何首乌鲤鱼汤
材料:
活鲤鱼1条，何首乌2.5克，生姜2.5克，料酒、精盐各适量。
做法:
鲤鱼除去苦胆，保留内脏，不刮鳞，切成段。何首乌加水适量，小火熬1小时，去渣留汁备用。锅内添水3碗，放入鱼，大火煮沸，下料酒、姜、精盐，小火炖2小时左右，加入何首乌汁煮沸即可出锅。
何首乌鲤鱼汤
材料:
活鲤鱼1条，何首乌2.5克，生姜2.5克，料酒、精盐各适量。
做法:
鲤鱼除去苦胆，保留内脏，不刮鳞，切成段。何首乌加水适量，小火熬1小时，去渣留汁备用。锅内添水3碗，放入鱼，大火煮沸，下料酒、姜、精盐，小火炖2小时左右，加入何首乌汁煮沸即可出锅。
首乌鲤鱼
材料:
净鲤鱼1条（约350克），何首乌15克，葱段、姜片、盐、黄酒、葱姜汁、花椒粉、清汤各适量。
做法:
1、鲤鱼治净，不去鳞，摘去鱼胆，留内脏。将鱼头一劈两半，鱼身切成段，用黄酒、盐抓匀，放约10分钟洗净、控干。
2、何首乌切片，加适量水熬煮1小时取汁。
3、锅内放清汤、葱姜汁、葱段、姜片，烧开后放鲤鱼，改小火炖约2小时，倒入首乌汁，加盐、花椒粉调味即成。
何首乌生地桑椹鲤鱼汤
材料:
何首乌20克，生地黄、桑椹各15克，活鲤鱼1条，精盐、黄酒、酱油、花椒粉各适量。
做法:
何首乌、生地黄、桑椹加水，慢火煎1小时，取汁。鲤鱼去胆襄，洗净，不去鳞，保留鱼卵及内脏，切下头，将头从中切成两半，鱼身切段。锅内加水煮沸，放入鲤鱼，用文火煮2小时，加入药汁，并加调料，稍煮即可。
何首乌黑豆乌鸡汤
材料:
乌鸡半只，何首乌3块，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量
做法:
1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。
3.何首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
何首乌鸡
材料:
土鸡1/2只，何首乌6片，水15杯，米酒1杯，盐少许，冰糖1小匙
做法:
(1)将何首乌加上15杯的水煮约30分钟，煮成10杯份量即可。
(2)将土鸡切成小块用热水川烫去血水后洗净备用。
(3)将10杯量的何首乌汤汁，药材保留，另加入土鸡及调味料一同放入电子锅，炖煮约1小时即可食用。
何首乌鸡
材料:
乌骨鸡1只，人蔘鬚5公克，何首乌3公克，红枣10颗，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许
做法:
1.将乌骨鸡洗净后放入大汤碗中，再放入其余的材料并在汤碗中注满8分满的水。
2.撕下一片保鲜膜封住汤碗口，再将汤碗放入蒸笼中，以中火蒸煮2小时后取出。
3.拆开汤碗口的保鲜膜后，加入所有的调味料于汤碗中即可。
何首乌煲鸡汤
材料:
乌骨鸡肉300公克，何首乌20公克，红枣5个，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，当归5公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc
做法:
1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微沖洗去除杂质，备用。
2.乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出，备用。
3.取一砂锅，放入水1200cc，加入作法1的药材，以大火煮滚后，转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味即可。
何首乌汁
材料:
何首乌80公克，水6杯
做法:
何首乌与水煮约30分钟，至汤汁剩一半即可。
何首乌汁
材料:
何首乌80公克，水6杯
做法:
1.)何首乌与水煮约30分钟，至汤汁剩一半即可。
何首乌刺参汤
材料:
用料原材料：何首乌5克，刺参150克，豆苗10克，猪肚50克，姜10克，清汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将何首乌洗净，刺参涨发后切条，猪肚泡发切条汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参，大火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。
功效
刺参对精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力有一定的食疗作用。
何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。
爱心提示
成菜活血降脂，适宜中老年朋友食用。