煎饼蔬菜卷
材料:
煎饼3张,豆芽500克,蒜苗250克,鸡蛋1只,盐1小匙,鸡精1小匙,胡椒粉0.5小匙,糖0.5小匙
做法:
1.把豆芽、蒜苗洗净切段(也可添加些瘦肉丝)把鸡蛋打散
2.锅内倒少许油,把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒,加少许盐、糖、鸡精出锅装盘~
3.拿一张煎饼,把炒好的蔬菜平铺在煎饼上,叠成一个大卷~
4.把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色,切段即可~~
煎饼蔬菜卷
材料:
煎饼3张,豆芽500克,蒜苗250克,鸡蛋1只,盐1小匙,鸡精1小匙,胡椒粉0.5小匙,糖0.5小匙
做法:
1.把豆芽、蒜苗洗净切段(也可添加些瘦肉丝)把鸡蛋打散
2.锅内倒少许油,把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒,加少许盐、糖、鸡精出锅装盘~
3.拿一张煎饼,把炒好的蔬菜平铺在煎饼上,叠成一个大卷~
4.把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色,切段即可~~
蛋饼蔬菜羊角卷
材料:
主料:鸡蛋80克,面粉50克,黄瓜160克,红椒80克,火腿肠60克,香菜15克,
做法:
1、鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀,再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热,放入少许的油,把鸡蛋面糊倒入锅内,
转动锅子是面糊铺满锅底,小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段,香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上,把羊角酥模具放到蛋饼上,
用手掌按压模具中心及四周,取下模具,蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼,放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜,卷起来成羊角卷,用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小诀窍
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠,否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
培根蔬菜卷
材料:
培根,芦笋,胡萝卜,香菇,椒盐
做法:
1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条,芦笋洗净在沸水中焯一下取出,切小段。
2.取一片培根肉,铺平,放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段,卷起,用牙签固定。
3.依次做好所有的培根蔬菜卷,放入预热200度的烤箱,烤15分钟即可,最好勤观察,看肉的颜色差不多了就可以了。
4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐
小诀窍
还可以用平底锅煎熟哦~
培根蔬菜卷
材料:
培根4片,你喜欢的蔬菜适量
做法:
1.把你喜欢的蔬菜洗净,切条或切丝,放入容器,加少许的盐,胡椒粉搅拌均匀备用。根据你所选的食物,需要提前焯水处理的都要做好准备工作。
2.取一片培根,放上你喜欢的蔬菜条,卷起成筒状,最后可用牙签固定。
3.做好的培根蔬菜卷可以放入平底锅煎熟,也可以放入烤箱烤熟,在或者放入微波炉加工都是可以的,在煎烤的同时,可以撒一些黑胡椒粒提味。
烤培根蔬菜卷
材料:
培根1包,长豆角1把,红椒2个,盐
做法:
1.长豆角洗净切段,入沸水煮至8成熟。煮的时候加一点点盐,不要多,因为培根是咸的。
2.红辣椒切窄条,备用(不用焯水)。
3.玉米皮洗干净,撕成条,备用。
4.一片培根里包5根豆角2根红椒,卷起来用玉米皮系紧。
5.把卷好的卷放在锡纸上,烤箱预热180度,上下火烤10分钟。好了,上桌。
培根蔬菜卷
材料:
培根,茄子,小胡罗卜,黄瓜
做法:
1、买的现成的培根,里面卷上茄子、小胡萝卜、黄瓜。
2、然后入烤箱,差不多就可以拿出来吃了!
小诀窍
里面放的东西就随大家自己喜好就好,我是家里有什么可以放的就放了!
海鲜蔬菜卷
材料:
黄瓜,青椒,香菜,胡萝卜,干豆腐,洋葱丝,虾仁,蛎黄,土豆
做法:
1.所有蔬菜切丝,干豆腐用开水煮两分钟,切小方块
2.土豆用勺子压成泥,最简单的方法是把蒸熟的土豆放保鲜袋里,用擀面杖一擀,又快又细腻
3.用干豆腐把蔬菜卷上,中间放上土豆泥,我家这个卷是老公一手炮制的,不太美观哈
4.锅里热油,把虾仁和蛎黄切碎,下油锅,然后加豆瓣酱,炒成海鲜酱,浇到土豆泥上,这个菜就ok了,最后祝各位朋友牛年大吉,心想事成!
豆皮蔬菜卷
材料:
豆皮200克,时令蔬菜200克,火腿肠100克
做法:
1.选择你喜欢的火腿肠和时令青菜(可以生吃的),如黄瓜、辣椒、生菜等;
2.将蔬菜清洗干净切成条状备用;将火腿肠也切成条状;
3.将豆皮摊开,把喜欢的蔬菜和火腿肠放在豆皮上,然后像卷寿司一样把豆皮卷好,卷到最后,要在边缘上沾些清水,这样,豆皮就能粘住了。
4.用刀切成长短均匀的小段,放在盘中,配合喜欢的酱,就可以享用了。
糙米蔬菜卷
材料:
糙米饭60公克,苹果1颗,生菜叶4片,苜蓿芽适量,小豆苗适量,高丽菜丝适量,红萝卜丝适量,荞麦春捲皮2张,美奶滋适量
做法:
1.苹果洗净去籽,切丝备用;生菜叶、苜蓿芽、小豆苗洗净,沥干水分备用。
2.荞麦春捲皮一切二,铺上一张作法1生菜叶 再挤入少许美奶滋,备用。
3.于作法2上依序铺上作法1苹果丝、苜蓿芽、小豆苗、高丽菜丝以及红萝卜丝,然后在荞麦春捲皮两侧回折交叠,捲成圆锥状,再撒上少许糙米饭即可。
蔬菜卷饼
材料:
芦笋4支,番茄1个,金针菇1把,新鲜香菇2朵,素火腿50公克, 1杯,郁金香粉1小匙,蛋1个,水1又1/2杯,盐1小匙,糖1/2小匙,橄榄油4小匙,盐1小匙
做法:
1.芦笋洗净,放入滚水中汆烫后捞出备用。
2.番茄洗净,去蒂后切长条;金针菇洗净,切去尾端并剥开;新鲜香菇洗净,切片;素火腿切丝备用。
3.热锅,放入1小匙橄榄油,以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。
4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中,搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。
5.另取一平底锅,倒入2小匙橄榄油以中火加热后,先在锅面淋上适量面煳后,慢慢转动锅子,使之均匀佈满整个锅面成圆饼状,再煎至表面略微焦黄时,翻面再淋上1小匙橄榄油后,续煎至另一面亦呈金黄色时取出。
6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端,再卷起固定即可。