苁蓉鸡粥
材料:
母鸡1只，肉苁蓉20克，山药500克，茯苓20克，粳米1000克。
做法:
将肉苁蓉、茯苓煎取浓汁。母鸡煮熟去骨。鸡汁、鸡肉、山药末、药汁及米同煮成粥。
早晚餐食，空腹最宜。
苁蓉鸡粥
材料:
母鸡1只，肉苁蓉20克，山药500克，茯苓20克，粳米1000克。
做法:
将肉苁蓉、茯苓煎取浓汁。母鸡煮熟去骨。鸡汁、鸡肉、山药末、药汁及米同煮成粥。
早晚餐食，空腹最宜。
巴戟苁蓉鸡肠汤
材料:
巴戟12克，肉苁蓉12克，鸡肠1~2具。
做法:
将鸡肠剪开，肠内、外壁洗净，再用盐擦、洗净、切段，三味加水适量同煮，加少量盐。姜。煮60分钟后即可。
苁蓉鸡肉羹
材料:
鸡肉250克，肉苁蓉30克，板栗15枚，苡仁15克，香菇5只，葱、姜、料酒、精盐、味精等调料各适量。
做法:
1、鸡肉洗净、切小块；肉苁蓉洗净后，煎浓汁；米仁浸泡，板栗去壳，香菇切块。
2、起油锅，先炒鸡肉，加入葱、姜炒后，加肉苁蓉汁，与苡仁、板栗、香菇同煮，加调料适量，煮熟即可。
酒水炖肉苁蓉鸡肉
材料:
公鸡仔（或黑公鸡）1只，肉苁蓉30克，或鲜肉苁蓉50克。
做法:
先将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪、洗净、切块。将肉苁蓉、鸡肉放锅内加水适量炖煮，待肉熟后，加少量盐调味即可。
酒醉苁蓉鸡
材料:
白酒50~100克，肉苁蓉30克，黑公鸡1只，精盐、味精，葱、生姜、胡椒面各适量。
做法:
将鸡宰杀，去毛，除肠杂，剁去爪，洗净，切块，与肉苁蓉一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖100分钟，拣去葱节、姜片，加入精盐，味精、胡椒面调好味即可。食肉饮汤。
酒水炖苁蓉鸡肉
材料:
嫩公鸡(或黑公鸡)l只，肉苁蓉30克（鲜品50克），白酒200克，姜、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将公鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，切块，与肉苁蓉一起放入砂锅，摆上葱节、姜片，注入白酒和清水适量，用武火烧沸，撇去浮沫，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精调味即可食用。食肉饮汤。
芙蓉鸡片
材料:
鸡胸肉，鸡蛋，料酒，黄瓜，盐，鸡精，生粉，水淀粉
做法:
1.鸡肉切成鸡片后加料酒、盐。
2.鸡精、蛋清、生粉上浆，鸡蛋打散加少许盐调味，黄瓜洗净切片。
3.温油先滑炒鸡片，鸡片盛出。
4.下黄瓜翻炒熟，放入鸡片，加少许油和水。
5.倒入蛋糊用勺子捣匀，略勾芡即可。
芙蓉鸡
材料:
主料：母鸡1000克，
做法:
1.母鸡杀好，开膛取出内脏剁去双爪，洗净放置一夜；
2.再分档取下鸡脯肉砸成细泥；
3.其余剁两爿入汤锅煮熟；
4.鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸；
5.再加进葱姜汁、湿淀粉、精盐调均匀备用；
6.煮熟的鸡撕下鸡肉，放入一个直径30厘米的方槽盘中；
7.再把鸡茸浇在煮熟的鸡肉上面，弄平用中小火蒸30分钟，取出冷却；
8.冷却后切成1厘米宽的刀背条，整齐的摆在大碗中即成“芙蓉”；
9.“芙蓉”碗内加入鸡汤250毫升、八角、葱段、姜片、精盐，上笼蒸30分钟取出；
10.再去葱姜、八角、原汤倒出（留用）；
11.“芙蓉”扣入大盘中；
12.原汤入炒勺烧开加入木耳、老蛋糕片、料酒、黄瓜片、葱丝、姜末、味精、精盐，调好口味浇在“芙蓉”上即成。
芙蓉鸡片
材料:
主料：鸡脯肉110克，火腿片100克，冬菇6朵，芥兰菜2棵，笋片50克，蛋白4个。
做法:
1、将鸡脯肉剁烂，加精盐，牛奶拌匀成鸡茸将蛋白打散，至泡沫成固态，加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀。
２、将沙拉油入锅烧至7成热，用小勺舀起鸡茸注入油中，凝固即捞起。
３、将香菇泡发，去蒂；芥兰菜洗净切成长段；将笋片火腿片，冬菇，芥兰菜用开水烫一下。
４、将猪油入沙锅，放葱姜爆香，加入高汤后，即捞出葱姜；放入鸡片，笋片，火腿片。冬菇，芥兰菜，加精盐，味精一起烧至汤汁快干时即用湿淀粉勾芡。
５、食前淋少许鸡油，使色泽鲜艳。
菜胆芙蓉鸡
材料:
主料：鸡胸脯肉，油菜心，
做法:
1、将蛋清、鸡胸脯肉、少许油、盐、鸡精、料酒用搅拌机打成酱；
2、油菜心用开水加入盐焯熟，摆在盘里，红青椒、香菇、葱、姜切成菱形小片；
3、坐锅点火放入油，油热将打好的鸡肉酱和红青椒、香菇放入锅中滑熟盛入盘中；
4、锅内留余油，油热放入葱姜片炒出香味，加入料酒、清汤、少许盐、鸡精、勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。