生芦根汁
材料:
生芦根1000克。
做法:
将鲜芦根洗净，压榨取汁。
生芦根汁
材料:
生芦根1000克。
做法:
将鲜芦根洗净，压榨取汁。
桑寄生芦根煲黄鳝
材料:
桑寄生50克，芦根15克，淡菜50克，黄鳝500克，猪肉250克，生姜2片，盐1茶匙5g
做法:
1、黄鳝买回时请店家代为宰杀，洗净后切成5cm长的段。
2、分别将芦根、桑寄生和淡菜用冷水洗净备用。
3、猪肉洗净，切成3cm见方的块。
4、大火烧开煮锅中的水，放入黄鳝和猪肉块汆烫片刻，捞出后洗去黄鳝表面粘液形成的薄膜以及猪肉的血污。
5、汤煲中注入适量水，大火烧开后放入黄鳝、猪肉、芦根、桑寄生和淡菜，加盖后继续用大火加热10分钟。
6、然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。
小诀窍
在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
桑寄生芦根煲黄鳝
材料:
桑寄生30克，芦根30克，黄鳝2条（约300克）。
做法:
将黄鳝开膛，去内脏。桑寄生、芦根洗净，一并放入锅中，加入清水适量，慢火煮约l小时，食盐、油少许调味即可。
桑寄生芦根黄鳝汤
材料:
桑寄生、芦根各30克，黄鳝2～3条，食盐少许。
做法:
桑寄生、芦根各30克；黄鳝2～3条，去肠脏及头。加水煮汤，食盐调味，饮汤食黄鳝。
生芦根粥
材料:
鲜芦根100-150克，竹茹15--20克，粳米60克，生姜2片。
做法:
先将芦根、竹茹同煎取汁，去渣，入粳米煮粥，粥欲煮成时加入生姜，稍煮即可。温热时顿服。
蒲公英芦根汁
材料:
新鲜蒲公英150克，新鲜芦根150克。
做法:
将新鲜蒲公英、芦根分别洗净，放入温开水中浸泡片刻，取出后切碎，捣烂取汁。若滤汁量较少时，可将纱布过滤后的蒲公英、芦根渣，放入适量温开水中浸泡片刻，重复上述过程制成汁液，合并2次滤汁，混和均匀即成。
鱼腥草芦根汁
材料:
鲜鱼腥草200克，鲜芦根100克。
做法:
将鲜鱼腥草、鲜芦根捣烂绞汁。
鲜芦根汁
材料:
鲜芦根适量。
做法:
将鲜芦根洗净，晾干，捣烂，绞汁即可饮。
嫩煎石斑鱼配他拉根汁
材料:
材料青石斑鱼、西芹、洋葱末、新鲜他拉根、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤
做法:
(1)青石斑鱼剔去骨刺，批成2片，洗净。
(2)用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、少许他拉根、蒜泥、西芹将鱼肉腌渍约半小时。
(3)取煎盘，烧热后加油，用中火将鱼肉煎熟。
(4)另取锅放入少量油，先将洋葱末煸香，再倒入白酒、鱼汤和盐，用大火收浓至一半时，投入新鲜他拉根，略煮后即用粉碎机粉碎成汁水。
(5)装盆时先将他拉根汁淋在盆内，上面轻轻放入鱼肉，加以装饰。
特别关照
a、他拉根(TARRAGON)，学名龙蒿，西餐常用香料。
b、煎鱼肉时，注意保持完整。
烤鸡胸配他拉根汁
材料:
材料鸡胸肉、各式蔬菜、新鲜他拉根、洋葱末、白酒、鸡汤、黄油、盐、胡椒
做法:
(1)鸡胸肉加盐、胡椒、他拉根、白酒腌渍入味，先入煎盘煎上色，再放入烤箱，烤至呈金黄色成熟。
(2)各式蔬菜改刀成形，用黄油加洋葱炒熟，加盐、胡椒调味。
(3)另用黄油将洋葱末炒香，再倒入白酒、鸡汤布口盐，用大火收浓，投入新鲜他拉根，略煮后用粉碎机粉碎成汁水，即成他拉根汁。
(4)烤好的鸡胸肉装盆，他拉根汁烧热后淋在鸡胸肉上，以各式蔬菜作装饰即可。
特别关照
a．他拉根(TARRAGON)，西餐常用香料。
b．鸡胸肉可改刀切片后排放在盆中。