牛奶鸡肉汤
材料:
鸡肉250克,牛奶250毫升,生姜2片。
做法:
鸡肉洗净,切小块,与牛奶一起放入容器中,加少许水,用文火炖3小时即可。
经常食用。
牛奶鸡肉汤
材料:
鸡肉250克,牛奶250毫升,生姜2片。
做法:
鸡肉洗净,切小块,与牛奶一起放入容器中,加少许水,用文火炖3小时即可。
经常食用。
椰奶鸡肉汤
材料:
无骨去皮鸡肉340克,植物油45毫升,罐装椰奶415毫升,水475毫升,新鲜姜末10克,鱼露60毫升,新鲜青柠汁60毫升,辣粉1克,姜黄粉1克,切成细丝的香葱10克,切碎的新鲜香菜3克
做法:
1.将鸡肉切成细条,在油锅里炒2-3分钟直到鸡肉变白。
2.将椰奶和水在锅里煮沸。转小火,加入姜、鱼露、青柠汁、辣粉和姜黄。蒸煮到鸡肉熟透,大约10-15分钟。
3.撒些葱花和香菜做点缀即可趁热食用。
牛奶鸡
材料:
鸡半只,牛奶适量
做法:
1.鸡洗净后斩件。
2.将鸡放入牛奶,倒入盖过鸡的牛奶。
3.煮沸后关火即可。
焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料:
焦糖:,砂糖100克,水25克,布丁层:,鸡蛋2只,砂糖25克,牛奶250克
做法:
1.焦糖:将砂糖和水倒入锅中;
2.把锅放到小火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;
3.将焦糖倒入布丁模底部。
4.布丁层:鸡蛋加砂糖打匀;
5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火;
6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;
7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;
8.烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右。
小诀窍
1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈. 2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢! 3.牛奶里可适当放些许香草粉,更美味哈!
焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料:
白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克
做法:
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
牛奶鸡蛋
材料:
250ML的纯牛奶,鸡蛋2个,冰糖
做法:
1、将牛奶倒入不粘锅,将电磁炉调至煮档,煮一分钟开了;
2、将打鸡蛋打入牛奶一齐煮至蛋黄熟透,可根据个人口味放入冰糖,(本人不喜甜,故没放到冰糖),熄炉,完成!!
小诀窍
牛奶不宜煮太久,煮开即打入鸡蛋为佳!!
雪中情——黑椒牛奶鸡块
材料:
1,鲜牛奶200ml,2,鸡胸肉250g,3,味好美现磨黑胡椒粉,4,沙律酱2勺,5,姜片,盐少许。
做法:
1、先把鸡肉解冻切块,然后把味好美现磨黑胡椒粉、盐、酒用手捞匀,之后腌鸡块大约1个小时。
2、取牛奶200g,拌入两勺沙律酱,捞匀备用。
3、热锅滚油,爆香姜片,倒进腌好的鸡块,爆炒10秒钟左右。然后就把牛奶倒入煮沸,开盖煮至半干,再随口味加适量盐,煮多一两分钟就可以上碟。
4、最后可根据口感,再洒入味好美现磨黑胡椒粉。
小诀窍
1、牛奶建议选择低脂的纯鲜奶,不宜带有甜味。
2、腌制鸡块时,可以加入适量嫩肉粉,使肉质更鲜嫩。
牛奶鸡蛋糕
材料:
牛奶200毫升,鸡蛋4个,面粉500克,白糖100克,葡萄干50克,发酵粉10克,植物油70克,青梅50克。
做法:
将面粉放入盆内,先加发酵粉,打入鸡蛋,加入白糖,再慢慢加入牛奶、植物油,调和均匀。将葡萄干洗净,青梅切小丁待用。将平底锅上火烧热,倒入油20克,使锅底粘匀,倒入调好的面粉糊摊平,上面撒上葡萄干和青梅丁,盖上盖,用最微的火烤10分钟即成。
牛奶鸡蛋
材料:
牛奶250毫升,鸡蛋2个,红糖20克,熟猪油10克。
做法:
牛奶倒入锅中,稍煮一会儿嗑入鸡蛋,用文火慢慢煮沸,加入红糖,待蛋黄煮熟后,加入熟猪油即可。
经常食用。
牛奶鸡蛋羹
材料:
牛奶2杯,鸡蛋l个,草莓5~6个。调料:糖50~60克,香精少许,水5大勺,琼脂2~5大勺。
做法:
(1).琼脂用热水泡软。
(2).取一小锅,打入鸡蛋,加入糖,牛奶搅拌均匀。
(3).将锅置于火上边搅边加热,放入琼脂搅拌至完全融化,加入香精。
(4).倒入模子内放入冰箱。食用时扣在盘子中,摆上草莓或应时水果即可。