其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 蔓越莓果皮卷

蔓越莓果皮卷

时间:2021-01-22  2021-01-22  其它菜谱  手机阅读
蔓越莓果皮卷做法
   材料:
   原料:
  
   做法:
  

  蔓越莓加水,糖,柠檬汁用blender打成水果泥,特别讲究口感的话,可以把果泥过滤一下,去掉细细的小果核,我偷懒没有做这一步。

  取一个厚底的小煮锅,放入果泥,中小火慢慢的熬,中间要不时的搅拌一下,以防果泥糊底,一直熬煮到水分挥发的差不多了,稀稠程度跟平时我们买的果酱差不多 的时候,(期间果酱会溅出来,也要注意防烫哦!)把果泥摊开在烘干机自带的平底盘子上,用刮刀抹平。

  food network magazine上面是用了烤箱,200F/93度,3个小时到3个半小时左右,我设置了烘干机145F/63度,烘了大约六七个小时,这个还得看果泥的厚度和含 水量来调整。总而言之,就是要把果泥里面的水分都烘掉,一直烘到表面不粘了,整张果皮卷可以轻松的揭下来就好了。


  

蔓越莓果皮卷

蔓越莓果皮卷做法
   材料:
   原料:
  
   做法:
  

  蔓越莓加水,糖,柠檬汁用blender打成水果泥,特别讲究口感的话,可以把果泥过滤一下,去掉细细的小果核,我偷懒没有做这一步。

  取一个厚底的小煮锅,放入果泥,中小火慢慢的熬,中间要不时的搅拌一下,以防果泥糊底,一直熬煮到水分挥发的差不多了,稀稠程度跟平时我们买的果酱差不多 的时候,(期间果酱会溅出来,也要注意防烫哦!)把果泥摊开在烘干机自带的平底盘子上,用刮刀抹平。

  food network magazine上面是用了烤箱,200F/93度,3个小时到3个半小时左右,我设置了烘干机145F/63度,烘了大约六七个小时,这个还得看果泥的厚度和含 水量来调整。总而言之,就是要把果泥里面的水分都烘掉,一直烘到表面不粘了,整张果皮卷可以轻松的揭下来就好了。


  

李子果皮卷

李子果皮卷做法
   材料:
   10个大李子
  
   做法:
  

  李子加水,糖,柠檬汁用blender打成水果泥,可能会有特别细小的紫色果皮打不碎,没什么关系,煮完了后就完全融合在果肉里面了。

  取一个厚底的小煮锅,放入果泥,中小火慢慢的熬,中间要不时的搅拌一下,以防果泥糊底,一直熬煮到水分挥发的差不多了,稀稠程度跟平时我们买的果酱差不多 的时候,把果泥摊开在烘干机自带的平底盘子上,用刮刀抹平。 李子的含水量比较大,煮的时间也比较久一点,大概要一个小时到1个半小时,要有耐心,期间果酱会溅出来,也要注意防烫哦!

  food network magazine上面是用了烤箱,200F/93度,3个小时到3个半小时左右,我设置了烘干机145F/63度,烘了大约六七个小时,这个还得看果泥的厚度和含 水量来调整。总而言之,就是要把果泥里面的水分都烘掉,一直烘到表面不粘了,整张果皮卷可以轻松的揭下来就好了。


  

蔓越莓果酱蛋糕卷

蔓越莓果酱蛋糕卷做法
   材料:
   蛋黄4个,砂糖75克,蛋白5个,油28克,热水48克,低粉65克
  
   做法:
  

  1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油

  2.蛋白打到钩状会垂下,5分钟左右

  3.低粉过筛加入蛋黄液时,会直接用搅拌器打匀,不会起筋,也不会有结块,好顺手。

  4.做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀,红树莓果干用少许热水泡开

  5.戚风糊放在保鲜袋,剪个口一条原味,一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上,撒上隔去水分的红树莓干。180°15分钟左右


  

梨子蔓越莓果酱

梨子蔓越莓果酱做法
   材料:
   西洋梨600g,柳橙1个,蔓越莓果干20,丁香1颗,苹果半个,糖350g
  
   做法:
  

  (1)梨和苹果去皮去芯,切成小丁。

  (2)小锅中倒入梨、苹果、蔓越莓、柳橙皮、柳橙汁和丁香,盖上锅盖煮20分钟。

  (3)接着慢慢倒入糖,再以最小火煮10∼15分钟。

  (4)果酱煮好后,倒入已滚水煮过的瓶子中即可。


  

梨子蔓越莓果酱

梨子蔓越莓果酱做法
   材料:
   西洋梨600g,柳橙1个,蔓越莓果干20,丁香1颗,苹果半个,糖350g
  
   做法:
  

  1.)梨和苹果去皮去芯,切成小丁。

  2.)小锅中倒入梨、苹果、蔓越莓、柳橙皮、柳橙汁和丁香,盖上锅盖煮20分钟。

  3.)接着慢慢倒入糖,再以最小火煮10∼15分钟。

  4.)果酱煮好后,倒入已滚水煮过的瓶子中即可。


  

水果皮蛋沙拉

水果皮蛋沙拉做法
   材料:
   皮蛋2个,罐头水蜜桃2个,罐头凤梨2片,生菜1/4颗,苹果1/2个,沙拉酱3大匙,番茄酱1大匙,花生粉1/2大匙
  
   做法:
  

  (1)皮蛋1个切成4片;水蜜桃切小块,凤梨、苹果切片备用。

  (2)生菜做底,加上作法(1)切好的材料排盘,淋上调味料即可。


  

甜酸果皮丝

甜酸果皮丝做法
   材料:
   嫩西瓜皮50克,柠檬皮50克,红椒丝3克。调料盐5克,白醋8克,白糖5克,柠檬汁10克。
  
   做法:
  

  1、先将西瓜皮洗净,改刀成0.2厘米粗的细丝,柠檬皮改刀成同样粗细的丝。

  2、将2种果皮丝入容器,加盐腌渍5分钟,再用净水冲洗一遍控干放入容器。

  3、另取一个容器,加入白醋、白糖、柠檬汁混合调匀制成甜酸汁,倒入果皮丝,搅拌几下,加入红椒丝拌匀,装盘即可。


  

柳橙果皮冻

柳橙果皮冻做法
   材料:
   1.柳橙皮1个、水570克
  
   做法:
  

  1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。

  2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。

  3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。

  4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。

小诀窍

  1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。

  2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。

  3.此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。


  

果皮药炖猪肉


   材料:
   瘦猪肉1OOg,罗汉果250g,陈皮6g,淮山药9g。
  
   做法:
  

  先将陈皮浸泡刮白,共煮汤服。


  

石榴果皮粉


   材料:
   石榴果适量。
  
   做法:
  

  石榴果皮烧存性,研细末,空腹服3~6克,白糖汤送下。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a93760.html

上一篇:李子果皮卷 下一篇:白糖糕我的最爱

﹝蔓越莓果皮卷﹞相关内容

「蔓越莓果皮卷」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢