柿饼桂花粥
材料:
柿饼50克，桂花卤5克，白糖100克，粳米100克。
做法:
先将柿饼切碎成米粒大小，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，调入桂花卤、白糖即成。
柿饼桂花粥
材料:
柿饼50克，桂花卤5克，白糖100克，粳米100克。
做法:
先将柿饼切碎成米粒大小，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，调入桂花卤、白糖即成。
柿饼桂圆蜜饯
材料:
柿饼500克，桂圆20枚，山药20克，莲子20克，党参15克，生黄芪15克，蜂蜜、红糖、香精各适量。
做法:
将柿饼每个切成4瓣，桂圆去皮核，山药去皮切块或片，莲子去皮心，黄芪捣碎。把全部原料装入瓷罐中，加入蜂蜜、红糖、水和香精，用文火蒸2-3小时，若有汤汁则用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可。
桂花粥
材料:
主料：粳米100克，辅料：桂花10克，调料：白砂糖15克
做法:
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净；
3. 取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；
4. 然后改用小火熬煮，至粥成；
5. 加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
桂花粥
材料:
材料圆糯米1杯，新鲜板栗75克，晒干的桂花3大匙调味料冰糖112克，水8杯
做法:
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。
2、新鲜板栗洗净、泡软，挑净外膜、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，再加入桂花煮匀，可盛出食用。
熬粥笔记
1、如果可以摘到新鲜的桂花，只要洗净，晒干即可收藏备用，否则可用罐装的桂花卤。
2、这道粥冷热食皆可，各有不同风味。
食疗效益
生津，暖胃，化痰，止胃寒疼痛
南瓜圆子桂花粥
材料:
桂花味小圆子1包250克
做法:
把所有的材料放在一起炖熟了就成了，简单吧！
桂花粥
材料:
桂花卤25克，栗子50克，白糖100克，糯米加100克。
做法:
先将栗子煮熟去壳，切碎成碎米状；再将糯米淘洗干净，放入锅中加清水1000克置火上烧开，加入栗子米一同煮成粥，再调入白糖、桂花卤，调匀稍煮即成。
柿饼红薯黑米粥
材料:
柿饼1块，地瓜1条，红豆1把，黑米适量，冰糖
做法:
1.柿饼一块.地瓜一条切丁.红豆一把.黑米适量.
2.一起煲成粥.放冰糖.
冰糖百合蓮子柿饼
材料:
百合1-2个，去芯干莲子200克，冰糖适量，柿饼1个
做法:
1.莲子洗净，冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子，煮开后第一遍水弃掉，换水再煮，水再开后转小火，焖煮0.5--1小时，酥软后加入适量的冰糖。
2.最后加入百合继续小火煮10分钟即可，待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热，并加入柿饼条。
小诀窍
为了防止虫蛀和漂白，很多商家会用硫磺熏制莲子，所以不要买太白的莲子，莲子煮前要多洗及煮开后的第一遍水要弃掉。 水开后要用小火炖煮，大火容易使汤浑浊。不要用汤勺搅拌，莲子、百合会散碎，也会使清澈的糖水会变得浑浊起来。。 柿饼条吃前再放，不要多煮。
柿饼核桃糖
材料:
柿饼，核桃（最好是烤过的），麦芽糖（或蜂蜜）少许
做法:
1.核桃去壳，小心取出核桃仁，抹上麦芽糖或蜂蜜，按原来的样子粘在一起。
2.柿饼去蒂，头尾略切平，竖着切一刀，打开柿饼成片状，一片片铺放在寿司卷帘上，衔接处稍稍重叠。
3.再放上用麦芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。
4.卷成一卷，放置一旁。
5.等形状固定后，再用刀切成一片片。
小诀窍
柿饼最好买有包装的，不放心其卫生状况的，可以用微波炉加热30秒消毒杀菌。 没有寿司卷帘可以用食品包装朔料膜卷，但要做短些才好卷。
柿饼鸡汤
材料:
鸡1只，水2200㏄，柿饼1/2斤，枸杞15g，红枣20个，糖1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙
做法:
1.将鸡处理干净后，放入滚水中汆烫3分钟，再沖洗干净。
2.将柿饼一切为四等份备用。
3.将作法1鸡只放入炖锅中，加入水2200cc、柿饼、枸杞、红枣及调味料，炖煮约1小时即可食用。