山楂蜂蜜鱼片
材料:
山楂60克，蜂蜜60克，净草鱼肉200克，白糖80克，醋、葱、姜、芝麻碘盐、湿淀粉、花生油、鸡汤、香油各适量。
做法:
取上好山楂洗净去核，净鱼肉洗净，分别切成山楂片、鱼片。锅内花生油烧至六成热，下鱼片滑至刚熟取出；锅内留油少许，加姜、葱爆锅，烹醋，加鸡汤、山楂片、滑好的鱼片、白糖、芝麻碘盐、蜂蜜小火稍㸆，翻炒，勾芡，淋香油出勺。
鱼片滑至刚熟捞出即可；回炒时速度要快。
山楂蜂蜜鱼片
材料:
山楂60克，蜂蜜60克，净草鱼肉200克，白糖80克，醋、葱、姜、芝麻碘盐、湿淀粉、花生油、鸡汤、香油各适量。
做法:
取上好山楂洗净去核，净鱼肉洗净，分别切成山楂片、鱼片。锅内花生油烧至六成热，下鱼片滑至刚熟取出；锅内留油少许，加姜、葱爆锅，烹醋，加鸡汤、山楂片、滑好的鱼片、白糖、芝麻碘盐、蜂蜜小火稍㸆，翻炒，勾芡，淋香油出勺。
鱼片滑至刚熟捞出即可；回炒时速度要快。
双花山楂蜂蜜汁
材料:
金银花、菊花、山楂、蜂蜜各50克。
做法:
①将山楂洗净切片，与金银花、菊花一起放入锅中，加水2000克，煎煮30分钟，滤取药汁。
②再加水复煎，合并两次药汁，加入蜂蜜搅匀，烧至微沸即成。
山楂蜂蜜饮
材料:
鲜山楂汁100毫升，蜂蜜10克。
做法:
在山楂收获季节，取鲜山楂洗净，榨汁（若无鲜山楂，也可取市售山楂酱）备用。取山楂汁与蜂蜜混合均匀，再加入适量温开水拌匀饮用。
双花山楂蜂蜜方
材料:
金银花、菊花、山楂、蜂蜜各50克。
做法:
将山楂洗净切片，与金银花、菊花一起放入锅中，加水2000毫升，煎煮30分钟，滤取药汁，再加水复煎，合并两次药汁，加入蜂蜜搅匀，烧至微沸即成。
代茶频饮。
山楂蜂蜜
材料:
山楂500克，蜂蜜50克。
做法:
1、山楂去果柄、洗净，横切一刀用手扒去果核、。
2、将山楂放锅内加半碗水放压力锅煮10分钟。
3、压力锅无压力时控干水份捣成泥状。
4、加入蜂蜜拌匀，冷却后放入瓶罐中贮存。
5、每天饭后服用2汤勺（约3个，50克）。
小诀窍
1、生吃山楂能致病，熟吃山楂才治病。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。
2、山楂不要和猪肝、海鲜、黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食。
3、山楂不适合空腹吃。
4、孕妇不宜多吃山楂。
鱼楂蜂蜜饮
材料:
鱼腥草30克，山楂炭9克，蜂蜜适量。
做法:
鱼腥草及山楂炭加适量水煎煮，去渣取汁，加蜂蜜即可。
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净，切半，去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎，同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起，加少量的水，中火煮（注意用不锈钢锅或者砂锅，不能用铁锅。另外，不要加锅盖，否则颜色不好看）。
3、煮到粘稠、软烂，再倒入两大把冰糖，煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中，加少许开水调匀，再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉，装入干净无油的玻璃贮存罐中，想吃的时候可以挖来吃，或者冲水喝，或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
山楂陈皮蜂蜜汁
材料:
山楂400克，陈皮250克，黄豆1000克，蜂蜜250克，冰糖30克，黄酒1匙。
做法:
黄豆洗净，去杂质，冷水浸泡1小时，捞出。山楂、陈皮洗净。将黄豆倒锅内，加水5～6碗，旺火烧开，加黄酒1匙，小火煮3小时，至黄豆烧烂剩下浓汁1碗半时离火，豆汁滤出；将山楂、陈皮倒入瓦罐内，冷水浸泡1小时，水量以浸没为度，中火烧开，小火煎半小时，剩下药汁1大碗时，滤出头汁，再加水2碗，煎半小时，剩下半碗药液时，滤出。两次煎汁混合，将黄豆汁、山楂陈皮汁一起倒入磁盘中，加蜂蜜、冰糖，加盖，隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶，盖紧。1日2次，每次1匙。饭后1小时服，宜长期服用。注意事项：1．黄豆宜久煎。
2．山楂宜生用。专家叮咛：1．急性乙型肝炎不宜用。
2．慢性乙型肝炎属肝胆湿热症见口苦、心烦、腹胀、尿黄等不宜用。
蜂蜜山楂酱
材料:
山楂200g，水250g，蜂蜜适量
做法:
1.山楂洗净去核，加水放搅拌机里打成糊状
2.倒入锅中，大火烧开后改中火煮
3.煮至粘稠后关火，温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀
4.冷藏下就可以吃了
酒香鱼片
材料:
淡水活鱼，白葡萄酒，姜
做法:
1.将鱼按垂直方向切成薄片，头尾不用。用少许的盐、少许胡椒粉、淀粉腌10分钟。放锅里煎熟，多放点油，不要煎得太老。
2.锅里放少许的油，放入姜片爆香后取走，倒入白葡萄酒，一斤的鱼大约倒入50ml的酒（喜欢喝酒的可以多加一点酒），加一点水，加盐。倒入鱼片，烧开后加味精，并用淀粉勾芡就可以装盘了。