干姜温脾茶
材料:
干姜5克,淫羊藿5克,木香5克,神曲5克。
做法:
上药研末,放入保温瓶中,用沸水冲泡,加盖焖15分钟,频频饮用。脾胃湿热引起的纳差腹胀不宜饮用。
干姜温脾茶
材料:
干姜5克,淫羊藿5克,木香5克,神曲5克。
做法:
上药研末,放入保温瓶中,用沸水冲泡,加盖焖15分钟,频频饮用。脾胃湿热引起的纳差腹胀不宜饮用。
干姜温脾酒
材料:
干姜30克,甘草30克,大黄30克,人参20克,制附子20克,黄酒1000克。
做法:
以上5味共捣碎,置于净瓶中,倒入黄酒,浸泡5天后开启,去渣即成。
健脾茶
材料:
桔皮10克,荷叶15克,炒山楂3克,生麦芽15克。
做法:
桔皮、荷叶切丝,与山楂、麦芽一起加水煎煮半小时,过滤去渣,取汁。代茶饮。
和脾茶
材料:
茯苓(研)10克,白术(土炒)6克,白芍10克,炙甘草3克。
做法:
水煎。代茶饮。
参术健脾茶
材料:
党参10克,甶术10克,麦芽10克,陈皮10克。
做法:
研末,放入保温瓶中,用开水适量冲泡,焖20~30分钟,频频饮用。伤食而中焦积滞壅积者不宜饮用。
温脾止泻茶
材料:
淫羊藿10克,木香5克,神曲10克。
做法:
上药研成粗末,用纱布包好,放入保温瓶中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。痢疾或泄泻初起,实邪未去者忌用。
温脾酒
材料:
干姜30克,甘草30克,大黄30克,人参20克,制服子20克,黄酒0.5升。
做法:
将上药共捣细浸入酒中密封,5日后开启,过滤去渣,装瓶备用。
干姜白灼虾
材料:
姜丝,虾
做法:
1.将姜丝入油锅中爆到皱,香,干。
2.倒一碗凉水在锅中,见滚。
3.倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可。
小诀窍
这道菜的把握就在于姜丝爆得够干,够香,虾不能煮太久,要保持鲜味,一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚,稍煮,就好。蘸料是醋,酱油,芥末。。。。即使不蘸,吃原味更是一个‘好’字能了得???
烤鸭胸配干姜汁
材料:
材料鸭胸、各式蔬菜、混合香料、洋葱末、干姜水、黄汁、红酒、黄油、盐、胡椒
做法:
(1)鸭胸用盐、胡椒、红酒、干姜水、混合香料腌渍入味。
(2)鸭胸用黄油煎上色后,再放入烤箱内烤熟。
(3)各式蔬菜改刀成形,焯水后用黄油加洋葱末炒香,并加盐、胡椒调味。
(4)另取锅用黄油将洋葱末煸香,加入黄汁、干姜水、红酒、盐、胡椒,浓缩起稠。
(5)将烤熟的鸭胸装盆,配以各式蔬菜,淋入(4)即可。
特别关照
鸭胸装盆时,可斜批成片,排放于盆内,增加美感。
干姜茵陈饮
材料:
干姜9克,茵陈30克,红糖适量。
做法:
干姜9克,茵陈30克,加水1000毫升,煎至400毫升,加适量红糖。200毫升一日二次服。