大白菜列表
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蛋酥卤白菜
材料:大白菜1颗,红萝卜片20公克,鸡蛋2个,沙拉油400cc,A.高汤200cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,B.太白粉水1茶匙,香油1大匙做法:1.台湾大白菜对剖后,... [大白菜]
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辣酱大白菜
材料:大白菜400公克,蒜仁2颗,沙拉油2大匙,辣椒酱1大匙,蚝油1大匙,水2大匙,细糖1茶匙做法:1.将大白菜去根洗净切粗丝;蒜仁切碎末备用。 2.将作法1的大白菜丝放入... [大白菜]
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白菜卤
材料:山东白菜600g,香菇3朵,猪皮1块,虾皮15g,青葱1支,蒜头5颗,高汤500cc,糖1/4小匙,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,乌醋1/2大匙做法:1.山东白菜去头后将外叶剥下,洗净后切大片,放入滚水中... [大白菜]
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蛋酥卤白菜
材料:大白菜300公克,黑木耳30公克,红萝卜20公克,鸡蛋2颗,蒜末少许,葱段15公克,肉丝80公克,高汤400cc,盐1/2茶匙,糖1/2匙,鸡粉少许,乌醋少许,胡椒粉少许做法:1.大白菜、黑木耳、红... [大白菜]
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金针菇炒大白菜
材料:大白菜350公克,金针菇50公克,红萝卜丝20公克,黑木耳丝20公克,虾皮5公克,姜末5公克,蒜末10公克,米酒1大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,细砂糖少许做法:1.大白菜洗净... [大白菜]
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白菜卤
材料:大白菜900公克,红萝卜30公克,黑木耳30公克,虾皮15公克,豆皮50公克,蒜头6个,葱段15公克,水500㏄,盐1小匙,糖1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许做法:1.大白菜洗净切大片;红萝卜... [大白菜]
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豆包炒大白菜
材料:豆包1片,大白菜150公克,黑木耳30公克,红萝卜20公克,盐1小匙,鲜鸡粉1小匙,细砂糖1小匙,水50㏄做法:1.豆包洗净切丝;红萝卜洗净去皮切丝;黑木耳洗净,去除硬蒂后切丝;剥下白菜... [大白菜]
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饺子大白菜馅
材料:大白菜300公克,盐1/4大匙做法:1. 将大白菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。 2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入... [大白菜]
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扁鱼卤白菜
材料:大白菜1个,炸猪皮30公克,扁鱼10公克,猪油30公克,虾米10公克,葱2支,蒜末3大匙,红葱头末1大匙,糖1大匙,蚝油2大匙,高汤4大杯做法:1.将猪皮泡软,挤干水份;大白菜洗净切段,汆烫备... [大白菜]
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白菜腊肠卷
材料:大白菜叶10片,腊肠2根,干鱿鱼30克,干香菇4朵,大蒜2瓣,白糖1茶匙,香葱2根,小米椒2根,盐1/2茶匙,耗油1/2汤匙做法:1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等... [大白菜]
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栗子白菜
材料:主料:大白菜芯900克,栗子500克。大油800克(实耗约50克),鸡油60克,盐,味精各7克,料酒25克,鸡汤15克,湿淀粉10克。做法:(1)将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条,清洗干净,用开... [大白菜]
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上汤大白菜
材料:原料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱做法:1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟; 2、大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;... [大白菜]
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炖大白菜
材料:主料:大白菜1000克,猪肚350克,做法:1.大白菜去根和枝叶,用沸水汆片刻,取出,用冷水过冷,撕去皮膜; 2.猪肚放在热锅中炒片刻; 3.香菇用水浸发后炖熟... [大白菜]
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白菜炒肉丝
材料:主料:白菜250克,做法:1.将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成0.3厘米粗的丝。 2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝;香菜洗净切段;葱姜洗净切丝... [大白菜]
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白菜炖豆腐
材料:主料:北豆腐500克,大白菜(小白口)400克,做法:1.将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2.大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出; 3.葱、姜... [大白菜]
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老厨白菜
材料:主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克做法:1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。 2、炒锅注油烧热,下入葱花... [大白菜]
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佛手白菜
材料:主料:白菜500克,做法:1.将嫩白菜帮切成8.3厘米长的段,放入沸水锅内氽透,用冷水浸凉,然后将每块白菜帮横着对折起来,在离对折1厘米处均匀地顺切4刀,即成5个指头形;葱,姜切... [大白菜]
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白菜炖豆腐
材料:主料:大白菜(白梗)100克,北豆腐100克,做法:1.将大白菜洗净,切成块; 2.北豆腐洗净,切成块; 3.葱姜切细末; 4.海米(虾米)用开水泡片刻;... [大白菜]
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大白菜比萨
材料:主料:大白菜一棵面粉500克,配料:鸡蛋牛奶糖盐比萨酱做法:发一块面(方法随你)。面和水的比例为2:1,可以加入牛奶,一小茶勺糖,半小茶勺盐,一个鸡蛋。 擀成面饼放... [大白菜]
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干煸圆白菜
材料:400克左右圆白菜一个,油约40克,蒜末少许,干辣椒适量,蚝油适量做法:圆白菜洗净,用手撕成小片。 起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后,倒入圆白菜煸炒,稍微变... [大白菜]