烧三鲜海苔卷
材料:
蒸好的米饭2大碗，寿司用海苔2张，虾6只，鱿鱼2小片，日本红姜丝若干蛋清1/2个，厚蛋条，盐，黑胡椒粉，米料酒，日本酱油
做法:
1、虾去壳，去沙线，鱿鱼去皮，洗净剁泥，加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀。
2、在寿司卷帘上铺好海苔，把调好的米饭均匀平铺上，放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油，小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。
烧三鲜海苔卷
材料:
蒸好的米饭2大碗，寿司用海苔2张，虾6只，鱿鱼2小片，日本红姜丝若干蛋清1/2个，厚蛋条，盐，黑胡椒粉，米料酒，日本酱油
做法:
1、虾去壳，去沙线，鱿鱼去皮，洗净剁泥，加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀。
2、在寿司卷帘上铺好海苔，把调好的米饭均匀平铺上，放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油，小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。
儿童版海苔卷
材料:
主料：稻米100克，菠菜20克，柴鱼10克，鲑鱼10克，黄瓜10克，干紫菜5克，
做法:
1.菠菜煮过后，挤干水分，备用；
2.酱油和柴鱼片拌匀。
3.鲑鱼松（三文鱼）以沙拉酱和酱油拌匀；
4.小黄瓜切成细丝；
5.将切成适当大小的海苔（紫菜）分成两半，放上半量的白饭，分别放入制好的材料，再将海苔卷紧，切成易食用的大小即成。
小诀窍
食物相克：
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适
热狗青豆海苔卷
材料:
美式热狗肠5根，大米饭100g，青豆30g，白醋1茶匙（5ml），海苔5张，盐1/2茶匙（3g）
做法:
1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，青豆切碎，加入适量水，将大米煲煮熟。
2、将蒸熟的米饭加入白醋、盐搅拌均匀至米饭微微发粘。
3、将热狗肠放入微波炉加热，将米饭均匀铺在海苔上，包住美式热狗肠即可。
魔幻寿司双薯海苔卷
材料:
寿司海苔，紫薯，红薯，火腿，黄瓜，胡萝卜
做法:
1、红薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷却待用。
2、胡萝卜切成条，用开水焯一下。喜欢吃生的，此步骤可省略了。
3、黄瓜切成条，火腿切成条。
4、在竹帘上铺上一层保鲜膜，放上一张海苔，均匀的抹上一层紫薯泥（或红薯泥），涂抹至2/3处即可。
5、放上黄瓜条，胡萝卜条和火腿条各一根，用卷帘卷成卷即可。
6、用刀切成小段，装盘即可。
小诀窍
用刀切的时候可能有点粘，沾点油切的时候就方便多了。
玉米海苔卷
材料:
甜味玉米粒 1罐
做法:
1. 奇异果削皮切粗条；生菜洗净；玉米粒沥干水份，鲜虾烫熟去壳，备用。
2. 取一张海苔均匀铺上作法1的奇异果条、生菜、玉米粒。
3. 将作法2卷紧成长条状，再以美乃滋封口，重复此步骤至材料用毕。
4. 再将作法3的海苔卷，切块或斜段排盘即可。
鸡肉海苔卷
材料:
千张1张，鸡胸肉250g，鸡蛋一个，芡粉一勺，料酒一勺，盐适量
做法:
1.鸡肉剁成泥，加芡粉，鸡蛋，盐，料酒拌匀
2.把千张切海苔大小，在千张上抹上一层鸡肉泥，铺上海苔，再在海苔上抹一层鸡肉泥，卷起千张成卷
3.蒸锅放水烧开，放入鸡肉卷蒸10分钟拿出，凉凉后切片
日式海苔卷
材料:
蛋白4个，细砂糖60g，低粉60g
做法:
1、烤盘入油纸，烤箱180度预热。
2、蛋白打至粗大发泡。
3、分次加入砂糖打至湿性发泡。
4、加入过筛的低粉拌均。
5、拌好的面糊入烤盘，抹平表面略撒玉米粒，入烤箱中层，下层另插一烤盘，180度烤15-16分钟。
6、取出略震倒扣，去油纸，稍晾后抹香甜口味沙拉酱，撒肉松，卷紧冷藏。
7、吃之前卷外抹沙拉酱，在海苔碎里打个滚儿。开切，开吃。
海苔卷
材料:
猪肉一斤左右，海苔七张。蟹柳10～15根左右。玉米胡萝卜各一条盐少许，葱少许！
做法:
1.先将猪肉洗净切大块然后加盐还有葱花一起放进绞肉机中打碎！把玉米胡萝卜洗净，玉米拨成粒，胡萝卜刨丝。
2.把绞好的肉和萝卜玉米拌在一起。
3.把一张正方形的海苔一分为二，一张可以做两条！
4.把肉放在海苔上面在其中一边留出一条蟹柳的位置～
5.把肉铺好后放上蟹柳，卷起来！就可以了
6.把蒸笼下面抹上油把包好的海苔卷放进去摆好就可以蒸了！
7.蒸的时候把电磁炉调上15～17分钟就可以出炉了！
魔幻寿司——双薯海苔卷
材料:
寿司海苔，紫薯，红薯，火腿，黄瓜，胡萝卜
做法:
1、红薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷却待用。
2、胡萝卜切成条，用开水焯一下。喜欢吃生的，此步骤可省略了。
3、黄瓜切成条，火腿切成条。
4、在竹帘上铺上一层保鲜膜，放上一张海苔，均匀的抹上一层紫薯泥（或红薯泥），涂抹至2/3处即可。
5、放上黄瓜条，胡萝卜条和火腿条各一根，用卷帘卷成卷即可。
6、用刀切成小段，装盘即可。
小诀窍
用刀切的时候可能有点粘，沾点油切的时候就方便多了。
三鲜海陆空
材料:
主料：鸡，甲鱼，鸽子
做法:
1、先把甲鱼宰杀清洗干净，焯水去皮；
2、然后把鸡、鸽子分别剁成小块；
3、炒勺上火，葱、姜炝锅，下入鸡块和鸽子块煸炒，烹料酒，加鲜汤，下入甲鱼，大火烧开，文火炖至酥烂；
4、把配料焯水投凉，一同下入锅内，炖熟，出勺时放香菜，点香油即可。