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玉竹高龄酒

时间:2020-11-20  2020-11-20  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   玉竹488克,桑椹488克,白芍122克,茯苓122克,党参122克,菊花122克,甘草(蜜炙)31克,制何首乌183克,陈皮31克,当归91克,红糖3千克,红曲适量,白酒50千克。
  
   做法:
  

  以上前10味粉碎成粗粉,用白酒浸渍10-15天后缓缓渗漉液;另取红糖3千克,制成糖浆,加入上述漉液中,另加红曲适量调色,搅匀,静置,滤过,约制成50千克,即成。


  

玉竹高龄酒


   材料:
   玉竹488克,桑椹488克,白芍122克,茯苓122克,党参122克,菊花122克,甘草(蜜炙)31克,制何首乌183克,陈皮31克,当归91克,红糖3千克,红曲适量,白酒50千克。
  
   做法:
  

  以上前10味粉碎成粗粉,用白酒浸渍10-15天后缓缓渗漉液;另取红糖3千克,制成糖浆,加入上述漉液中,另加红曲适量调色,搅匀,静置,滤过,约制成50千克,即成。


  

延龄酒


   材料:
   枸杞子120克,龙眼肉60克,当归30克,炒白术5克,大黑豆50克,白酒2500毫升。
  
   做法:
  

  将当归切片,枸杞子、炒白术、黑豆捣烂,同龙眼一道浸入白酒,容器密封,15天后启用。


  

固本遐龄酒


   材料:
   当归、巴戟天、肉苁蓉、杜仲、人参、沉香、小茴香、破故纸、石菖蒲、术通、山茱萸、石斛、天门冬、陈皮、狗脊、菟丝子、牛膝、酸枣仁、覆盆子、远志、青藤各36克,枸杞子、神曲、生姜、虎骨各40克,川椒20克,白豆蔻、木香各12克,砂仁、大茴香、益智仁、乳香各15克,淫羊藿60克,糯米、大枣各1000克,新山药80克。
  
   做法:
  

  将巴戟天酒渍、去心,菟丝子酒渍、蒸,杜仲、小茴香、破故纸酒炒,杜仲去丝,山茱萸酒蒸去核,天门冬去心,川椒去子,虎骨炙酥,远志、甘草水泡去心,生姜、新山药捣汁,覆盆子、酸枣仁、神曲炒,肉苁蓉酒洗,上37味药,将糯米蒸熟,同枣肉、姜汁、山药汁、炼蜜75克调和成块,分为四块,用白纱布包,再与其余各药共包,放入酒坛内,用白酒10000毫升浸泡,20天后开取,即可服用。


  

枸杞鹤龄酒


   材料:
   枸杞子120克,当归60克,何首乌120克,党参20克,怀牛膝90克,生地60克,菟丝子20克,天冬60克,补骨脂20克,山茱萸20克,蜂蜜120克,白酒3000克。
  
   做法:
  

  以上前10味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,置文火上煮鱼眼沸,取下待冷,埋土中,7天后取出去渣,加入蜂蜜即成。


  

当归延龄酒


   材料:
   枸杞子24克,桂圆肉12克,当归6克,炒白术3克,黑豆35克,白酒700克。
  
   做法:
  

  先将黑豆捣碎;将以上前5味同入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。


  

种子延龄酒


   材料:
   生地黄60克,熟地黄60克,天门冬60克,麦门冬60克,当归60克,南芎30克,白芍药45克,人参15克,白术60克,白茯苓60克,制何首乌60克,牛膝60克,杜仲60克,枸杞子60克,石菖蒲15克,破故纸30克,远志肉30克,石斛30克,甘菊花30克,砂仁15克,木香15克,虎胫骨60克,龟板60克,陈皮30克,柏子仁60克,酸枣仁30克,小茴香30克,大枣肉60克,龙眼肉30克,青盐30克,胡桃肉30克,生姜30克,灯芯30克,白酒40千克。
  
   做法:
  

  将上述药物切制后,置于适宜酒坛内,加入白酒20千克,以文火隔水加热,1.5小时,取出酒坛,再将酒坛置于装有冷水的水缸内,并注意随时换用新的冷水,经日后过滤,取酒液,滤出的药渣,再加酒10千克,按照前述先加热,后冷浸的方法滤出药渣,再加酒10千克,按照前述先加热,后冷浸的方法滤取酒液,将两滤液合并,埋入土中3天,去火毒即成。


  

黑豆延龄酒


   材料:
   枸杞子24克,桂圆肉12克,当归6克,炒白术3克,黑豆35克,白酒700克。
  
   做法:
  

  先将黑豆捣碎;以上前5味入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。


  

鹤龄酒


   材料:
   枸杞子60克,当归30克,何首乌60克,党参15克,怀牛膝45克,生地30克,菟丝子10克,天冬30克,补骨脂10克,蜂蜜60克,山茱萸10克,白酒3升。
  
   做法:
  

  (1)、上药加工成粗碎末,放入细纱布袋,置容器中,密封。

  (2)、常摇晃,经21日后开封,去药袋,过滤装瓶。


  

苍耳延龄酒


   材料:
   苍耳1大斛,生地黄5大升,牛膝根(锉)3大升,丹参2大升,天门冬2大升,杏仁(去皮、尖)1大升,荆根若子2大升,松叶5大升,枸杞根5大升,大麻子1大斗,甘菊花1升。
  
   做法:
  

  苍耳6月以后收取,晒干,至9月锉1大斛,水3斛,煮取4斗,渍2大斗曲3度,总以米1大斛,渍3日,如常酿酒法,将息酘之,酒熟服之。若虚弱羸瘦人,无问男女,用水3大石,另煮牛膝根、丹参、松叶子,取6大斗,并苍耳汁总1石,渍5斗曲,用米2石5斗,分4次酘;天门冬蒸熟剥去皮,捣如泥,入第3酘饭中;大麻子捣碎;入第4酘中;头风者,加甘菊药浸第5酘糟中,搅之,酒熟即得。


  

国本遐龄酒


   材料:
   当归(酒洗)、巴戟(酒浸,去心)、肉苁蓉(酒洗)、杜仲(酒炒,去丝)、人参(去芦)、沉香、小茴香(酒炒)、破故纸(酒炒)、石菖蒲(击毛)、青盐、术通、山茱萸(酒蒸,去核)、石斛、天门冬(去心)、熟地黄、陈皮、狗脊、吐丝子(酒浸,蒸)、牛膝(去芦)、酸枣仁(炒)、复盆子(炒)各一两,枸杞子二两,川椒(去子)七钱,神曲(炒)二两,白豆蔻、木香各二钱,砂仁、大茴、益智(去壳)、乳香各五钱,虎胫骨(酥炙)二两,淫羊藿(要新者)四两,糯米一升,大枣一升,生姜(捣汁)二两,远志、甘草(水泡去心)一两,新山药(捣汁)四两,小黄米明流烧酒七十斤。
  
   做法:
  

  上药依法炮制为末,糯米、枣肉、粘饭同姜汁、山药汁、炼蜜四两和成块,分为四块,四绢袋盛之,入酒坛内浸二十一日。


  

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