西式甜点列表
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拔丝地瓜
材料:地瓜、油、糖做法:1、地瓜洗净去皮,切滚刀块。 2、锅中烧油,放入地瓜炸透至外皮微脆捞出。 3、把油倒出,利用锅底的剩油,小火将糖溶化并熬至... [西式甜点]
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草莓派
材料:黄油65g,低筋面粉150g,草莓300g,飞饼1张,糖粉50g,盐3g,鸡蛋1个,细砂糖100g,玉米淀粉10g做法:1.室温下将黄油打发,加入糖粉拌匀,分次加入全蛋液拌匀 2.入盐和过... [西式甜点]
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黄桃奶油泡芙
材料:黄油50克,低筋面粉75克,鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整),黄桃适量,水125毫升,盐1克,细砂糖3克做法:1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火 2.一... [西式甜点]
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美味木瓜酸奶昔
材料:木瓜,酸奶500ml做法:1.木瓜洗净、对剖、掏籽、去皮,切成薄片或小丁备用 2.准备两袋酸奶(约500毫升) 3.木瓜片(或丁)放进料理机,倒入酸奶,使木瓜... [西式甜点]
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酸梅汤
材料:乌梅50克,山楂干75克,冰糖150克,水4公斤做法:1.乌梅,山楂干放水龙头下冲净浮灰 2.冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火... [西式甜点]
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草莓巧克力雪景蛋糕
材料:蛋糕体:蛋黄40克(约2个鸡蛋),白砂糖40克,植物油50毫升,水80毫升,低粉40克,盐1/8小勺,可可粉40克,72%巧克力30克,白兰地1大勺,蛋白160克(约4个鸡蛋的)+白砂糖30克做法:1、蛋黄... [西式甜点]
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椰奶金丝南瓜冻
材料:南瓜150g,椰粉5g,琼脂3g,炼乳30g,清水300g做法:1.南瓜切片,放入盘中,包上保鲜膜,放入微波炉高火加热4分钟 2.熟透的南瓜片降温后,放入保鲜袋,擀成南瓜泥... [西式甜点]
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南瓜凉糕
材料:南瓜100g,琼脂(吉利片)25g,水100g,糖适量做法:1.南瓜去皮切小块,蒸熟,加水和糖搅成泥 2.琼脂先泡冷水,然后热水坐融 3.把1,2拌匀在一起,放进冰箱冷... [西式甜点]
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南瓜糯米糍
材料:去皮南瓜180g,糯米粉150g,澄粉30g,色拉油15ml,豆沙馅适量,椰蓉少量做法:1.去皮南瓜切成小丁,入锅蒸熟 2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水,把这些水倒... [西式甜点]
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糯米糍
材料:糯米粉75克,澄粉25克,水110克,红豆沙130克,椰蓉30克做法:1.糯米粉和澄粉倒入容器中 2.再放入水,搅拌均匀 3.然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜... [西式甜点]
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杯形免烤芝士蛋糕
材料:饼干50克,黄油25克,奶油奶酪55克,淡奶油60克,蛋黄12克,白糖9克,凝固用明胶粉3克,水15克做法:1.饼干放入搅拌机中 2.压成粉末 3.加入溶化的黄油... [西式甜点]
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鲜橙果冻水果杯
材料:新奇士橙子2个,核桃露100ml,冰糖粉2小勺,清水50ml,魔芋果冻粉1.5g(2杯),草莓,樱桃,芒果,新奇士柠檬,蜂蜜做法:1.核桃露倒入锅中,慢慢撒入0.5g果冻粉搅匀,开火煮沸后倒入模具... [西式甜点]
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杏仁冻
材料:杏仁浆200ml,魔芋粉1g,冰糖粉一大勺,柠檬糖浆适量(可省)做法:1.杏仁浆里放入冰糖粉和魔芋粉搅匀 2.开火煮开杏仁浆,沸腾后关火,倒入模具中冷却... [西式甜点]
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蜂蜜香蕉慕斯
材料:蜂蜜15g,香蕉泥100g,打发淡奶油100g,牛奶50g,吉利丁4g,蛋黄1个,柠檬汁4g做法:1.首先将吉利丁粉与粉重量的3—5倍的冷水调匀至浆糊状(泡吉利丁的水温必须低于28℃)... [西式甜点]
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杏仁山药球
材料:山药120克,杏仁米200克,糯米粉50克,糖20克,奶油15克,豆沙200克做法:1.将山药去皮,洗净,切段,放入蒸笼蒸约30分钟 2.将蒸好的山药取出,用刀背压成泥状... [西式甜点]
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草莓奶油薄饼
材料:低粉120克,草莓,淡奶油,鸡蛋3个,牛奶45ML,细砂糖10克,细砂糖,防潮糖粉做法:1.鸡蛋加糖打匀 2.加入牛奶打匀 3.筛入低粉 4.拌匀后静... [西式甜点]
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红肉火龙果酸奶昔
材料:红肉火龙果一个,酸奶一杯做法:1.红肉火龙果切块,和酸奶一起放起搅拌机 2.1分钟就打好了... [西式甜点]
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芝士布朗尼
材料:布朗尼材料:黑巧克力50g,黄油50g,糖20g,鸡蛋1个,低筋面粉50g做法:布朗尼做法: 1.巧克力和黄油隔水融化,加入糖搅拌均匀,直到糖也融化在巧克力液中... [西式甜点]
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美式黑糖香蕉蛋糕
材料:香蕉2根,低粉100克,黑糖70克,黄油50克,鸡蛋2个,牛奶30克,泡打粉1.5小匙做法:1.将黄油打散后加入红糖搅拌均匀 2.加入全蛋打散后再加入牛奶和压成糊状的香... [西式甜点]
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奶油芒果蛋糕卷
材料:低粉55g,淡奶油150g,芒果丁适量,蛋黄2个,糖A25g,玉米油30g,牛奶30g,蛋白2个,糖B30g,糖35g做法:1.蛋黄加入糖A打匀 2.加入玉米油搅拌均匀 3.加入牛... [西式甜点]