水煮列表
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水煮长江回鱼
材料:回鱼1条,鱼火锅调料,蟹味菇,竹笋,豆腐皮,葱,豆瓣酱,酱油,盐,花椒粒,大蒜,生姜,永川豆豉,冰糖,鸡粉做法:1、回鱼一条,近四斤,用了家里最大的盆才能好好装着拍照。 2、... [水煮]
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解馋小零食---水卤花生
材料:新花生、盐、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果、花椒、干辣椒(香料可以根据自己家里有的品种放)做法:1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙; 2、清洗好的花... [水煮]
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水煮泥鳅
材料:泥鳅750克、火腿肠2根、黄瓜1根。芹菜100克、蒜苗100克、莴笋100克、料酒、花椒、泡姜、蒜、豆瓣、老抽、金宫鱼调料半包、味精做法:1、泥鳅在卖鱼那里弄干净,回... [水煮]
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水煮苋菜
材料:苋菜500克 蒜头 姜做法:1、苋菜洗净去硬根淋干水备用 2、用热油煎香姜片,放入蒜头 3、倒入苋菜,加少量水,煮软 4、放盐入味... [水煮]
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水煮鱼
材料:草鱼1条,黄豆芽250克,姜末、料酒、胡椒粉、味精、葱段、干红辣椒、酱油、蛋清、盐、干淀粉、辣椒粉、豆瓣酱、蒜片、花椒粒、白砂糖、高汤、植物油各适量做法:1、... [水煮]
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泡菜水煮鱼
材料:花鲢鱼两斤半左右、黄瓜1根、莴笋1根、豆芽250克、泡青菜1片、姜蒜颗粒、青花椒10克、干辣椒30克、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣、金宫水煮鱼调料半包、豆粉、老抽,盐、味... [水煮]
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水煮粑泥鳅
材料:泥鳅600克,黄瓜1根,莴笋1根,芹菜3根,姜蒜末要多些,花椒10克,郫县豆瓣,金宫水鱼调料半包,老抽,料酒,干辣椒30克,盐,鸡精,小葱段做法:1、泥鳅在外处理干净,拿回家用盐洗哈,沥干水... [水煮]
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老重庆家常水煮土泥鳅
材料:新鲜泥鳅,泡椒,泡姜,大蒜,豆瓣酱,花椒,大葱,香菜做法:1、准备好材料泡椒泡姜,这可是这道菜的灵魂。(老妈自制的) 2、泡姜切丝,大蒜切成大颗粒。 3、... [水煮]
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水煮肉片
材料:猪里脊肉,蒜苗,芹菜,凤尾,鸡蛋,胡椒,豆瓣酱,姜,大葱,辣椒(红、尖、干),花椒,料酒,鸡精,盐,淀粉,豌豆,植物油做法:1、将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉... [水煮]
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水煮牛肉
材料:400g牛里脊,适量油,适量盐,100g黄瓜,5g干辣椒,1g干花椒,1g花椒粉,10g蒜,5g姜,15g豆瓣酱,10g酱油,适量淀粉,适量鸡精做法:1、将牛里脊逆着纹理切成薄片,然后放淀粉、花生油、... [水煮]
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水煮鱼
材料:1条草鱼,郫县豆瓣酱,盐,蒜,姜末,料酒,白糖,淀粉,鸡精,辣椒,花椒,油做法:1、草鱼洗净,切掉鱼头,一切两半,片下鱼片,剖掉鱼刺。再将鱼片片下,鱼骨斩断。 2、将鱼片里面... [水煮]
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水煮肉片
材料:主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦),几片青菜 做法:1、肉切片,用少许酱油和淀粉、料酒码一会儿。 2、将油热锅,油至七分热的时候,放入油、姜蒜(切丝哦)、豆... [水煮]
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水煮肉片
材料:猪肉片、芹菜、蒜苗、青笋、淀粉、豆瓣、油、花椒面、辣椒面做法:1、先准备蔬菜:芹菜、蒜苗切段;青笋切片。 2、再将肉片加少量淀粉和匀,旺火,下少许油,... [水煮]
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水煮牛肉
材料:牛肉400g,青笋、蒜苗,牛肉高汤,花椒,干辣椒,姜,葱花,盐,郫县豆瓣酱,盐,味精,淀粉,油做法:1、牛肉切薄片,加淀粉、盐腌十分钟。 2、蒜苗青笋切段,姜切末。... [水煮]
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水煮栗子
材料:栗子做法:1、栗子用清水洗净,用菜刀在上面切一刀,这样煮熟后很容易去皮。 2、锅内加水,放入栗子,煮到表皮裂开即可。也可以加糖煮哦。... [水煮]
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水煮鲈鱼
材料:鲈鱼、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、干辣椒、酸菜、郫县豆瓣酱、葱花、香菜做法:1、鲈鱼两条洗干净,头尾去掉,中间骨头去掉,去皮切片。 2、骨头、皮、... [水煮]
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水煮荷包蛋
材料:鸡蛋40kg,枸杞,水,白糖做法:1、用的小砂锅做的,不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。 2、开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化在水中。 3... [水煮]
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酸菜鱼片
材料:主料:草鱼1000克、黄豆芽200克做法:1、鱼骨挑出备用,鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右。 2、黄豆芽菜洗净,入锅炒至5成熟,盛入容器内垫底备用。 3... [水煮]
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香辣干锅鸡(渝菜)
材料:主料:土公鸡一只,花生米,干辣椒(朝天椒)做法:1、准备一只健壮的大公鸡。将油炼熟烧至生烟后关火。待油温降到六成热的时候放入鸡肉爆炒,直到煸干水分。... [水煮]
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干锅辣子鸡
材料:鸡(不喜欢带骨肉可用鸡脯肉),酱油(生抽、老抽都可以,个人习惯),姜丝,蒜片,大葱段,淀粉,小尖椒,细青椒,干辣椒(我这里地域原因这个没有,青椒也是红色的品种不过够辣这就达到我要求了... [水煮]