烧肉列表
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寻常人家的珍馐-红烧肉
材料:五花肉,油,盐,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽做法:1五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎 2锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净... [烧肉]
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最简单的红烧肉
材料:五花肉250克,老抽,生抽,黄酒,白砂糖,葱花做法:五花肉切块,洗干净,晾干 点火把锅烧热,大约手放在锅上方感觉有热气就可以,然后倒入五花肉煸炒,表面断红后,到一点... [烧肉]
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毛氏红烧肉
材料:食材:五花肉900g,油菜心8棵,做法:1、锅中放适量的冷水,将3、4根香葱挽成葱结,将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮,放入挽好的葱节和3片姜,注意五花肉在炖煮的过程... [烧肉]
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红烧肉
材料:猪五花肉1000g,大葱2根,老姜1块,大蒜4瓣,大料2粒,桂皮1片,冰糖2汤匙30g,料酒2汤匙30ml,老抽2汤匙30ml,温水1大碗做法:1、猪肉切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉;葱切长段,姜... [烧肉]
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红瘦肉(蒸锅版)
材料:五花肉1斤,葱段3节,蒜3瓣,姜片3片,花椒少许,大料1块,桂皮1片,香叶2片,酱油(老抽)2茶勺,糖2茶勺,盐少许,有条件的可以弄点番茄酱做法:先把五花肉切块。用水清洗好。... [烧肉]
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脆皮肉片
材料:带皮猪五花肉500g,五香粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),香葱段适量,油1茶匙(5ml)做法:将猪五花肉洗净,用小镊子拔除猪皮上未净的毛发,摊在盘中晾干。 在肉和肉皮两面撒... [烧肉]
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芋头烧肉
材料:原料,芋头500克,肉500克,葱15克,姜15克,做法:1,准备材料,肉洗净后切成小块,芋头切成滚刀状 2,锅中放油,倒入肉块翻炒 3,炒至出油后,倒入调料,加入葱姜... [烧肉]
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蒜蓉辣酱烤鸡腿
材料:鸡大腿(thigh)4个,杂蔬(江豆角、胡萝卜、玉米粒、土豆适量),蒜蓉辣酱20mL,蚝油20mL,醋20mL,料酒20mL,盐10mL,白胡椒粉5mL,香油10ml,蜂蜜适量做法:1、将每个鸡大腿正面划两... [烧肉]
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蜜汁叉烧肉
材料:猪五花肉500克,李锦记叉烧酱半瓶(可按个人口味酌量添加),葱段少许,姜片少许,蜂蜜20~30ML做法:1、把新鲜的猪五花肉切成20厘米长,2.5厘米厚的条。 2、放入保... [烧肉]
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红烧肉
材料:带皮五花肉1块,老抽2汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,大葱2段,生姜2片,八角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少许,盐少许做法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮... [烧肉]
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酒香蚝油炒肉片
材料:枚头猪肉450克;切厚片,青葱4-5棵,洗净去尾,切长段,蒜蓉15克,蚝油45克,广东米酒15克,糖4克,水30毫升,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟... [烧肉]
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笋烧肉
材料:五花肉,干竹笋,调料:姜,料酒,红糖,老抽,花椒,大料,桂皮,盐做法:1、干竹笋提前泡发24小时,洗净切小块备用。 2、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;... [烧肉]
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淡菜烧肉
材料:材料:五花肉1斤,淡菜4两,葱1支,姜2片做法:1.葱切段,淡菜洗干净后放入水中略微泡一下备用 2.五花肉切块后放入一个碗中,再加入1小匙酱油拌匀略微浸泡备用... [烧肉]
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脆皮烧肉
材料:材料:五花腩-,(10寸宽15寸长),玫瑰露,五香粉,粗盐做法:1- 把五花腩洗净 2- 抹上适量的玫瑰露,五香粉和盐(皮除外) 3- 把五花腩反过来,皮向上然后铺... [烧肉]
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海带烧肉
材料:五花肉500克水发海带200克香葱1棵生姜1小块大料3粒食用油40克酱油1大匙料酒1大匙精盐3小匙白糖1大匙做法:1.将五花肉洗净... [烧肉]
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笋干烧肉
材料:五花肉500克干笋35克香葱2棵生姜1小块酱油2小匙料酒2小匙白糖1小匙做法:1.刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5 分... [烧肉]
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香菇烧肉
材料:五花肉500克香菇20克香葱1棵生姜1小块大料2粒酱油3大匙料酒1大匙白糖1小匙做法:1.肉洗净切块;香菇泡软、去蒂,对半切开;葱洗净,切段;姜... [烧肉]
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红烧肉
材料:酱油1大匙做法:1.猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉;葱洗净切段,姜洗净切片; 2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动... [烧肉]
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板栗烧肉
材料:用料:五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量做法:1、五花肉飞水; 2、锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水... [烧肉]
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百叶结烧肉
材料:五花肉1000克 百叶结20个 葱1根 姜1块 桂皮1小根 草果2个 八角4个 料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml) 白糖2汤匙(30克) 盐1/2茶匙(3克) 做法:1)将五... [烧肉]