水投净、香菜洗净后切段,大蒜切末放... [中式]
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家常咖喱鸡肉饭
材料:肉:,牛肉,猪肉,鸡肉,菜:,土豆,胡萝卜,洋葱,料:,食用油,盐,咖喱粉做法:1.锅里放油,炒肉。 2.放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖... [中式]
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南瓜糯米糍
材料:南瓜300克,糯米粉300克,澄粉30克,红豆沙适量,绿茶粉1克做法:1.南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂,取300克备用。 2.取10克左右糯米粉加绿茶粉用适量牛奶和... [中式]
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蚂蚁上树
材料:粉丝,香菇,肉末,小尖椒,郫县豆瓣酱做法:1.香菇和尖椒切成小粒,粉丝用热水泡软,葱姜蒜切末; 2.起油锅,下姜蒜末爆香,再把肉末放进去炒至变色; 3.加... [中式]
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家常菜-鱼香肉丝
材料:里脊300克,冬笋100克,干木耳5朵,大葱1段,鸡蛋1个,姜3片,生抽15毫升,醋30毫升,泡椒40克,盐5克,白糖15克,料酒15毫升,水淀粉15毫升做法:1.里脊洗净后切成长约4厘米,宽半厘米的... [中式]
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杏仁桃酥
材料:食用油120毫升,低筋面粉200克,泡打粉2克,盐5克,白糖100克,鸡蛋1个,杏仁片随意,巧克力豆随意做法:1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀,反复过筛两次备用; 2.食用... [中式]
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洋葱鸡蛋火腿肠煎饼
材料:洋葱0.5个,火腿肠0.5根,鸡蛋1个,面粉0..1斤,泡打粉适量,盐适量做法:1.洋葱撒去外皮,洗净,再横面切丝,火腿肠切片。 2.面粉里放入鸡蛋,泡打粉,盐,慢慢加冷水调成... [中式]
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蛋白瑶柱炒饭
材料:鸡蛋(只取蛋白)2个,瑶柱小半碗,隔夜白饭1串,盐,麻油,油,青瓜,料酒做法:1.鸡蛋只去蛋白加少许盐搅拌均匀,青瓜切粒,瑶柱放入微波炉中火叮30秒后稍微放凉再撕碎。... [中式]
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干贝炒蛋
材料:鸡蛋3枚,大颗干贝7~8粒,青葱3根,料酒适量,盐0.5小匙,糖1点点,水1大匙,素油2大匙做法:1.干贝冲一下洗去浮尘后,放小碗里加料酒浸没,包上保鲜膜,冰箱浸泡过夜。其中料酒会完... [中式]
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中秋月饼
材料:月饼转化糖浆75克,花生油30克,枧水0.25小匙,低筋面粉100克,咸蛋黄7个,月饼馅450克做法:1.糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。 2.筛入... [中式]
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麻辣香锅
材料:德莊的火锅底料1包,鱼丸,莴苣,蘑菇,藕,大蒜,虾做法:1.所有的原材料洗净,根据自己的习惯切成块儿或者片,大蒜切片备用; 2.坐锅,热油,放入大蒜片爆香,加入火锅底料... [中式]
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照烧鸡腿饭
材料:鸡腿2只,姜5片,蒜4瓣,蚝油0.5大匙,味霖1.5大匙,生抽1大匙,料酒1大匙,水100毫升做法:1.鸡腿买的时候请卖家去皮去骨,(如果喜欢吃鸡皮也可以保留),姜切片,蒜每一瓣都切一刀备... [中式]