桂皮砂仁牛腩汤
材料:
牛腩肉250克,砂仁6克,桂皮2克,陈皮3克,生姜3片。
做法:
1、牛腩肉洗净切块,用开水脱过,备用。
2、桂皮、陈皮、砂仁打碎,生姜分别洗涤,备用。
3、上药与牛腩肉一齐放入炖盅内,加水适量,炖盅加盖,用文火隔开水炖2-3小时,调味供用。
4、饮汤、食牛脯肉,每日1料,连服5天为一个疗程。
桂皮砂仁牛腩汤
材料:
牛腩肉250克,砂仁6克,桂皮2克,陈皮3克,生姜3片。
做法:
1、牛腩肉洗净切块,用开水脱过,备用。
2、桂皮、陈皮、砂仁打碎,生姜分别洗涤,备用。
3、上药与牛腩肉一齐放入炖盅内,加水适量,炖盅加盖,用文火隔开水炖2-3小时,调味供用。
4、饮汤、食牛脯肉,每日1料,连服5天为一个疗程。
桂皮砂仁炖牛腰
材料:
牛腰250克,砂仁6克,陈皮3克,桂皮2克,生姜3片。
做法:
将砂仁打碎,桂皮刮去粗皮,陈皮、生姜洗净;牛腰洗净用开水焯去腥味。全部用料放炖盅中,加开水适量,文火隔开水炖2—3小时,汤成去药渣,调味即可。
桂皮砂仁炖牛月展
材料:
牛月展250克,砂仁6克,陈皮3克,桂皮1.5克,生姜4片。
做法:
将牛月展洗净切块,入开水锅中焯去膻味;砂仁打碎;桂皮刮去粗皮;陈皮、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内,加入开水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2-3小时,汤成去药渣,调味即可。
陈皮砂仁茶
材料:
陈皮5克,砂仁2克。
做法:
将上药放入杯中,以沸水冲泡,焖10分钟,代茶频饮。
土豆番茄牛腩汤
材料:
牛腩,土豆,番茄,胡萝卜,姜,大葱,盐,生抽,料酒
做法:
1、 牛肉泡一下水,去血水,洗净切块,焯水捞出、姜切片、葱切段。
2、 锅中,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,放适量清水,将焯好的牛肉放入,大火煮开之后,转小火炖上1个小时左右。
3、 空挡的时候,番茄划十字烫过开水后去皮切块。
4、 1小时后放入一半的番茄,继续炖。
5、 胡萝卜土豆去皮切块,等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。
6、 继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。
7、 加少许盐调味儿即可。
小诀窍
1、 牛肉要泡上一会儿,最好换一遍水,去掉血水,再焯。
2、 番茄分两次放,这样吃的时候还能吃到完整的番茄哈,不然番茄都煮没了。
萝卜牛腩汤
材料:
白萝卜1个,牛腩1斤,生姜适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.切好的萝卜
2.牛腩
3.两个多小时后调味出锅。
红烩牛腩汤
材料:
牛腩,土豆,番茄,京葱,料酒,藕,盐,葱姜,鸡精,番茄沙司
做法:
1.牛腩放锅中,加水、料酒、葱姜,煮至酥软,放凉切块。
2.土豆、番茄、藕切块、京葱切段。
3.锅热油,煸炒京葱、姜片、番茄、土豆和藕片,放入牛腩,加水2大碗,加少许番茄沙司,待汤浓绸后加盐、鸡精调味。
萝卜牛腩汤
材料:
牛腩1斤,萝卜1根,姜几片,盐
做法:
1.将萝卜去皮切大块。
2.牛肉也切大块。
3.加上几片姜,入锅加水烧开,文火炖两小时,下盐调味就行了。
耙齿萝卜牛腩汤
材料:
牛腩,姜,陈皮,清水,萝卜,盐
做法:
1.牛腩洗净,放入滚水中煮10分钟,捞起洗净。
2.先把生姜和陈皮放进煲内。
3.加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时。放盐调味。饮得。
油豆腐粉丝牛腩汤
材料:
牛腩500克,油豆腐150克,粉丝1把,香菜适量,蒜苗适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,花椒适量,香叶适量
做法:
1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用;
2.将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水,炖煮约1小时,我用电压力锅比较快;
3.油豆腐对半切开;
4.粉丝用开水泡软;
5.另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤,加入油豆腐和粉丝煮开,加盐和胡椒粉调味,最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。