五味杜仲炖羊肾汤
材料:
羊肾2个,杜仲15g,五味子6g。
做法:
羊肾切开去脂膜,洗净切片;杜仲、五味子分别洗净,将以上用料一起放入炖盅内,加水适量,用文火隔开水炖1h,调味食用。佐餐食,食羊肾,饮汤。
五味杜仲炖羊肾汤
材料:
羊肾2个,杜仲15g,五味子6g。
做法:
羊肾切开去脂膜,洗净切片;杜仲、五味子分别洗净,将以上用料一起放入炖盅内,加水适量,用文火隔开水炖1h,调味食用。佐餐食,食羊肾,饮汤。
杜仲炖羊肾(1)
材料:
羊肾一对,杜仲(长二寸,宽一寸)一片。
做法:
将羊肾去脂膜,洗净,与杜仲片同入砂锅内,加水适量,同煮熟,空腹食之。令人内肾柔软,然后服补药。
杜仲炖羊肾(2)
材料:
杜仲一斤,五味子半升,羊肾数枚,葱、生姜、食盐、醋等各适量。
做法:
将杜仲、五味子切碎,分作十四剂,每夜取一剂,以水一升,浸至五更,煎取三分之二汁液,滤渣;将羊肾三四枚去脂膜、臊腺,切片,下入药汁中,撒上葱姜丝,再煮三五沸,加入精盐、胡椒面和醋即可服食。
鹿茸炖羊肾汤
材料:
鹿茸粉5克,菟丝子l5克,小茴香9克,羊肾1对,料酒、盐、姜、葱、油适量。
做法:
将菟丝子、小茴香去杂质,洗净,装入纱布袋中;将羊肾刮开,除去臊膜,洗净,切片;锅中放油烧热,将羊肾煸几下,将药袋、葱、姜、料酒、盐等放入锅中,加水,用大火烧开,除去浮沫,改用小火炖至羊肾熟透入味;将药袋捞出,撒入鹿茸粉及胡椒粉即成。
杜仲羊肾汤
材料:
杜仲10g,羊肾2个,调料适量。
做法:
羊肾去脂膜,洗净切碎,与杜仲同入沙锅,加入适量水,炖至熟透后,去渣,经调味即可。空腹食用。
三味杜仲酒
材料:
杜仲30克,丹参30克,川芎15克,白酒1000克。
做法:
以上前3味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡14天,每日振摇1次,开封后去药袋,即成。
羊肾杜仲五味汤
材料:
羊肾l对,杜仲15克,五味子6克,精盐、葱、姜片各适量。
做法:
先将羊肾洗净去臊腺脂膜,切碎放入沙锅内,杜仲、五味子用纱布包好,一起放入锅内,放入葱与姜片,加清水适量,用大火烧沸后,改用文火炖至羊肾熟透,加入精盐、葱,稍煮即成。
杜仲炖什锦排骨
材料:
杜仲30公克,排骨4两,鸡肉4两,羊肉4两,米酒1杯,水5杯,冰糖1小匙,盐少许
做法:
(1)先将所有肉类用热水川烫并洗净。
(2)其它材料及调味料一起放入锅中炖1小时即可食用。
虫草杜仲炖海虾
材料:
主料:新鲜海虾1斤,
做法:
1)海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾;
2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质;
3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤;
4)约熬40分钟後,再放进处理好之虾,并加酒调味去腥,虾熟後,加盐即成.
核桃杜仲炖龟肉
材料:
核桃肉50克,冰糖30克,龟200克,杜仲15克。
做法:
1.将杜仲用盐炒焦;龟去头及内脏,洗净;冰糖打碎成屑。
2.将核桃肉、杜仲、龟肉放入炖锅内,加水500毫升,放人冰糖屑,用武火烧沸,再用文火炖熬30分钟即成。
3.杜仲炒焦,是为了破坏杜仲胶,以便增强疗效。