菌藻列表
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咖喱马蹄烧滑菇
材料:滑菇150克,马蹄100克,胡萝卜、葱花各少许。调料咖喱粉1小匙,蚝油1小匙,纯鲜酱油1/2小匙,绍酒少许,花生油适量。做法:1、滑菇洗净与马蹄分别焯水;胡萝卜切片待用。... [菌藻]
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珊瑚戏乌龙
材料:珊瑚菌200克,素虾仁50克,绞肉100克,葱花、姜片各少许。调料鲍鱼汁2小匙,精盐1小匙,白糖少许,绍酒2小匙,酱油1/2匙,高汤1杯,色拉油、水淀粉适量。做法:1、将珊瑚菌去根洗净... [菌藻]
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冬瓜烧鸡枞菌
材料:鸡枞菌300克,冬瓜100克,树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙,蘑菇精1/3小匙,蔬菜高汤,胡椒粉少许,水淀粉、色拉油各适量。做法:1、鸡枞菌用清水脱去盐分;冬瓜用波浪花刀... [菌藻]
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辣味猪肚蘑
材料:净猪肚蘑200克,四川腊肠150克,甜豆50克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,蘑菇高汤1杯,胡椒粉、花雕酒各少许,红油、色拉油各适量,放朝天椒、葱、姜各少许。做法:1、将猪肚蘑... [菌藻]
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香菇栗子
材料:香菇200克,栗子200克,红、绿椒各适量,葱花、姜末、蒜末各少许。调料精盐1/2小匙,味精适量,蚝油1小匙,色拉油2大匙。做法:1、将香菇、栗子分别用清水冲洗一下,起锅烧沸适... [菌藻]
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锅包凤尾菇
材料:凤尾菇200克,樱桃5个,洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙,白糖2大匙,醋1小匙,精盐1/2小匙,干淀粉、色拉油各适量。做法:1、凤尾菇去蒂洗净片片,粘上干淀粉糊备用。... [菌藻]
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鸡脯肉烧花菇
材料:花菇2朵,鸡脯肉100克,红、绿尖椒各1个,葱花少许。调料精盐1小匙,淡色酱油1小匙,蘑菇精1/2小匙,高汤1杯,水淀粉,花生油各适量。做法:1、将花菇用温水泡软,片成抹刀片;鸡脯肉... [菌藻]
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南瓜鱼子烧块菌
材料:云南块菌(干)100克,鱼子100克,南瓜150克,鸡蛋1个,姜米少许。调料精盐1小匙,绍酒1小匙,胡椒粉少许,清汤2杯,淀粉、色拉油适量。做法:1、将块菌切片用温水泡至回软,放入碗... [菌藻]
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芥蓝腰果炒香菇
材料:芥蓝400克,腰果50克,香菇10朵,红辣椒圈、蒜片各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,鸡精少许,糖适量,色拉油3大匙,水淀粉适量。做法:1、将芥蓝用清水冲洗干净,取茎改花,然后... [菌藻]
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炒肉海带
材料:猪瘦肉150克,海带200克。调料油2大匙,绍酒、白糖、酱油各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,花椒面1/4小勺,葱、蒜片少许,淀粉适量。做法:1、猪肉切成小薄片;海带涨发透,择洗净,切... [菌藻]
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炒鲜蘑菇
材料:鲜蘑菇200克,香菜25克。调料油1大匙,酱油1/2大匙,白糖1小勺,精盐、鸡粉各1/3小勺,葱片、姜丝少许,淀粉适量。做法:1、鲜蘑菇择洗净,切成厚片,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水... [菌藻]
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双色茶树菇
材料:鲜茶树菇150克,法香少许,樱桃1个,鸡蛋1个。调料柠檬汁2小匙,奶酪1小匙,白糖1大匙,精盐1小匙,橄榄油1大匙,料酒2小匙,生粉、黑白芝麻适量,色拉油1000克(实耗100克)。做法:1... [菌藻]
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双味香菇
材料:鲜香菇300克,鸡蛋2个,油菜2棵,鸡蛋2个,面包糠适量。调料千岛酱,辣酱2大匙,生粉100克,色拉油适量。做法:1、香菇去蒂洗净焯水,沥干水分,油菜入盐水中焯透,置于盘中。... [菌藻]
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金沙球盖菌
材料:大球盖菌400克,面包糠150克,咸鸭蛋黄3个,鸡蛋1个。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,砂糖1/2小匙,淀粉、面包糠、面粉、泡打粉各适量,色拉油1000克(实耗100克)。做法:1、面包糠... [菌藻]
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椒香红牛肝
材料:红牛肝菌200克,洋葱50克,红椒1个,西芹1根,蒜片少许。调料红油2大匙,精盐1小匙,麻椒粉1/4小匙,淀粉、色拉油各适量。做法:1、将红牛肝菌冲洗干净,入滚水中轻焯,沥干水分;洋... [菌藻]
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金丝松茸菌排
材料:松茸菌200克,土豆松100克,鸡蛋1个,红绿椒粒少许。调料精盐1/2小匙,面粉少许,面包糠100克,玫瑰露酒少许,色拉油1000克(实耗100克)。做法:1、松茸菌洗净片片、焯水沥干水... [菌藻]
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炸熘海带
材料:水发海带200克,洋葱青、红椒角各少许。调料油1000克(约耗50克),绍酒、酱油、醋、白糖各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,葱、蒜片、姜末各少许,面粉、淀粉各适量。做法:1、... [菌藻]
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海参鹅蛋菌汤
材料:鹅蛋菌200克,海参150克,苘蒿少许。调料精盐1小匙,鸡汤2杯,料酒1大匙,酱油1/3小匙,花椒油少许。做法:1、鹅蛋菌洗净,海参切条备用。 2、锅中加入鸡汤烧沸,放入... [菌藻]
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卤味猴头蘑
材料:干猴头蘑200克。调料桂皮3克,八角2克,味精10克,老汤500克,色拉油50克,香油10克,葱段10克,姜片8克,酱油20克,白糖5克。做法:1、将猴头蘑用温水浸泡12小时,切去老根,用清水反... [菌藻]
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麻仁卤香菇
材料:干香菇600克。调料油1200克(实耗50克),味精5克,白糖25克,精盐1 2克.香油8克,酱油15克,甜面酱20克,麻仁60克。做法:1、香菇装入盆中,加凉水泡6小时,片去根蒂,用水反复洗净,... [菌藻]