口蘑豌豆
材料:
鲜口蘑100克，嫩豌豆150克，素油适量。
做法:
鲜口蘑切丁，素油烧至八成热，入口蘑、豌豆、食盐、酱油少许，共炒熟，佐餐。
口蘑豌豆
材料:
鲜口蘑100克，嫩豌豆150克，素油适量。
做法:
鲜口蘑切丁，素油烧至八成热，入口蘑、豌豆、食盐、酱油少许，共炒熟，佐餐。
炒肉鲜蘑豌豆
材料:
瘦肉50克，鲜蘑100克，豌豆50克，植物油10克，精盐l克，葱、姜各2克，味精0.5克。
做法:
猪肉切片。鲜蘑洗净切丁。油烧热后，将猪肉煸炒发白，加入鲜蘑、豌豆煸炒，加少量温水，稍焖一下，加精盐、味精即成。
脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆
材料:
主料：鸡翅根，口蘑，烤里脊，豌豆，配料：八宝陈香鸡调料一包，生姜，干淀粉，面粉，鸡蛋，盐，苏打粉，洋葱，黑胡椒碎，味精，番茄沙斯，八宝陈香鸡调料：孜然粉，花椒粉，胡椒粉，盐，味精，白糖，芝麻，辣椒粉
做法:
1、鸡翅根洗净，放入八宝陈香鸡调料一包和生姜片腌制1小时以上入味。
2、面粉、鸡蛋、盐、苏打粉放入碗中加少许水调成脆炸糊。
3、腌好的鸡翅表面拍干淀粉，沾满脆炸糊，放入5成热的油锅中炸至表面微黄捞出，待油温升至7成热时，再复炸一次，使鸡腿表面金黄酥脆即可捞出，用厨纸吸去多余的油分。
黑胡椒口蘑炒豌豆制作：
1、口蘑洗净切片；洋葱、烤里脊切丁。
2、起油锅，爆香洋葱，放入口蘑、豌豆、烤里脊翻炒2分钟，再放入黑胡椒碎、番茄沙斯炒3分钟，最后放入味精调匀即可。
小诀窍
1、鸡翅挂了脆炸糊再炸，可以充分保持鸡翅内的水分，使鸡翅口感细嫩。
2、鸡翅外脆里嫩的关键是又要复炸一遍，既可使去除多余的油分，又可以使外皮酥脆。
凉拌口蘑
材料:
口蘑，香葱
做法:
1、口蘑洗净去根部，再改刀切薄片。
2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎，拌匀即可装盘。
口蘑鲜笋排骨汤
材料:
排骨1根，竹笋1根，口蘑250克，姜3片，盐适量
做法:
1.排骨切大减。
2.竹笋去壳汆水。
3.口蘑对半切开。
4.然后所以材料入锅加水烧开，文火煮1小时加适量的盐调味就好了。
煎蘑菇(口蘑)
材料:
蘑菇，花椒粉，胡椒面，盐
做法:
1.热锅下油，放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色，喜欢的可勾个薄芡，洒上葱粒，可上台。
小诀窍
吃素的筒子可以参考下。谢谢大家！！
口蘑冬瓜蛤蜊汤
材料:
口蘑，冬瓜，蛤蜊
做法:
1.口蘑切片，冬瓜切片。
2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。
3.蛤蜊开口后即可出锅，一滴油都不用呢！味道却是极鲜。
鸭肉炒口蘑
材料:
鸭脯肉，口磨，姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量
做法:
1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。
3.起油锅，下鸭肉煸炒。
4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
5.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
6.上菜了。
口蘑西兰花
材料:
口蘑，西兰花，黑木耳，葱，姜，蚝油，盐
做法:
1.新鲜口蘑切片备用；
2.黑木耳用冷发泡发，用开水焯一下后过冷水；
3.西兰花撕小朵，焯一下。
4.热锅凉锅，葱姜呛锅。
5.出香味后，倒入口蘑，煸炒软后放黑木耳和西兰花；
6.翻炒半分钟，加入蚝油，盐，调味出锅。
小诀窍
嘱咐几句： 1、黑木耳最好用冷水泡发，这样营养不易流失；水中还可以加些淀粉，搅拌一下便于沉淀木耳缝隙里的脏物； 2、口蘑用新鲜的最好，袋装的也可，超市里一般都有卖，四块左右一袋； 3、西兰花如果炒前不焯的话，那就在西兰花下锅之后倒一点水，盖锅闷半分钟，待西兰花变色即可。
简单的鲍汁口蘑
材料:
口蘑1斤，鲍鱼汁，姜适量
做法:
1.将口蘑洗净对切待用。
2.起油锅，爆香姜丝，下口蘑煸炒。
3.待口蘑快熟的时候，下鲍鱼汁调味。
4.煮到蘑菇熟透就行了。
5.上菜了。