炒菜列表
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芝麻炒白萝卜
材料:白萝卜切0.5根,芝麻0.25大匙,橄榄油1大匙,盐,白胡椒做法:1.油锅里放一半芝麻炒香,再放白萝卜,中大火炒,最好是让白萝卜有点微微焦黄,出香味,再放剩下的芝麻。... [炒菜]
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肉末橄榄菜炒芸豆
材料:芸豆,橄榄菜,肉,盐,鸡精,油做法:1.需要芸豆去除蒂,摘干净~清洗~ 2.切成小段,如图2,空除多余水分~ 3.橄榄菜,现成的超市有卖的,可以买袋装的,以免浪... [炒菜]
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卷心菜炒蛤蜊
材料:卷心菜,蛤蜊,花椒,大头菜,肉,油,姜,红辣椒,蚝油做法:1.大头菜一定要洗干后晾晒下,尽量让叶子保持干燥。 2.蛤蜊一定要抄熟,剥出肉来挤掉水分。 3.... [炒菜]
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乡村鸡蛋小炒肉
材料:鸡蛋,肉,尖椒,胡萝卜,葱花,盐,胡椒粉,淀粉,糖少许,豆豉辣酱,鸡精,酱油,陈醋做法:1.先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒粉,盐,酱油和淀粉腌制下。 2.油锅加热后先... [炒菜]
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烟肉蔬菜蛋炒饭
材料:鸡蛋1克,黄瓜0.5根,烟肉2片,米饭适量,盐适量,油适量做法:1.鸡蛋加少许盐,打散; 2.黄瓜刨皮后切成细丝儿(也可以是其它的青菜丝),烟肉切成小粒(也可以是火腿粒,瘦... [炒菜]
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如意菜炒豆干
材料:蕨菜1个,香豆腐干1片,小葱1片,香菜适量,橄榄油1大匙,盐适量,香油适量做法:1.蕨菜在沸水中焯一下,切成小段。 2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后,放豆腐干和蕨... [炒菜]
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咖喱炒螃蟹
材料:螃蟹3只,圆椒1个,青椒1个,洋葱1个,葱适量,盐适量,咖喱粉适量,红糖适量,生抽适量,料酒适量做法:1.将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。 2.螃蟹切件洗净,... [炒菜]
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山药炒牛肉
材料:牛肉,山药,盐,鸡精,料酒,姜,老抽,淀粉,糖,葱花做法:1.牛肉片成片,加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆,山药去皮,现切现用。 2.油锅热油,下牛肉片滑熟捞出。... [炒菜]
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腰果时蔬炒鸡丁
材料:鸡肉,鸡精,淀粉,木耳,青菜梗,腰果,玉米粒,葡萄干,盐,料酒,糖,姜汁做法:1.鸡肉切丁,加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。木耳和青菜梗都切成小粒。 2.起油锅,炸腰果,捞出... [炒菜]
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清炒菜花
材料:菜花,姜,葱做法:1.菜花掰小块,姜葱切丝备用。 2.锅内烧热油,下入葱姜爆锅,加几滴酱油爆香后,下入菜花翻炒均匀。 3.加盐,味精,白糖,料酒,十三香粉,... [炒菜]
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玉米炒油条
材料:玉米粒,油条,盐,鸡精,葱花做法:1.条切段,起油锅,油只要少量。 2.下玉米粒,翻炒调味,然后加入油条撒葱花炒匀。... [炒菜]
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蟹黄蛋(素炒蟹粉)
材料:鸡蛋,胡萝卜,醋,糖,盐,鸡精,蒜末做法:1.碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀,打入鸡蛋数个,用筷子夹开蛋黄搅拌一下,不要打成蛋液。 2.锅热油,倒入调... [炒菜]
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素炒双香
材料:干香菇适量,西芹适量,盐适量,橄榄油适量做法:1.干香菇在热水中泡发(水里放一点盐保持香菇的味道)切丝, 芹才切细段。 2.锅里油热后放香菇炒两分钟,再放芹... [炒菜]
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酱爆猪肝
材料:猪肝,蒜薹,酱油,盐,糖,鸡精,姜,料酒,淀粉做法:1.猪肝切成片,加盐、鸡精、酱油、料酒及少许淀粉拌匀,蒜薹洗净切成段。 2.由锅热后放油,下姜片爆香,放入猪肝炒至... [炒菜]
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炒豇豆
材料:豇豆,红辣椒,猪肉末,盐,料酒,鸡精,生抽,高汤,水淀粉,甜面,酱,葱,姜,蒜,食用油做法:1.将豇豆摘洗净切成寸段,红辣椒去籽去蒂洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末; 2.锅点... [炒菜]
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包菜腊味饭
材料:粳米,包菜,香肠,盐,鸡精,糖,猪油做法:1.米淘洗两遍后放入电饭锅蒸。 2.包菜切后洗净,香肠切成片。 3.起油锅,放入猪油,把包菜炒熟透,加多一些盐、... [炒菜]
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清炒鱿鱼
材料:鱿鱼,青椒1个,料酒,姜,盐,鸡精,糖,水淀粉做法:1.鱿鱼洗净切块,入开水烫一下后即捞出漓水。青椒细净切成块。 2.锅入油烧热,下姜片爆香,放青椒炒几下。... [炒菜]
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蒜薹炒肉
材料:蒜苔,肉片,姜丝,酱油,五香粉,盐,鸡精,油做法:1.先把肉片和姜丝放入烧开的油锅里爆炒下。 2.再放入蒜薹一起炒,加入酱油,五香粉,盐和鸡精,待蒜薹炒软即可出锅。... [炒菜]
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肉丝炒蕨菜
材料:蕨菜1袋,猪肉250克,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将蕨菜切好,洗净. 2.然后让它洗五分钟的开水澡,盛起待用。呵呵! 3.将猪肉切丝,用油拌一... [炒菜]
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酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜
材料:娃娃菜2个,白蘑菇适量,胡萝卜茸2大匙,盐适量,橄榄油适量,葡萄醋适量做法:1.橄榄油中火加热,放胡萝卜茸,炒一分钟,火加大,放白蘑菇块, 2.蘑菇开始出水后,加几滴... [炒菜]