龙眼莲子大枣汤
材料:
龙眼10个,莲子20个,大枣30枚。
做法:
龙眼去壳,莲子浸泡后去皮,心,大枣洗净,共加水煮熟,食龙眼肉,莲子和大枣,并饮汤,可常食。
龙眼莲子大枣汤
材料:
龙眼10个,莲子20个,大枣30枚。
做法:
龙眼去壳,莲子浸泡后去皮,心,大枣洗净,共加水煮熟,食龙眼肉,莲子和大枣,并饮汤,可常食。
葶苈子大枣汤
材料:
葶苈子30克、大枣10克。
做法:
取葶苈子30克、大枣10克,加水煎汤服用,每日1剂。
鸡蛋枸杞子大枣汤
材料:
鸡蛋2只,枸杞子15~30克,大红枣6~8枚。
做法:
将大红枣、枸杞子分别洗净与鸡蛋共煮,蛋熟后去壳再煮片刻即可。
龙眼莲子粥
材料:
龙眼肉5克,莲子肉10克,大米100克。
做法:
龙眼肉5克,莲子肉10克,大米100克煮粥食。
龙眼莲子百合粥
材料:
糯米150克,龙眼(桂圆)肉25克,莲子50克,鲜百合50克,砂糖(或蜜糖)50克。
做法:
1.百合掰下瓣,洗净,用少许盐揉捏一下,洗净待用。
2.糯米洗净,加入莲子、龙眼肉,加适量水用旺火煮沸,改用文火焖煮30分钟左右,倒入百合片再焖煮30分钟即成.
3.每日早晚各食一次,食前调入砂糖或蜜糖。
龙眼莲子羊肉煲
材料:
龙眼肉30克,羊肉500克,盐5克,葱10克,味精3克,莲子50克,料酒10克,姜5克,胡椒粉3克,上汤3000毫升。
做法:
1、龙眼肉去杂质;莲子浸泡24小时,去心,沥干水分;羊肉洗净,切成块;姜拍松,葱切段。
2、将龙眼肉、莲子、羊肉、料酒、盐、姜、葱、味精、胡椒粉、上汤同放锅内,置武火上烧沸,再改用文火炖煮至羊肉熟烂即可。
3、莲子心性苦、寒,不宜食用。
龙眼莲子猪肝粥
材料:
龙眼肉20克,莲子30克,猪肝100克,糯米60克。
做法:
将龙眼肉,莲子,猪肝分别洗净,莲子去皮,心,猪肝切成片状。糯米用清水淘洗,与龙眼肉,莲子同入锅,加水适量,煮成稀粥,待粥将熟时放入猪肝,食盐和黄酒,候猪肝熟透即可。每天早餐时温服,可连服5~7天。
龙眼莲子糯米粥
材料:
龙眼肉20g,莲子肉30g,糯米50g,白糖适量。
做法:
将莲子清水泡发;糯米淘洗干净,与龙眼肉同入沙锅内;加水适量,文火煮粥,粥熟后可加少许白糖调味。每日早晚各1碗。
冰糖龙眼莲子羹
材料:
莲子120g,冰糖180g,鲜菠萝80g,罐头青豆15g,罐头樱桃15g,龙眼肉15g。
做法:
将莲子去皮,留心,放入碗内加水50ml,蒸至软烂,龙眼肉用温水洗净。鲜菠萝去皮,切成约1cm见方的丁。锅内放青豆、樱桃、龙眼肉、冰糖,清水适量,上火煮开。再在锅内加入鲜菠萝,片刻即出锅,盛入大汤碗内。将蒸熟的莲子去水倒入汤碗,即可食用。
佐餐或单独食用。
龙眼莲子羹
材料:
龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。
做法:
(1)、将龙眼肉放入凉水中洗净,捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮,嫩皮,并去莲了心,洗净,放入开水锅中氽透,捞出入凉水中。
(2)、锅中放入清水,加入白糖、冰糖,烧开后撇去浮沫,再把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉勾稀芡,锅开后盛入大碗中即成。
锅中放入清水,加入白糖、冰糖,烧开后一定要撇去浮沫。