巴戟苁蓉鸡肠汤
材料:
巴戟12克,肉苁蓉12克,鸡肠1~2具。
做法:
将鸡肠剪开,肠内、外壁洗净,再用盐擦、洗净、切段,三味加水适量同煮,加少量盐。姜。煮60分钟后即可。
巴戟苁蓉鸡肠汤
材料:
巴戟12克,肉苁蓉12克,鸡肠1~2具。
做法:
将鸡肠剪开,肠内、外壁洗净,再用盐擦、洗净、切段,三味加水适量同煮,加少量盐。姜。煮60分钟后即可。
巴戟天鸡肠汤
材料:
巴戟天、肉苁蓉各15克,鲜鸡肠2具,葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
将巴戟天、肉苁蓉洗净;鸡肠里外反复洗净,切段,入沸水锅内略焯一下,捞出,与巴戟天、肉苁蓉一起放入砂锅内,加入葱节、姜片和清水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖30分钟,拣去葱节、姜片,加入精盐、味精、胡椒面调味即可。食肠饮汤。
荔枝鸡肠汤
材料:
干荔枝肉15枚,雄鸡肠1具,生姜3克,葱白3克。
做法:
将肠子洗净,翻洗后切成几段,入锅中以清水煎煮,至半熟加入荔技、姜、葱,继续煮至鸡肠熟透即成。
鸡肠汤
材料:
鸡肠2副,巴戟天15克,食盐4克。
做法:
鸡肠洗净,加巴戟天,清水2碗,煎至1碗,食盐调味即成。
饮汤食鸡肠。
淮山药鸡肠汤
材料:
鸡肠1具,淮山药30克,白糖适量。
做法:
将鸡肠洗净、焙干、炙黄;炒淮山药,共研细末,加适量白糖混匀即可。
巴戟天煲鸡肠
材料:
巴戟天15克,鸡肠2~3副,食盐少许。
做法:
巴戟天15克,鸡肠2~3副、剪开洗净,加清水2碗煎至1碗,用食盐少许调味,饮汤食鸡肠。
巴戟鸡肠部
材料:
巴戟15克,鸡肠2副,盐适量。
做法:
将鸡肠剪开,内、外洗净,加清水2碗与巴戟同煎至1碗,食盐调味即可。
苁蓉鸡粥
材料:
母鸡1只,肉苁蓉20克,山药500克,茯苓20克,粳米1000克。
做法:
将肉苁蓉、茯苓煎取浓汁。母鸡煮熟去骨。鸡汁、鸡肉、山药末、药汁及米同煮成粥。
早晚餐食,空腹最宜。
苁蓉鸡肉羹
材料:
鸡肉250克,肉苁蓉30克,板栗15枚,苡仁15克,香菇5只,葱、姜、料酒、精盐、味精等调料各适量。
做法:
1、鸡肉洗净、切小块;肉苁蓉洗净后,煎浓汁;米仁浸泡,板栗去壳,香菇切块。
2、起油锅,先炒鸡肉,加入葱、姜炒后,加肉苁蓉汁,与苡仁、板栗、香菇同煮,加调料适量,煮熟即可。
酒水炖肉苁蓉鸡肉
材料:
公鸡仔(或黑公鸡)1只,肉苁蓉30克,或鲜肉苁蓉50克。
做法:
先将鸡宰杀后,去毛、内脏及爪、洗净、切块。将肉苁蓉、鸡肉放锅内加水适量炖煮,待肉熟后,加少量盐调味即可。