七叶莲煲鸡肉
材料:
鸡肉250克,七叶莲30克,盐适量。
做法:
将鸡肉、七叶莲加清水适量煲熟,加盐调味即可。
七叶莲煲鸡肉
材料:
鸡肉250克,七叶莲30克,盐适量。
做法:
将鸡肉、七叶莲加清水适量煲熟,加盐调味即可。
蔷薇根七叶莲鸡蛋汤
材料:
蔷薇根12克(干品),七叶莲9克,鸡蛋两个。
做法:
蔷薇根、七叶莲加水3碗,煎至1碗,去渣。再把鸡蛋煮熟去壳,放入药液中同煮。加少量米酒服食。
七叶莲蔷薇鸡蛋汤
材料:
鸡蛋两个,蔷薇根(干品)30克,七叶莲9克。
做法:
将七叶莲、蔷薇根、鸡蛋(连壳)用清水洗净,一齐放入沙煲里,加清水适量,用文火煲1小时。鸡蛋去壳,药物去渣留汁,鸡蛋放回药汤再煲20分钟,加少量米酒服食。来月经前1~2天开始服,每日1次,连服2~4天。
七叶莲鸡蛋汤
材料:
鲜蔷薇根60克(干品30克),七叶莲9克,鸡蛋2个,米酒适量。
做法:
先将蔷薇根、七叶莲洗净,一起放入锅内,加清水1200毫升煎至400毫升,去渣;鸡蛋煮熟去壳,放入药汤中同煮至入味。
黑豆枣莲煲猪心
材料:
黑豆30克,红枣7枚,白莲子10枚,猪心1个,姜片、葱段、料酒、香油、精盐、味精各适量。
做法:
(l)、将黑豆、莲子、红枣先用清水浸泡2小时,洗净,备用;猪心剖开,洗净淤血,切成长方条块。
(2)、沙锅置火上,放入黑豆、莲子、大枣、猪心、姜、葱、料酒、香油、精盐,加清水适量,共煲至莲子、黑豆、猪心烂熟,放入味精即可。
(3)、色泽美观,甜中带咸。
七叶瓜土豆汤
材料:
七叶瓜1个,小土豆3个,海米1小把,清水或高汤适量,盐,味精,白胡椒
做法:
1.将瓜和土豆分别清洗干净,土豆去皮,切成滚刀块,左手握住瓜蒂,右手用刀轻轻劈成大小均匀的块;
2.直到瓜肉全部被切下,留下中间的籽以及瓜蒂不要;
3.炒锅中放入底油,大火烧到5成热,放入七叶瓜和土豆,用中火翻炒大约3-5分钟,直到看见瓜表面开始变黄;
4.加入适量的清水或者高汤,没过材料表面即可,倒入泡好的海米,在炒锅中将汤汁煮沸;
5.将汤汁倒入汤锅中,用中火慢慢煮约10分钟,直到土豆变得绵软为止,最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。
小诀窍
这种瓜最常见的做法就是煮汤,配上土豆,口感沙甜、绵软,汤汁带有一股淡淡的瓜果清香味,喝到喉咙里有种沙沙的感觉。所以,如果能买到七叶瓜不妨尝试一下,味道非常好。 很多饭店将一种叫云南小瓜的,和七叶瓜混在一起,其实是两种不同的瓜果,小瓜适合于炒制,味道和外观与北方的西葫芦类似,有机会可以到饭店里区别以下。
冰糖七叶胆
材料:
七叶胆2大匙,热水500cc,冰糖适量
做法:
1、用煮滚的热水取500cc,先放入冰糖搅拌均匀;
2、再加入七叶胆大约焖5分钟即可完成冰糖七叶胆。
荷叶莲子粥
材料:
主料:干荷叶
做法:
1、莲子、枸杞用水泡发好备用。
2、坐锅点火倒入水,放入干荷叶大火煮30分钟左右。
3、将荷叶捞出,放入米煮至半熟时,放入莲子煮一会。
3、之后加入枸杞煮开,放冰糖搅拌均匀即可。
小诀窍
提示:莲子不宜放太早,否则会煮烂,影响口感。
荷叶莲子粥
材料:
荷叶1张,大米110克,糯米20克,水1500ML,莲子50克
做法:
将荷叶洗净,切成大片,加水大火煮,开锅后关小火煮20分钟。
在煮荷叶的时候,将米和莲子用水泡一下。
将荷叶捞出,把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后,小火煮20分钟(我是用的高压锅)。用砂锅更好,时间可根据实际情况而定。
小诀窍
以前用整片叶子来煮,但,煮好后,粥里总是有一些叶子,怎么也弄不干净,后来发现先煮叶子,用煮好的水煮粥,味道更浓。只不过看上去有点像绿豆粥!
大青三七叶茶
材料:
大叶三七叶6~10克。
做法:
开水浸泡,不拘时,频频代茶饮之。