酸甜石榴酒
材料:
酸石榴7个,甜石榴7个,党参30克,苦参30克,沙参30克,丹参30克,苍耳子30克,羌活30克,米酒6升。
做法:
(1)、石榴连皮捣烂,将其余药粗加工捣碎,将诸药用生白布袋装盛,扎紧口。
(2)、将米酒倒入容器中,放入药袋,加盖密封,置阴凉干燥处。
(3)、经常摇动,14日后开封,去掉药袋,贮入净瓶中。
酸甜石榴酒
材料:
酸石榴7个,甜石榴7个,党参30克,苦参30克,沙参30克,丹参30克,苍耳子30克,羌活30克,米酒6升。
做法:
(1)、石榴连皮捣烂,将其余药粗加工捣碎,将诸药用生白布袋装盛,扎紧口。
(2)、将米酒倒入容器中,放入药袋,加盖密封,置阴凉干燥处。
(3)、经常摇动,14日后开封,去掉药袋,贮入净瓶中。
酸甜石榴蜂蜜汁
材料:
菠萝肉150克,柠檬汁35ml,红石榴25ml,橙汁85ml,蜂蜜20ml,冰块适量
做法:
1 将菠萝肉用清水洗净后切成小块,备用
2 将切好的菠萝块与准备好的柠檬汁、红石榴汁、橙汁、蜂蜜、冰块一起放入榨汁机中,快速搅拌15-20秒,榨成果汁即可饮用
石榴酒
材料:
酸石榴(连皮捣烂)5枚,甜石榴(连皮捣烂)5枚,党参20克,苦参20克,沙参20克,丹参20克,苍耳子20克,羌活20克。
做法:
上8味,共细碎,以好黄酒(或米酒)1公斤于玻瓶中,封浸。春夏7日,秋冬14日,去滓备用。
番石榴酒
材料:
番石榴,九江双蒸酒,冰糖,
做法:
1.番石榴洗净
2.切小块
3.放进无油无水的玻璃瓶中
4.装入适量的冰糖
5.九江双蒸浸过面
6.耐心等待3个月吧
7.3个月之后,过滤装瓶
酸甜石斑鱼
材料:
石斑鱼1条,黄瓜1|2条,凤梨1大片,番茄酱6大匙,白米醋6大匙,糖5大匙,盐1|2小匙,水100ml
做法:
1、石斑鱼洗净去鳞,从中间剖成一半(不要断开),取掉大骨。均匀抹上一点盐备用。
2、黄瓜与凤梨切丁。(配料还可以加入西红柿和甜椒,我没买到所以就没用)
3、将番茄酱、白米醋、糖、盐和水调成一碗酱汁。
4、起锅热油,待油滚时,将石斑鱼沥干水分,均匀沾上玉蜀黍粉,入锅炸至金黄色酥脆,摆进盘里。
5、锅里倒入一点油,倒入黄瓜和凤梨略炒,再加入酱汁,待滚就可以了。
6、把酱料淋在鱼身上就可以享用了。
小诀窍
鱼一定要炸得够久够脆,够酸够甜就是好滋味了。
酸甜萝卜酸甜黄瓜
材料:
萝卜1000克,黄瓜250克,盐20ml,白醋200ml,白糖100ml,冰开水100ml
做法:
1.萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净
2.加入20ml的盐,用手抓匀,腌1个小时
3.把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里
4.加入100ml冰水,200ml白醋
5.加入100ml白糖;翻拌均匀;这个时候可以试一下味道,醋和糖的分量随味道添加
6.盖上盖子,充分摇匀,放进冰箱摆放10个小时左右
石榴汁燕麦玛芬
材料:
石榴汁2大匙,燕麦0.2杯,粗面粉0.3杯,亚麻子粉1大匙,糖1小匙,泡打粉1小匙,桔皮0.5小匙,树莓8个,蛋清1个
做法:
1.燕麦、面粉、泡打粉、糖放在容器里混合,蛋清打散加石榴汁和桔皮末,倒入盛干料的容器,放树莓混合均匀(不能用力)。
2.面糊太干就加一点点凉水或是果汁,最后放桔皮末。
3.面糊放入抹了油的玛芬容器里。烤箱预热180度(华氏350度)3分钟,放入玛芬容器烤18-20分钟。
小诀窍
买不到石榴汁用葡萄汁也可以。树莓也可以用其它莓子代替(冻的也可以)。冬天桔子多,皮洗干净可以放干泡水。用柠檬皮切成细末也可以。可以买到麸子皮的,可以加一些取代一部分面粉。还可以放黑豆粉或是其它杂粮磨的粉。
石榴汁
材料:
石榴,糖
做法:
1.洗净,加白糖,不然真得太酸。
2.放进果汁机,加凉开水,刚刚没过石榴籽即可。
蟹籽鱼米石榴包
材料:
盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,淀粉1茶匙,鸡粉1茶匙,橄榄油1汤匙,鲜活鲈鱼半尾,鲜荸荠,肉三个,蟹籽1匙,鸡蛋两个,胡萝卜随意,葱姜少许,香菜梗数根,大松仁一汤匙
做法:
1.把鱼剔出肉,抽去酸筋以去腥味。 (呵呵,椰风的鲈鱼图片找不到了,就拿桂鱼的示范吧!从鱼肉中间横切,剔出两边的净肉。
2.鸡蛋去黄留清,鱼肉切成豌豆大上浆,荸荠拍碎、胡萝卜和葱姜切成绿豆大的颗粒、松仁用温油浸炸香酥、香菜用开水焯过。
3.锅中放橄榄油,煸香葱姜末,放荸荠肉和胡萝卜末炒熟,
4.最后放鱼肉轻轻炒到变白,用盐和鸡粉调味、撒炸香的松仁。
5.把锅用油溜净,舀一勺蛋清放入,慢慢煎成薄薄的白蛋皮。
6.把炒好的松仁玉米包裹在蛋皮中。
7.用焯软的香菜梗扎住口。
8.用干净的厨房剪刀剪去多余的边和香菜头儿。
9.用小勺把蟹籽放到石榴包上即可。
小诀窍
蟹籽鱼米石榴包中鲈鱼肉洁白滑嫩。松仁不但含不饱和脂肪酸,而且香酥馥郁;蟹籽的卵磷脂和维生素A 以及w-3脂肪酸含量丰富,它和松仁、橄榄油的脂肪既可以帮助胡萝卜中的维生素A原被人体更好的吸收、又可以滋润鱼肉更加鲜美醇香。营养功效: 鲈鱼是我国的四大名鱼之一,钾钠比例恰当、蛋白质含量非常丰富,其中含有较多的维生素A和无机盐,特别是含硒非常多,而且营养吸收率也比较高。具有补虚壮体、益脾健胃、补充肝肾的食疗功效。平常人均可食用,尤利于手术后恢复或孕产妇补充营养、增加免疫力、安稳胎动之用。
红梅石榴球
材料:
高丽菜片100公克,香菇丁15公克,草菇丁10公克,灵芝菇丁15公克,杏鲍菇丁15公克,洋菇丁10公克,黄茸10公克,芹菜1只,素食高汤40公克,水60公克,太白粉少许
做法:
1.高丽菜片以滚水略微汆烫至软即捞起;芹菜切细条状备用。
2.热油锅,放入香菇丁、草菇丁、灵芝菇丁、杏鲍菇丁、洋菇丁、黄茸炒熟。
3.将作法2的材料包入高丽菜中捲成菜捲后,利用芹菜稍加綑绑,一起放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟取出。
4.将所有的调味料调匀成薄芡后,浇淋在作法3的材料上即可。