莲子玉米瘦肉羹
材料:
猪瘦肉90克,莲子30克,玉米60克,发菜6克,生姜4片,湿马蹄粉15克,花生油、精盐各适量。
做法:
将莲子去心,用开水烫去外衣;发菜用清水浸过,并用少许花生油擦洗干净;猪瘦肉洗净,切粒;玉米洗净。把莲子与猪瘦肉、生姜放入锅内,加适量清水,大火煮沸后,小火煮约1.5小时至莲子熟,下玉米、发菜,再煮半小时,调入湿马蹄粉,搅匀,下盐调味。
莲子玉米瘦肉羹
材料:
猪瘦肉90克,莲子30克,玉米60克,发菜6克,生姜4片,湿马蹄粉15克,花生油、精盐各适量。
做法:
将莲子去心,用开水烫去外衣;发菜用清水浸过,并用少许花生油擦洗干净;猪瘦肉洗净,切粒;玉米洗净。把莲子与猪瘦肉、生姜放入锅内,加适量清水,大火煮沸后,小火煮约1.5小时至莲子熟,下玉米、发菜,再煮半小时,调入湿马蹄粉,搅匀,下盐调味。
木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤
材料:
青木瓜半斤,胡萝卜1根,甜玉米1根,带皮猪肉半斤,鸡爪3对,清水1500毫升
做法:
1.猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫。
2.然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤
材料:
青木瓜半斤,胡萝卜1根,甜玉米1根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪3对,清水1500毫升,盐,鸡精
做法:
1、猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫;
2、然后加进木瓜、胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时,出锅前加盐、鸡精调味即可。
胡萝卜玉米瘦肉粥
材料:
胡萝卜,玉米,瘦肉,香菇,姜,香麻油,葱,花生油,食用盐,鸡精
做法:
1、大米洗好。
2、胡萝卜切丁,玉米掰一粒粒,香菇提前浸泡好切片,瘦肉切条腌制备用。
3、姜片放入锅中,和大米一起炖。
4、大米开始煮开了,滴几滴花生油,将胡萝卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入炖。
5、炖好后起锅,调味,滴香麻油,撒葱花即可。
山药玉米瘦肉汤
材料:
甜玉米:1根
做法:
1:玉米、胡萝卜洗净切段
2:山药削皮切段用盐水侵泡一会,瘦肉洗切大块
3:将所有的食材放入高压锅,先大火烧开,然后转小火闷半小时左右
4:煲好后放入适量的盐调味即可
鲜莲子玉米蛋花羹
材料:
原料:鲜莲子,鲜玉米,鸡蛋,水淀粉,无核小枣,白糖
做法:
1、鲜莲子必去外壳及表面的薄皮洗净备用。
2、鲜玉米洗净,用刀将玉米粒切下,剁碎。
3、锅内加清水,放入玉米碎、鲜莲子煮开10分钟。
4、用水淀粉勾芡,鸡蛋打入碗中打散,鸡蛋打入锅中开锅后调入白糖即可关火。
5、最后,无核小枣切片撒入做好的汤羹内即可食用。
小诀窍
在煮羹的过程中,会有玉米皮漂上来,可用勺子撇去不要。玉米皮含有大量的粗纤维,有促进胃肠蠕动的功能,也可以不去。
土伏苓薏米瘦肉汤
材料:
土伏苓30克,薏米3030克,瘦肉250克,姜1片,盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.土伏苓及薏米洗净。
3.将土伏苓、薏米、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
冬瓜薏米瘦肉汤
材料:
冬瓜1.5斤,薏米100克,瘦肉1斤,陈皮0.25块,姜2片,盐适量
做法:
1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
冬瓜薏米瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250g,冬瓜1500g,薏米60g,陈皮1片。
做法:
冬瓜洗净,切块;薏米、陈皮洗净;瘦肉洗净,切块。全部用料放入瓦煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2h,调味供用。随量饮汤食肉。
宝宝美食:香米瘦肉粥
材料:
香米50克,瘦猪肉50克
做法:
1 香米洗净后,用冷水泡2个小时,备用。
2 瘦猪肉剁成肉糜,加少许精盐,搅拌后放入碗中,入蒸锅蒸熟。
3 将香米放入锅中,加水后微火熬煮至半熟,再将蒸熟的肉糜放入锅中,继续熬煮,直至成稠粥。