素列表
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醋溜白菜
材料:白菜,辣椒,盐,糖,酱油,醋,淀粉,蒜做法:1、白菜洗净切片,把菜帮,菜叶分开放。 2、调一下碗汁,放入糖,醋,酱油,盐,蒜末,淀粉。 3、锅中放油,放入辣椒,放入菜... [素]
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酱汁杏鲍菇
材料:杏鲍菇,白糖,酱油,蚝油,料酒做法:1、杏鲍菇先切段再切片,在片上划出十字刀。 2、菇片放碗中,加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟... [素]
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寿司大餐
材料:寿司米6杯,水量(到电饭锅标准的5杯米),白醋2大匙,蟹条,鱼卵,日本红烧章鱼,青蚝,厚蛋烧,三文鱼,黄瓜,wasabi做法:1、六杯寿司米洗净,放进电饭锅,加入五杯白米的水量(寿司米较不... [素]
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蒜炒红薯叶
材料:红薯叶,蒜头,盐,糖做法:1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段; 2、蒜头切成末; 3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸; 4、... [素]
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土豆胡萝卜白菜饼
材料:中个土豆1个,小胡萝卜1个,圆白菜叶1-2片,大个鸡蛋1个,玉米淀粉2一3大勺,油,鸡精,盐做法:1、土豆去皮擦成丝,胡萝卜去皮擦成丝,圆白菜叶切成小段丝。 2、然后... [素]
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香菇烧鸭
材料:鸭子700克,香菇350克,泡姜1个,瓣蒜8个,泡椒3个,花椒10几粒,红油豆瓣,料酒,大葱1根,老抽少许,鸡精做法:1、鸭子不老不嫩,能烧1个多小时就够了,把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出... [素]
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泡椒冬瓜
材料:主料:冬瓜500克,五花肉50克做法:1、准备老冬瓜两块(嫩冬瓜口感不好。如何判断老的还是嫩的?表皮起白霜、内籽成熟饱满,是谓老冬瓜) 2、准备五花肉、姜、泡... [素]
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酸甜鱼柳
材料:主料: 龙利鱼柳1块做法:1、龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条。 2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟。... [素]
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自制泡椒简单5要素
材料:材料:辣椒 食盐一包 花椒一把 适量冷开水少许酒做法:1、小辣椒前一天晚上洗净,放阳台晾干。 2、泡菜坛子洗净,倒入一包盐,撒少许花椒,倒入冷开水。... [素]
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清炒山药
材料:山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。做法:1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了)。 2、山药... [素]
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糖醋胡萝卜丝
材料:主材:新鲜胡萝卜3根做法:1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。 2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油,开火放花椒爆香后,捞出。 3、放姜丝、糖、胡... [素]
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自制面筋
材料:普通面粉 - 1kg (面粉必须新鲜,否则洗不出面筋,或者洗出来的面筋会破破烂烂的)做法:1. 把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央开个坑,倒入550g的凉水,用筷... [素]
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菜丸子
材料:材料: 土豆300克,玉米粒100克,红萝卜50克,香菇30克,芹菜10克做法:1、将芹菜剁成未。 2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。 3、土豆去皮洗净切... [素]
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红烧素狮子头
材料:主料:香菇、杏鲍菇、白萝卜、胡萝卜、姜、豆腐、芹菜做法:1、将香菇、杏鲍菇飞水(挤干水分)剁碎;白萝卜切粒飞水;胡萝卜、姜、芹菜切粒。 2、锅内下少许... [素]
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美味寿司
材料:珍珠米200g,寿司醋(白醋30ml,白糖20g,盐5g),紫菜一包,卷帘一张,青瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋2个,火腿1根,肉松50g,海草50g,蟹子50g,沙拉酱1瓶做法:1、用珍珠米做好饭,摊凉待用。... [素]
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鱼香茄子
材料:主料:长茄子500克做法:1、茄子洗净切长条,用凉水过一下,蒸锅水开蒸2分钟把水控干。 2、锅烧热放少许油,油温七成热加入葱、姜、蒜沫、剁椒煸出香味。... [素]
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白萝卜丸
材料:主料:白萝卜250克,鸡蛋2个做法:1、白萝卜去根,用清水洗净,削去外皮,用礤板礤成细丝,再用刀剁碎,晾干水分。 2、放入容器内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、味... [素]
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纯素奶酪蛋糕
材料:1块嫩豆腐做法:1、烤箱预热175度。 2、将饼干放入一大塑袋,用擀面杖擀碎,放入模具。 3、素玛琪琳加热20秒,倒入饼干碎中,搅匀,压实。... [素]
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素鳕鱼
材料:材料: 素肉末(TVP),日本紫菜,豆腐皮做法:1、将豆腐皮用热水泡软。 2、素肉末浸水泡发,挤干水分。 3、将调味料加入素肉末,搅匀。 4... [素]
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豆渣燕麦饼
材料:豆渣、免煮燕麦片、豆浆、白糖适量做法:1、准备一份打豆浆剩下的豆渣和豆浆一杯(豆渣中有黑豆,颜色发黑)。 2、在豆渣中加入燕麦片,加一勺白糖增加甜味... [素]