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番茄粥

时间:2020-10-16  2020-10-16  主食  手机阅读

   材料:
   成熟番茄150克,阿胶10克,粟米100克,精盐,味精各适量。
  
   做法:
  

  将番茄洗干净,放入温开水中浸泡片刻,冲洗后,将其切碎,并连皮剁成番茄糊,盛入碗中备用。粟米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,调入番茄糊,继续用小火煨煮。阿胶洗净,另锅加水煮沸,待阿胶完全烊化后,调入番茄粥中拌匀,再煮至粟米熟烂,加精盐,味精即成。


  

番茄粥


   材料:
   成熟番茄150克,阿胶10克,粟米100克,精盐,味精各适量。
  
   做法:
  

  将番茄洗干净,放入温开水中浸泡片刻,冲洗后,将其切碎,并连皮剁成番茄糊,盛入碗中备用。粟米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,调入番茄糊,继续用小火煨煮。阿胶洗净,另锅加水煮沸,待阿胶完全烊化后,调入番茄粥中拌匀,再煮至粟米熟烂,加精盐,味精即成。


  

宝宝美食:鱼泥青菜番茄粥

宝宝美食:鱼泥青菜番茄粥 做法
   材料:
   熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤,熬熟植物油
  
   做法:
  

  1、 河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;

  2、 青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用;

  3、 番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎,将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;

  4、 再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。


  

鸡肝番茄粥

鸡肝番茄粥做法
   材料:
   大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许
  
   做法:
  

  1.大米淘洗干净,锅中加入足量清水烧开,放入大米,用小火煮成米粥;

  2.鸡肝洗净放入碗中,隔水蒸15分钟,熟透后取出,用勺子按压成泥;

  3.番茄洗净,在顶上表皮划十字口,放入滚水锅中烫一下,捞出撕掉外皮切成小丁;

  4.把鸡肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中,再滚煮1分钟,加盐和油搅匀就可以了。

小诀窍

  1、肝脏是解毒的器官,含有一些毒素,用清水浸泡一下可以去除一些毒素。

  2、肝脏随好但需要注意摄入量,普通人每天维生素A的摄入量应当控制在700—800微克,不能超过3000微克,过多摄入可能发生中毒。小孩子一个星期吃一次就可以了。


  

荜澄茄粥


   材料:
   荜澄茄15克,粳米50克,红糖适量。
  
   做法:
  

  将荜澄茄捣碎为细末,粳米洗净加水煮粥,后加入荜澄茄及红糖,调匀,煮沸即可。每日二次,每次一碗,作早晚餐,温热食之。


  

没番茄的番茄鸡蛋汤

没番茄的番茄鸡蛋汤做法
   材料:
   鸡蛋3只、大料、盐、葱、姜、味精、香油、芡粉、番茄汁
  
   做法:
  

  1、葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮;

  2、调一小碗芡粉;

  3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌;

  4、鸡蛋搅碎;

  5、水开后倒入打碎的鸡蛋;

  6、用番茄汁,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内搅拌即可

小诀窍

  芡粉一定要在没开的时候倒入;

  可不加葱。


  

简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄

简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄做法
   材料:
   番茄 2个
  
   做法:
  

  先把番茄洗干净,沥干水份。切大粗快,去籽待用。

  豆腐冲水,切丁快。

  用锅,倒进水和高汤煮滚,放入番茄煮至稍软化。加入豆腐。滚一下,关火。淋下蛋汁(绕圈)。用筷子慢慢推成蛋花。加入盐調味。即可。


  

番茄茄饼

番茄茄饼做法
   材料:
   长嫩茄子250克,肉馅100克。,面包渣100克,鸡蛋2个,面粉30克,胡萝卜10克,湿淀粉8克,色拉油750克。,番茄酱30克,白糖20克,米醋5克,碘盐5克,味精4克,葱姜末各克。
  
   做法:
  

  (1)茄子去蒂洗净去皮,顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片,两片叠落,中间夹入肉馅,沾面粉。胡萝卜切成象眼片。

  (2)把剩下的鸡蛋打入碗内,搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后,再沾面包渣拍实。

  (3)勺内放油,烧五六成热,将茄饼逐个下入勺里,炸成枣红色,捞出沥油摆盘。

  (4)勺内加底油,烧热,放入番茄略炒,再加汤、胡萝卜片、糖、醋、盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,浇淋在茄饼上即好。

小诀窍

  茄饼沾面色渣时要均匀拍实,避免油炸时脱落。


  

番茄打卤面

番茄打卤面做法
   材料:
   面条(富强粉)500克,番茄100克,鸡蛋150克,植物油25克,盐4克,味精2克
  
   做法:
  

  1. 鸡蛋放在容器内搅匀;

  2. 西红柿切块;

  3. 锅内放入少许油,油热后,放入鸡蛋煸炒(鲜黄色即可);

  4. 放入西红柿,翻炒数下后,兑水(两碗);

  5. 十分钟后加入盐和味精,勾欠后出锅;

  6. 挂面(手干面最佳),煮熟后用凉水冲凉;

  7. 面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。


  

番茄酱寿司

番茄酱寿司做法
   材料:
   大米,紫菜,清水,醋,盐,火腿,鸡蛋,莴笋,番茄酱
  
   做法:
  

  1、摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用,莴笋去皮切宽条下过焯一下,火腿也切宽条

  2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好,用寿司帘卷成筒状

  3、切成段后浇上番茄酱


  

西葫芦烩番茄

西葫芦烩番茄做法
   材料:
   西葫芦一个,番茄2个
  
   做法:
  

  步骤1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块

  步骤2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用

  步骤3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴

  步骤4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可


  

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