家常菜品列表
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蒸酿小南瓜
材料:小南瓜2个(约200克1个),猪肉馅350克,胡罗卜适量(切末),粉丝1小把(提前泡水至软),香菇2个(切末),马蹄3-5个(切末,也可换成其他耐蒸煮的配菜),蚝油,盐,鸡精做法:1、将猪肉馅与切成末... [家常菜品]
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豆角香菇炒肉
材料:材料:干香菇八个,豆角八两,里脊肉半斤,蒜头2瓣,调味料:生抽,生粉,李锦记辣味豆瓣酱,泡香菇水做法:干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状 里脊肉洗净切条状... [家常菜品]
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香滑珍珠丸子
材料:长粒糯米150g,猪肉馅200g,香菇5朵,胡萝卜20g,鸡蛋1枚(只用蛋清),香葱,姜各20g,香油,料酒各1汤匙(15ml),生抽20ml,盐1/2茶匙(3g),鸡精1/2茶匙(3g),玉米淀粉15g做法:1、糯米浸泡一夜,捞... [家常菜品]
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鱼香茄子煲
材料:原料:长茄子2只,猪肉馅60克,胡萝卜100克,冬笋100克,木耳2大朵。,调味料:葱末15克,姜末10克,蒜末15克,豆瓣酱2汤匙,麻油1/2汤匙,生抽,老抽各1/2汤匙,白糖1汤勺,盐1/2茶勺。,腌肉料:生... [家常菜品]
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鱼香肉丝
材料:猪腿肉250g,水发冬笋50g,水发木耳50g,大葱花1汤匙(15g),姜末10g,蒜碎10g,泡红辣椒50g,酱油1汤匙(15ml),香醋1汤匙(15ml),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(15g),料酒2茶匙(10ml),水淀粉5茶匙(25ml),肉... [家常菜品]
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酒香苹果香肠
材料:无甜味白葡萄酒300毫升,上等猪肉或鸡肉香肠250克,冬葱1个或小洋葱1/2颗,脆甜的苹果2个,室温软化黄油70克,清鸡汤、菜汤200毫升,红糖2汤匙,肉桂末1/2茶匙做法:1.葡萄酒用... [家常菜品]
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锅塌豆腐
材料:主料:豆腐,青椒,洋葱,胡萝卜,干香菇,肉馅,鸡蛋做法:1、豆腐切成6厘米长、4厘米宽、半厘米的片,鸡蛋打匀加料酒、鸡精、盐、淀粉搅成蛋糊。 2、青椒、洋葱、... [家常菜品]
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菠萝咕噜肉
材料:猪里脊肉200g,新鲜菠萝100g,青椒1个,红椒1个,鸡蛋1枚,蒜粒10g,葱10g,姜10g,生抽15ml,黄酒10ml,盐3g,水淀粉15g,白胡椒粉3g,白醋20ml,番茄酱40g,白砂糖15g,干面粉50g,油400ml(实耗30ml)... [家常菜品]
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鱼香茄子煲
材料:茄子200g,肉馅80g,调料:料酒5g,酱油10g,盐8g醋5g,糖5g,淀粉3g,葱3g,姜3g,蒜3g,味精lg豆瓣辣酱5g做法:1、茄子洗净去皮、去蒂,切段后放入盐水中浸泡后,控干水份。... [家常菜品]
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红烧牛肉面
材料:材料:黄牛肉2斤,葱3支,姜1块,蒜头5粒,红辣椒3支,洋葱1颗,卤包1包,八角3粒,拉面2斤做法:1.先将整支葱略拍后打上一个结,姜切片,辣椒划上一个刀口,大蒜剥皮,洋葱切丝,另外再切... [家常菜品]
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烂蒜烩肥肠
材料:猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙做法:1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干... [家常菜品]
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凤尾大肠
材料:用料主料:大虾10只(约750克)、大肠头8根(每根长约12厘米、重约1000克)配料:葱、姜、蛋清、干面粉、玻璃纸调料:色拉油、盐、酱油、料酒、香油、湿淀粉、清汤、味精、椒... [家常菜品]
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水煮牛肉
材料:牛肉500克,离笋尖100克,蒜苗50克,干辣椒15克,酱油10克,郸县豆瓣20克,醒糟汁10克,盐2克,花椒3克,素油75克,料酒10克,豆粉15克,鲜汤50克。做法:1、牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、... [家常菜品]
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黄金炸大虾
材料:用料主料:竹节虾12只配料:油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料:鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量做法:1、竹节虾去头、尾,剞刀后洗干... [家常菜品]
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金桔粉蒸肉
材料:桔子6个,牛外脊400克,蒸肉米粉200克。调料葱、姜末各10克,葱姜蒜汁10克,料酒5克,鸡粉5克,白糖3克,胡椒粉1克,郫县豆瓣酱10克,南乳汁3克,五香粉2克。做法:1、外脊片成鹅毛... [家常菜品]
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新九转肠
材料:熟猪大肠头400克,青豆、红尖椒丁各50克。调料老抽、生抽、鸡粉各20克,白糖、番茄酱各50克,红油10克,味素5克,干朝天椒丁20克,色拉油500克,湿淀粉3克。做法:1、熟猪大肠... [家常菜品]
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咸蛋黄蒸肉饼
材料:咸鸭蛋蛋黄2个猪肉馅200克香葱1棵大蒜4瓣酱油1小匙精盐1小匙做法:1.将咸鸭蛋蛋黄切半,铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末; 2.往猪肉... [家常菜品]
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咸蛋蚝仔蒸肉饼
材料:肉饼是一种较有代表性的家常菜,做法:材料:猪肉400克(肥瘦比例为2�8)、咸蛋3只、潮州蚝仔8只、蒜茸15克,盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。 做法:原只咸蛋... [家常菜品]
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红苋香蛋饺
材料:蛋饺,是以猪绞肉为馅用蛋皮包成的饺子,其用料简单,做法:烹制材料(三人份) 材料:鸡蛋(2只)、红米苋(250克)、猪绞肉(90克)、清鸡汤(500ml)、葱花(1汤匙)... [家常菜品]
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板栗烧肉
材料:用料:五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量做法:1、五花肉飞水; 2、锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水... [家常菜品]