石决明牡蛎肉炖豆腐
材料:
石决明粉10克,豆腐300克,料酒10克,味精2克,姜4克,鸡油25克,牡蛎肉300克,小白菜50克,盐3克,胡椒粉2克,葱8克。
做法:
(1)、把牡蛎肉洗净,切成薄片;豆腐切成2厘米宽、4厘米长的块;姜切片,葱切段;小白菜洗净,切成4厘米长的段。
(2)、把牡蛎肉、石决明粉、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内,加清水1200毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入小白菜、盐、味精、胡椒粉、鸡油,烧沸即成。
石决明牡蛎肉炖豆腐
材料:
石决明粉10克,豆腐300克,料酒10克,味精2克,姜4克,鸡油25克,牡蛎肉300克,小白菜50克,盐3克,胡椒粉2克,葱8克。
做法:
(1)、把牡蛎肉洗净,切成薄片;豆腐切成2厘米宽、4厘米长的块;姜切片,葱切段;小白菜洗净,切成4厘米长的段。
(2)、把牡蛎肉、石决明粉、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内,加清水1200毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入小白菜、盐、味精、胡椒粉、鸡油,烧沸即成。
石决明煲牡蛎肉
材料:
石决明30克,牡蛎肉150克,调料适量。
做法:
将石决明洗净敲碎,放入纱布袋中;牡蛎肉洗净切片,与药袋同入沙锅内,加水用大火煮沸,加入黄酒、葱花、姜末,改用小火煲1小时,取出药袋,加精盐、味精少许,调匀即成。
佐餐食用。
牡蛎肉炖豆腐白菜
材料:
用料牡蛎肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。
做法:
1、将牡蛎肉洗净,放盘。
2、将豆腐洗净,切块。
3、将白菜切成片,葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热,放葱、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂,加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
功效
清热散血,滋阴养血,美颜,降脂瘦身。
石决明茶
材料:
石决明、防风、车前子、西洋参、茯苓、山药各3钱,茺蔚子、桔梗各5钱,细辛1钱。
做法:
药材洗净,加水1000ml以大火煮沸后,转小火续煮40分钟,稍放凉即可。
石决明龙牡粥
材料:
煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎各30克,糯米100克,水900毫升,红糖适量。
做法:
将上3味药加水300毫升,用文火煎40分钟,去渣留汁,放入糯米后,加水600毫升熬成粥,至粥稠时再加入红糖,用文火稍煮2-3分钟即可食用。
石决明粥
材料:
煅石决明30克,粳米100克。
做法:
将石决明打碎,入砂锅内,加水适量,用武火煎1小时,去渣取汁,用汁与粳米煮粥。每天早,晚温服,连用5~7天为1个疗程。
石决明鲍鱼汤
材料:
鲍鱼30克,石决明30克,枸杞子30克,菊花10克,调料适量。
做法:
将鲍鱼用清水浸发洗净切丝,并用盐水焯过;石决明洗净打碎,用纱布包好;菊花,枸杞子分别洗净。石决明先水煎半小时,去渣取汁,放入鲍鱼,菊花,枸杞子,用文火煨炖1小时,调味即可饮用,随量服用。
石决明煲墨鱼
材料:
石决明10g,鲜墨鱼200g,西芹100g,酱油10ml,盐5g,姜5g,葱10g,鸡汤200ml,生粉20g,鸡蛋1个,素油500g(实耗50g)。
做法:
(1)、把石决明打成粉,鲜墨鱼洗净切成4cm见方的块,西芹洗净切成3cm长的段,姜切片,葱切段;
(2)、把鲜墨鱼放在碗内,打入鸡蛋,加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成糊状,若太干可加少许清水挂浆;
(3)、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成热时,放入鲜墨鱼滑透,并立即捞起,待用;
(4)、炒锅留油30g,烧六成热时,加入葱、姜爆香,投入西芹翻炒,随即放入滑过的鲜墨鱼,加入鸡汤,煲10分钟即可食用。
每日1次,每次食墨鱼50g。
枸杞石决明酒
材料:
枸杞根白皮300克,石决明300克,白酒6000克。
做法:
将石决明捣碎、枸杞根白皮细切,装入纱布袋里,与白酒同置入容器中,密封浸泡7日后可用。
随量饮用,多少不拘,但勿至醉。
香葱炒牡蛎肉
材料:
牡蛎肉100公克,小白菜200公克,蛋2颗,蒜头2颗,青葱2支,红辣椒1根,地瓜粉10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1/4杯,盐1/4茶匙
做法:
1.牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段;蛋打散;蒜头切片;青葱洗净,葱白切段、葱绿切葱花;红辣椒切末。
3.煮一锅水,将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后,先取出。
6.放入调味料煮滚后,放入牡蛎肉和作法5的炒蛋,起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。