参茸蛇酒
材料:
乌梢蛇(酒酥)1条,苍术10克,羌活、防风各10克,红花8克,西洋参3克,鹿茸2克,白酒500毫升。
做法:
将以上药物洗净,控干水分,装入纱布袋,放入容器中,倒入白酒,密封浸泡1个月即可。
每次服用10~15毫升,每日早、晚各服1次。孕妇忌用。
参茸蛇酒
材料:
乌梢蛇(酒酥)1条,苍术10克,羌活、防风各10克,红花8克,西洋参3克,鹿茸2克,白酒500毫升。
做法:
将以上药物洗净,控干水分,装入纱布袋,放入容器中,倒入白酒,密封浸泡1个月即可。
每次服用10~15毫升,每日早、晚各服1次。孕妇忌用。
白花蛇酒
材料:
白花蛇1条,糯米1000克,酒曲适量。
做法:
把白花蛇用酒润,去皮骨,取肉,装入纱布袋内备用。将糯米淘洗干净,蒸熟备用。将酒曲放入缸底,置蛇肉于酒曲上,把糯米饭置于蛇肉上,用棉絮盖紧,夏季3日取酒,冬季7日取酒。将蛇肉晒干,研为末。取蛇肉末1.5克,用酒送服。
复方白蛇酒
材料:
白花蛇1条,虎胫骨60克,当归30克,川芎30克,制附子40克,肉桂40克,熟地40克,山萸肉40克,萆薢40克,石斛40克,细辛40克,黄芪40克,天麻40克,独活60克,枳壳25克,肉苁蓉40克。
做法:
上十六味药,大碎细,白布袋盛,置于瓮中,用醇酒6斤浸,密封口,经七日后开。
枫蛇酒
材料:
干枫荷梨根150克,蕲蛇、乌梢蛇各100克,金钱白花蛇3条。
做法:
上药置容器中,加白酒适量,略高于药面10cm左右,密封,浸1月左右后饮用(服完后可再用白酒浸一次)。
蝮蛇酒
材料:
蝮蛇(活者)1枚,醇酒6公斤。
做法:
取活蛇1条,置器中,投以醇酒一斗(即约合今之6立升),封密,浸经一年。
赤练蛇酒
材料:
黄颌蛇肉1条(又名黄喉蛇、赤练蛇,菜花蛇代之亦可)。
做法:
取活蛇1条,杀,去皮骨,以水煮汁,同米、曲适量,酿如常法,待酒熟去糟,封存备用。
乌蛇酒
材料:
乌蛇肉(酒炙)112克,枳壳(麸炒)、羌活、牛膝、天麻各56克,熟地黄75克,白蒺藜(炒)、五加皮、防风、桂心各36克。
做法:
上10味,锉片,以绢袋盛,于无灰酒(好黄酒)7公斤中浸之,密封7日。
瑞竹白花蛇酒
材料:
白花蛇1条,糯米一斗(约10~11公斤)。
做法:
用白花蛇1条,酒润,去皮骨,取肉,绢袋盛之。蒸糯米一斗,安曲于缸底,置蛇于麦菊上,以饭安蛇上,用物密盖。三七日取酒(“三七日”,即21日——编者注),以蛇晒干为末。每服三五分,温酒一盏下。仍以浊酒酒脚并糟作饼食之,尤佳。
五蛇酒
材料:
蕲蛇2.5公斤,金环蛇2.5公斤,银环蛇5公斤,乌梢蛇10公斤,眼镜蛇5公斤,木防已5公斤,闹洋花12.5公斤,七叶莲5公斤,石南藤2.5公斤,鸡血藤5公斤,豨莶草5公斤,钻地风5公斤。
做法:
以上12味,将药洗净沥干切碎,用70~75度纯粮酒250公斤,放置大罐内浸渍封好,一年后开取。
世传白花蛇酒
材料:
白花蛇1条,全蝎(炒)4克,当归4克,防风4克,羌活4克,独活18克, 白芷18克,天麻18克,赤芍18克,甘草18克,升麻18克。
做法:
以上11味,先将白花蛇1条,温水洗净,头尾各去三寸,酒浸,去骨刺,取净肉;余药锉碎,共以绢袋盛贮,用糯米二斗(约20公斤)蒸熟,如常造酒,以药袋置缸中,待酒成。取酒同袋密封,煮熟,置阴地七日出毒,即得。