炖煲列表
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杂骨菌菇汤
材料:杂骨,菌菇,西洋参5-6片,枸杞5-6颗,姜数片,葱结数个,料酒少许,盐少许,白胡椒粉少许做法:1、杂骨用水冲洗干净,绰水。 2、绰过水的杂骨捞出,用流动的水冲洗干净... [炖煲]
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茶树菇排骨汤
材料:排骨500克,茶树菇(干)50克,生姜一块,盐做法:1.排骨飞水后,冲洗干净浮沫;生姜切片 2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部,清洗干净 3.全部材料放进汤锅... [炖煲]
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酱香茶叶蛋
材料:鸡蛋,2颗八角,1大勺盐,少许老抽,红茶包做法:1、鸡蛋洗干净,冷水下锅,中小火煮10分钟。 2、冷水冲哈子,逐个敲破皮,入沙锅,冷水淹没,入两颗八角、一大勺盐、少... [炖煲]
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菌菇大酱汤
材料:菌菇,虾,西兰花,豆腐,香菜,大酱,盐,鸡精做法:1、菌菇洗净,虾洗净,西兰花洗净切小块,豆腐切小块,香菜切末。 2、油8成热时,放入菌菇翻炒至出水,加1大勺大酱,炒匀。... [炖煲]
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冬瓜筒子骨汤
材料:主料:猪筒子骨1个、冬瓜。 做法:1、先把筒子骨泡在冷水里,然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。 2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。 3、把筒子... [炖煲]
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羊肉炖土豆
材料:羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒做法:1、将羊肉切块,泡出血水。 2、土豆切滚刀块。 3、热锅放少量油... [炖煲]
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五福临门煲
材料:白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金针菇,笋,胡萝卜,油菜做法:1、白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段。 2、香菇切块,胡萝卜... [炖煲]
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腌笃鲜
材料:春笋,莴笋,猪蹄,咸肉,姜,料酒,盐做法:1、春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净(图1) 2、莴笋去皮去叶洗净,切块(图2) 3、咸肉... [炖煲]
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莲藕排骨汤
材料:主料:新鲜排骨、莲藕做法:1、排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。 2、莲藕两截去皮,切滚刀块,过水,去除淀粉,备用。 3、排骨、藕... [炖煲]
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韩式泡菜汤
材料:韩式泡菜和泡菜汁,肉片,金针菇,蛤蜊,豆腐,青蒜苗,淘米水做法:1、肉片加少许生抽、料酒和粟粉腌片刻。 2、青蒜苗洗净,蒜白和蒜叶分开切斜片。 3、... [炖煲]
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土豆烧牛肉
材料:主料:牛肉(牛腩)1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。 做法:1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用热水清洗干净。 2、土豆去皮洗净... [炖煲]
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白萝卜炖羊肉
材料:主料:新鲜羊肉。做法:1、羊肉切块放入开水汆水。 2、加入料酒。 3、锅洗净放入油,下葱、姜、花椒炒香。 4、倒入羊肉和炒,调入... [炖煲]
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黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。做法:1、猪蹄斩成段后洗净,黄豆用清水浸泡再洗净备用; 2、将猪蹄放入凉水中,水烧开之后再... [炖煲]