香喷喷的什锦羊肉炒面
材料:
主料:精细挂面150g、煮熟的羊肉100g
做法:
1.小白菜洗净,将叶片逐个掰开;
2.胡萝卜去皮、切丝;
3.红椒洗净、切细丝;
4.羊肉切薄片;
5.挂面煮至八分熟,捞出浸入冷水中;
6.沥干水分,放少许植物油,搅拌均匀;
7.锅烧热,放少许油,油烧热后,放入羊肉;
8.翻炒至羊肉稍有蜷曲,加入胡萝卜丝;
9.继续炒一分钟,放入红椒丝;
10.再放入小白菜;
11.翻炒至小白菜变软,加少许盐;
12.加少许火锅底料;
13.放入事先处理好的面条;
14.改用筷子翻拌,持续1分钟左右,将面条与配菜搅匀即可。
小诀窍
1.我用的是煮熟的羊肉,也可直接用生羊肉,需要多炒一会儿;
2.煮熟的面需要过冷水,并拌少许植物油,以免相互粘连;
3.火锅底料不是必须,可根据自己的口味选择是否添加;
4.放入面条后,最好用筷子来炒,易将面条划散,与菜混合均匀。
香喷喷的什锦羊肉炒面
材料:
主料:精细挂面150g、煮熟的羊肉100g
做法:
1.小白菜洗净,将叶片逐个掰开;
2.胡萝卜去皮、切丝;
3.红椒洗净、切细丝;
4.羊肉切薄片;
5.挂面煮至八分熟,捞出浸入冷水中;
6.沥干水分,放少许植物油,搅拌均匀;
7.锅烧热,放少许油,油烧热后,放入羊肉;
8.翻炒至羊肉稍有蜷曲,加入胡萝卜丝;
9.继续炒一分钟,放入红椒丝;
10.再放入小白菜;
11.翻炒至小白菜变软,加少许盐;
12.加少许火锅底料;
13.放入事先处理好的面条;
14.改用筷子翻拌,持续1分钟左右,将面条与配菜搅匀即可。
小诀窍
1.我用的是煮熟的羊肉,也可直接用生羊肉,需要多炒一会儿;
2.煮熟的面需要过冷水,并拌少许植物油,以免相互粘连;
3.火锅底料不是必须,可根据自己的口味选择是否添加;
4.放入面条后,最好用筷子来炒,易将面条划散,与菜混合均匀。
什锦羊肉炒面
材料:
精细挂面150g,煮熟的羊肉100g,小白菜1小把,胡萝卜1根,红椒1个,盐适量,火锅底料少许
做法:
1.小白菜洗净,将叶片逐个掰开
2.胡萝卜去皮、切丝
3.红椒洗净、切细丝
4.羊肉切薄片
5.挂面煮至八分熟,捞出浸入冷水中
6.沥干水分,放少许植物油,搅拌均匀
7.锅烧热,放少许油,油烧热后,放入羊肉
8.翻炒至羊肉稍有蜷曲,加入胡萝卜丝
9.继续炒一分钟,放入红椒丝
10.再放入小白菜
11.翻炒至小白菜变软,加少许盐
12.加少许火锅底料
13.放入事先处理好的面条
14.改用筷子翻拌,持续1分钟左右,将面条与配菜搅匀即可
做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
材料:
鸡腿一只,土豆两个,生菜,酱油,白糖,黑胡椒碎,蒜头粉,葱段
做法:
1.把鸡腿上面的肉切下来,留一只小腿,洗净。
2.用叉子在鸡肉上扎些眼,混合所有调料腌制。
3.隔两个小时,将腌制的肉翻一下,好让它入味。
4.平底锅内放入少许油,将鸡肉两面煎制一下。
5.炒勺内入油,放点白糖熬至焦糖色后将煎制的鸡肉及土豆入锅内轻炒。
6.将腌肉的调料倒入5内,再添点水炖。
7.至汤汁收浓后关火
小诀窍
我在里面加的土豆,是因为我们家小肥特别喜欢吃土豆,而鸡肉搭配土豆又很登对,所以这个盖饭里有了土豆的身影,在腌肉的时候应该有清酒,我家没有就没有放,如果您有就要加上清酒腌制。用生菜包上里面的鸡肉盖饭,非常好吃。
diy香喷喷的蛋肠
材料:
鸡蛋三个,面粉,盐,肉,淀粉,胡萝卜
做法:
1.肉馅现成的,切了一个胡萝卜,是为了给儿子补维生素A,放点葱末姜末,绞馅的时候里面打上一个鸡蛋,做肠的馅里最好加点淀粉,这样蒸出来形状好,而且馅不容易散,我这个没加淀粉,确实是个败笔!
2.打三个鸡蛋,里面加少量面粉和盐,做蛋皮!
3.蛋皮摆在案板上,卷上肉馅,封口处抹一些蛋液!
4.摆在盘子里上锅蒸20分钟,蒸好后切成片就可以吃了!颜色好,味道好,小孩子都很喜欢的!
小诀窍
如果嫌做蛋皮麻烦,可以用干豆腐代替蛋皮,这样就更简单了!
香喷喷的辣白菜炒饭
材料:
辣白菜随意,鸡蛋1个,大葱一段,米饭一碗
做法:
1.原料:发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。
2.葱切碎,鸡蛋打散,入锅把鸡蛋炒散盛出备用。
3.放入米饭,与辣白菜一起翻炒。
4.倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒,依据个人口味放少许盐,翻炒均匀。
5.完成!
来碗香喷喷的排骨粥!
材料:
一杯半锦字米,一磅Whole Foods的baby rib,盐和少许白胡椒粉
做法:
1. 一杯半锦字米淘好扔进慢炖锅,开Hot那档。
2. 一磅Whole Foods的baby rib,沸水去沫之后跟米一起煮。
3. 一个小时后去搅和搅和,加盐和少许白胡椒粉,开慢火(Warm)再煮半个到一个小时。
4. 焖一会儿,开吃。喜欢的可以加点葱花,或滴一滴酱油。这次我都省了。
香喷喷的鸡肉蛋烤饭
材料:
主料:一块煮熟鸡胸,熟米饭一碗,鸡蛋2.5个,(因为我做了两碗饭,一共用了5个蛋,两块鸡胸,米饭两碗),香菇5枚
做法:
1.米饭铺在瓷盘底
2.跑发好的香菇切碎,铺在米饭上
3.鸡肉切大片铺在香菇上
4.两个鸡蛋打散(如果怕胆固醇高,可以用一个蛋)
5.加入一勺鸡精,一小勺老抽,一勺料酒,混合好
6.将蛋液洒在鸡肉上面
7.用锡纸盖好,放入350F烤箱中20分钟
8.烤盘拿出看到蛋液已经基本凝固
9.在鸡肉上面打一个鸡蛋,盖回锡纸,继续放入烤箱中8分钟
出炉,撒上一点葱花,好香啊!可惜,上面打好的鸡蛋流动,由于锡纸碰到了鸡蛋,蛋黄破了,不好看了,但是蛋液还是有些流动,所以拌着饭那叫一个香。看,舀出一勺饭,已经渗入了鸡蛋液,有香菇和葱花的香味……
香喷喷的麻辣凉面
材料:
主料:韩国切面一包(我只用了3/4)
做法:
1.蒸锅坐水,屉上抹点油
2.面条平铺,蒸制
3.每到蒸锅开始冒气,在面条上均匀洒一杯水,同时用筷子翻一翻面条,防止沾粘。这样反复3次,面条就熟了
4.面条放到大碗里,稍稍点一点油,拌一拌,放凉
5.将生抽,鸡精,糖,醋,盐混合,加一点水
6.另一碗加入花生酱,用少量水搅拌均匀,加入5混合的调料
7.最后加上2大勺红油
8.吃的时候拌匀,加些菜码
香喷喷的鸡肉蛋烤饭
材料:
主料:一块煮熟鸡胸,熟米饭一碗,鸡蛋2.5个,(因为我做了两碗饭,一共用了5个蛋,两块鸡胸,米饭两碗),香菇5枚
做法:
1.米饭铺在瓷盘底
2.跑发好的香菇切碎,铺在米饭上
3.鸡肉切大片铺在香菇上
4.两个鸡蛋打散(如果怕胆固醇高,可以用一个蛋)
5.加入一勺鸡精,一小勺老抽,一勺料酒,混合好
6.将蛋液洒在鸡肉上面
7.用锡纸盖好,放入350F烤箱中20分钟
8.烤盘拿出看到蛋液已经基本凝固
9.在鸡肉上面打一个鸡蛋,盖回锡纸,继续放入烤箱中8分钟
香喷喷的土豆球
材料:
原料:大土豆1个(根据你需要的量来定),椒盐少许,葱花多一些,辣椒油少许(如果你爱吃辣,多点也行)
做法:
把土豆蒸熟(要蒸的软软的),剥皮,用菜刀捣成泥。加入椒盐,然后拌匀,揉成扁扁的小球。平底锅内倒入食用油,烧热。放入葱花炒香,再放入土豆球,煎至两面金黄