三七炖兔肉
材料:
三七5克，百合30克，兔肉250克，黄酒、葱末、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
做法:
将三七洗净、切片后晒干或烘干，研成极细末，备用；将百合拣去杂后洗净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后撇去浮沫，加入兔肉、黄酒、葱末、姜末，改用小火炖煮至兔肉熟烂，趁热调入三七粉，加精盐，味精、五香粉，拌匀即成。
三七炖兔肉
材料:
三七5克，百合30克，兔肉250克，黄酒、葱末、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
做法:
将三七洗净、切片后晒干或烘干，研成极细末，备用；将百合拣去杂后洗净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后撇去浮沫，加入兔肉、黄酒、葱末、姜末，改用小火炖煮至兔肉熟烂，趁热调入三七粉，加精盐，味精、五香粉，拌匀即成。
三七炖鸡
材料:
三七15克。
做法:
三七15克，油微炸（勿焦枯），砸碎，炖仔鸡，吃肉喝汤。
三七炖母鸡
材料:
雌的小母鸡500克，三七15克。
做法:
500克左右雌的小母鸡1只，加入三七块15克，炖时可加入少许葱、姜，连汤带肉同吃（可适当佐入调料）。
三七炖猪肚
材料:
鲜猪肚1个，三七20克，石斛30克，虫草10克，蜂蜜50克。
做法:
猪肚整治洗净；三七、石斛、虫草洗净后与蜂蜜一起填入猪肚中，将肚口缝合。将猪肚置于沙锅中小火炖至熟烂即成。
三七炖大头龟
材料:
三七6克，枸杞子12克，桂圆肉12克，大头龟1只(250克左右），生姜3片。
做法:
1.将大头龟活杀，去内脏，用清水洗净血污，用开水脱去血水，备用。
2.三七用清水洗净，打碎或切片，备用。
3.枸杞子用清水洗净，圆肉用清水略洗。
4.生姜去除姜皮，用清水洗净，用刀切成薄片，备用。
5.将全部材料准备就绪后，一齐放进炖盅内，加适量凉开水，炖盅加盖，隔水煮，先用武火煮15分钟，然后改用文火炖煮2小时，即可。食疗炖好后，加适量调味料调味，可作餐食中的菜肴。食料，饮汤。注意事项：内有湿热积滞，或外感发热者不宜食用本炖品。专家叮咛：1.若无大头龟，可用鹰嘴龟替代。如若有金钱龟则更为理想。
2.桂圆肉的选择：桂圆有生晒和火焙二种，本食疗宜选用生晒品为佳。
3.枸杞子，宜选择粒大、色红、味甜者为佳。4.三七选择，宜选用粒大、体重、质坚者为佳。
参芪三七炖母鸡
材料:
嫩母鸡1只，党参15克，黄芪15克，白术9克，三七6克，陈皮6克，调味料适量。
做法:
将鸡宰杀，去毛及内脏洗净；党参等5味用纱布袋包好，放入鸡腹腔内，放入沙锅中，加水适量及调味料，用文火煨炖至鸡熟烂，取出药袋即可。食肉饮汤。
三七炖鸡蛋
材料:
生三七3克，丹参10克，鸡蛋2枚。
做法:
上三味加水同煮，鸡蛋熟后去壳再同煮，至药性完全煮出后，服蛋与汤，一日一料。
淮杞炖兔肉汤
材料:
主料：兔肉，
做法:
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
炖兔肉
材料:
主料：兔肉1000克，
做法:
1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。
小诀窍
健康提示：
兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，为美容食品。
炖兔肉
材料:
主料：兔肉500克，
做法:
1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；
3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。