血藤牛筋汤
材料:
牛筋50克，鸡血藤30克，补骨脂9克。
做法:
牛筋50克，鸡血藤30克，补骨脂9克，水煎。牛筋熟后去药，食筋饮汤。
血藤牛筋汤
材料:
牛筋50克，鸡血藤30克，补骨脂9克。
做法:
牛筋50克，鸡血藤30克，补骨脂9克，水煎。牛筋熟后去药，食筋饮汤。
牛筋血藤骨脂汤
材料:
牛蹄筋50克，鸡血藤30克~50克，补骨脂10克~12克。
做法:
将3味洗净加水煎煮约1小时至筋烂。
取汁服用。
五彩鹿筋汤
材料:
鲜鹿筋300克，鲜鹿茸、松茸、野生黑木耳、万年青各100克，芋头、心里美萝卜、黄瓜各适量
做法:
1、将鹿筋用高汤煲制入味，鹿茸用高汤煲制后切成丝。
2、野生黑木耳、万年青用水泡发，与松茸同切成丝，用煲制鹿筋、鹿茸的高汤煲制，点缀用芋头、黄瓜、心里美萝卜做成的盘饰即成。
小诀窍
特点
咸鲜味美，营养丰富。
江峰 (吉林)
灵芝蹄筋汤
材料:
茵灵芝、黄精、鸡血藤各15克，黄芪18克，猪或牛蹄筋100克。
做法:
茵灵芝、黄精、鸡血藤各15克，黄芪18克，猪或牛蹄筋100克，共炖，去渣，饮汤食肉。
雪凤鹿筋汤
材料:
雪莲花10克，生姜5克，香菇50克，大葱10克，干鹿筋20克，精盐4克，鸡爪250克，味精3克，火腿25克，胡椒粉3克，料酒10毫升，鸡油25毫升，骨头汤适量。
做法:
将鹿筋用冷水洗净，加入沸水浸泡，水冷再换，反复多次，待鹿筋发涨（夏天3天，冬天6天），若急用时可用油或蒸的方法发涨，然后将发涨的鹿筋除去筋膜，洗净，切成示指大小的条块，放入锅内，加入姜、葱、料酒，加清水1200毫升，用武火烧沸，文火炖煮45分钟，取出鹿筋放入盆内。鸡爪用沸水汆去血水，脱去黄衣及爪尖，拆去大骨，洗净，放入盆内。将雪莲花淘洗干净后，用纱布袋装好，放入盆内，再放上火腿片、香菇片，加入骨头汤、葱、料酒、姜，上笼蒸至鹿筋酥软熟透（约2小时），取出，滗出原汤，加入味精、盐、胡椒粉，搅匀，倒入盆内，鹿筋和鸡爪再蒸30分钟，取出盆，擦净即可上席。
黄豆蹄筋汤
材料:
黄豆250克，猪蹄筋300克，酱油、精盐、姜汁、醋汁、蒜汁各适量。
做法:
将黄豆洗净，置清水中浸泡至皮破豆涨软为度，去皮备用。将猪蹄筋洗净，并加水入锅煮至熟软备用。将猪蹄筋连汤倒入沙锅内，加入黄豆，用大火隔水炖煮至汤沸后改用小火煨炖至黄豆熟软起锅，捞出猪蹄筋，剁碎装盘，淋上姜汁及蒜、醋汁，锅内加入酱油、精盐搅匀即成。
三七鹿筋汤
材料:
鹿筋400克，三七粉2克，料酒l克，清汤1000克，精盐4克，生姜6片，味精6克。
做法:
（1）、先将鹿筋用沸水煮软后，用清水洗净，再加水、生姜片、料酒煮之。
（2）、将汤罐洗净，放入烧开的清汤及三七粉、鹿筋、精盐、味精，用油纸将汤罐封严，蒸l小时左右，下屉即可。
（3）、软糯，清淡。
雪风鹿筋汤
材料:
雪莲花3克，蘑菇片50克，干鹿筋200克，鸡脚200克，火腿25克，绍酒10克，味精5克，姜2克，葱白4克，食盐6克，骨头汤1000克。
做法:
1.将鹿筋用冷水洗净，加入沸水浸泡，水冷再换，反复多次，待鹿筋发胀后（约2天，也可采用蒸法）才能使用。将发好的鹿筋修好净筋，切成指条块，下锅加入生姜、葱白、绍酒，清水适量，煨透后取出，除去姜、葱，将鹿筋放入盘子内。
2鸡脚用沸水烫透，脱去黄衣，斩去爪尖，拆去大骨，洗净后，放入盘子内。
3雪莲花淘净后，用纱布袋装好，放入盘子，面上再放火腿片、蘑菇片，加入骨头汤、绍酒、姜、葱白，蒸至鹿筋熟软时取出（约2小时），滗出原汤，加入味精、食盐，倒入盘子内。鹿筋和鸡爪再蒸30分钟，取出盘子，擦净即可食用。
每日2-3次，每次10克。
血藤山楂炸大排
材料:
大排1000克，鸡血藤30克，山楂30克，丹参30克，番茄酱10克。
做法:
将鸡血藤、山楂、丹参洗净，以水煮，取鸡血藤等浓缩汁30毫升，将大排骨洗净，控干水，用刀剁成扇面块，使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。将开好的排骨放入陶瓷容器中，加入料酒20克、酱油50克、葱段20克、姜末10克拌匀腌渍半小时，取出控去酱油待用。将锅上火烧热，加入植物油750克，烧至七成熟时，放入排骨，用手勺推散，并不停地翻动，约炸2分钟。炸至金黄色用手一按感到肉质发硬即好，捞出，控干油、装盘。另取一锅上火，加麻油15克烧热，加入白糖、番茄酱、鸡血藤等的浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾芡，浇入装盘的排骨上即成。本药膳方一年四季皆可服用，以上用量可供4～5人服用。注意事项：山楂必须生用，焦山楂以止泻见长。专家叮咛：1．急性乙型肝炎不宜用。
2．慢性乙型肝炎症属肝胆湿热不宜用。
鸡血藤煮鸡蛋
材料:
鸡血藤30克，鸡蛋2个。
做法:
每次用鸡血藤30克，鸡蛋2个，水2碗，同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，煮成1碗后加白糖少许调味，饮汤食蛋（兼有胃病者宜淡食，不加糖）。