素汤列表
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萝卜素高汤
材料:白萝卜一根约1.5—2斤,胡萝卜一根4两,卷心菜1/4颗,玉米1根,口蘑10朵,水与食材2:1(即半锅食材一锅水)做法:1.将所有材料洗干净后,白萝卜、胡萝卜切大滚刀块,玉米切断待用。... [素汤]
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素汤头
材料:黄豆芽2公斤,红萝卜600公克,香菇100公克,笋1公斤,黑枣100公克,水10公升做法:1、将所有食材洗净放入锅中; 2、加水以中火熬煮约3小时即可。... [素汤]
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萝卜汤
材料:白萝卜150公克,红萝卜30公克,鸡骨80公克,姜片2片,香菜少许,盐少许,冰糖少许,胡椒粉少许做法:1.白萝卜、红萝卜去皮切块备用。 2.鸡骨放入沸水中烫3分钟捞出... [素汤]
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素太极羹
材料:菠菜1斤(约600克),水豆腐1件,草菇4两(约160克),硷水少许,黄豆2两(约80克),黄芽白8两(约320克),菠菜头做法:1.将黄芽白及菠菜洗净,黄芽白切段,菠菜摘出头和枝,与黄豆一起加十五碗... [素汤]
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紫菜蛋汤
材料:主料:鸡蛋150克,干紫菜50克,做法:1.将紫菜撕成小块; 2.将鸡蛋打碎搅匀; 3.锅上火,倒入适量开水,放入紫菜烧沸,倒入鸡蛋,加精盐、味精烧沸,出锅装碗... [素汤]
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奶汤素烩
材料:主料:蘑菇(鲜蘑)75克,鲜香菇75克,白萝卜100克,胡萝卜100克,辅料:口蘑20克,油菜心30克,调料:牛奶20克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,料酒10克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克做法:1.将蘑... [素汤]
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小白菜炖豆腐
材料:主料:小白菜250克,北豆腐150克,做法:1.将小白菜去黄叶洗净,切成段; 2.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分; 3.将花... [素汤]
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牛奶绿菜花
材料:主料:西兰花500克,做法:1.绿菜花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮熟后捞出备用; 2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开; 3.加入... [素汤]
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紫菜汤
材料:主料:干紫菜25克,做法:1.将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分; 2.把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸; 3.将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火... [素汤]
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皮蛋黄瓜汤
材料:皮蛋3个,干淀粉1汤匙,黄瓜1个,香葱1棵,汤1大碗做法:1、皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)... [素汤]
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微波素罗宋汤
材料:橄榄油1汤匙(15ml),小洋葱1个,土豆2个,胡萝卜1根,番茄1个,卷心菜1/2个,番茄酱3汤匙(45ml),牛奶100ml,盐,黑胡椒适量做法:在微波大碗中放入橄榄油,高火一分钟加热。... [素汤]
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素什菇汤
材料:黄豆芽200g,老姜片3片,鲜口蘑100g,鲜平菇100g,鲜草菇100g,鲜金针菇100g,鲜滑子蘑100g,鸡蛋2枚,大葱花2茶匙(10g),香菜适量,盐2茶匙(10g),水淀粉2汤匙(30ml),香油1茶匙(5ml),水2000ml做... [素汤]
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素食咖喱
材料:洋葱1颗,土豆两个(大的话可以用一个),四季豆十几条吧,素肉丸,青椒,咖喱粉做法:1、锅里放油,油热放洋葱煸炒出香味,再放切好的土豆块跟四季豆、素肉丸、青椒再炒几下。... [素汤]
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芙蓉翠衣黄瓜汤
材料:黄瓜1条,鸡蛋1个,淀粉1勺,盐适量做法:1、黄瓜去皮,瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片; 2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸; 3、鸡蛋打散入锅,加适量食盐;... [素汤]
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山药鲜蔬汤
材料:山药(鲜怀山、鲜淮山)300克,去皮切块,胡萝卜100克,去皮切块,芜菁(大头菜)100克,去皮切块,鲜玉米(粟米)100克,切圆块,黑木耳50克,摘净切片,西红柿150克,青花菜(西兰花)100克,切朵,黄豆芽15... [素汤]
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香芹洋葱蛋花汤
材料:水950毫升,浓缩鸡汤块4块,鸡蛋2个,干香芹0.5克,干洋葱4克,玉米淀粉8克做法:1.用中号汤锅,放水、浓缩汤块、香芹和洋葱片煮开。 2.轻轻将鸡蛋打散,缓慢倒进... [素汤]
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西红柿鸡蛋汤
材料:西红柿2个,木耳两朵,葱一小段,鸡蛋3个(打散),淀粉水少许,盐,绿色菜叶(我用的是油菜叶)少许,香油做法:(1)将西红柿(去皮),木耳,绿色菜叶,切成小碎块儿,葱切成葱末.... [素汤]
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水煮鱼
材料:鲩鱼1条(约1000克)做法:1.鲩鱼宰杀后将鱼头剁下,劈成两半;将鱼肉、鱼骨分开,鱼肉片成片,鱼骨剁成段; 2.在鱼片内放蛋清,调入盐、淀粉和料酒,拌匀;... [素汤]
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火腿娃娃菜汤
材料:生抽1/2汤匙油1.5汤匙盐适量淀粉少许 娃娃菜1颗 金华火腿40克 瑶柱10克 瘦肉100克 罐装高汤3碗 水2碗做法:1. 娃娃菜洗净,摘好,每片从中间剖开;... [素汤]
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鲫鱼豆腐皮汤
材料:鲫鱼豆腐皮汤是传统的鲫鱼配豆腐的变身。鲫鱼与豆腐搭配炖汤不但营养可起到互补的作用,还能促进对钙的吸收、降低胆固醇、养颜美体,但总是鲫鱼+豆腐稍嫌有点单调,不妨... [素汤]