松子炒玉米
材料:
玉米1根,松子50克,盐适量
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。松子洗净待用。
2.锅里放少量油,烧热后放入松子炒至变金黄即盛出待用。
3.锅内放入玉米翻炒后加入适量的水煮滚,然后加入松子炒均匀,加入适量盐调味即可。
松子炒玉米
材料:
玉米1根,松子50克,盐适量
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。松子洗净待用。
2.锅里放少量油,烧热后放入松子炒至变金黄即盛出待用。
3.锅内放入玉米翻炒后加入适量的水煮滚,然后加入松子炒均匀,加入适量盐调味即可。
韭黄炒玉米
材料:
韭黄150克,玉米1根,叉烧少许,鸡粉适量,生抽适量
做法:
1.韭黄洗净后切短段;玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.锅内放少量油,烧热后加入玉米翻炒。
3.加入适量鸡粉和清水,盖上锅盖焖2分钟。
4.加入韭黄,然后再加入叉烧炒匀。
5.加入适量生抽调味即可。
脆骨炒玉米笋
材料:
脆骨,甜豆,玉米笋,木耳
做法:
1.将素菜焯水后。
2.先焖熟脆骨。
3.下菜炒匀调味就行。这个菜小家伙炒的不错,好吃。
香炒玉米饼
材料:
眉豆角,豆角,牛里脊丝,红椒,木耳,玉米
做法:
1.买来的玉米饼。
2.眉豆角,芙蓉切之。
3.然后按照豆角的大小把饼切成片。
4.配了点牛里脊丝,还有红椒和木耳,他俩纯属配颜色的。
5.热油,滑炒一下牛肉丝,变色了就盛出来。
6.然后炒蔬菜,炒熟以后放进去牛肉和玉米饼,调味。
素炒玉米三丁
材料:
玉米粒1碗,胡萝卜半根,青豆小半碗,盐,油
做法:
1.胡萝卜去皮切成小丁,青豆洗净放沸水里焯一分钟,去掉青味。
2.油烧热后,先放胡萝卜粒炒半分钟,然后放入玉米粒和青豆,炒均匀后,加点水盖上锅盖焖几分钟,途中要开盖翻炒一下, 以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。
小诀窍
这个菜做法简单,而且营养丰富,是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭,还可以拿来做个彩丁炒饭,红红绿绿的看着就有食欲。
培根炒玉米
材料:
培根,玉米,蒜,油,料酒
做法:
1.玉米洗干净,蒜拍碎
2.锅烧热,把培根放进去煎得微微出油,微卷状态,盛起到碗里
3.锅里放油,烧热,放进蒜米小火爆香,再放进玉米中火翻炒两分钟
4.把培根放进去和玉米一起翻炒均匀,倒进一点料酒,待料酒蒸发后便可盛起
小诀窍
1 培根里面已经有盐了,所以不必再放盐
清炒玉米粒
材料:
主料:玉米粒,
做法:
1、炒锅上火,放少许底油,用葱花炝锅,放玉米粒快速翻炒,烹料酒,放冬笋粒和冬菇粒,翻炒均匀后打少高汤,放盐、胡椒粉、鸡精。
2、出锅前撒黄瓜粒,翻炒均匀后点少许明油出锅即可。
青辣椒炒玉米
材料:
主料:玉米(鲜)300克,
做法:
1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉;
2、辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分;
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
4、锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中,烧开,加入胡椒粉、精盐、味精,用湿淀粉勾芡即可。
小诀窍
食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
双椒松仁炒玉米
材料:
菜油2汤匙,新鲜玉米粒500克,松子仁30克,盐1/4茶匙,小青椒1条,小红椒1条
做法:
1.将青椒红椒洗净,擦干水,去籽,切成小碎粒。
2.炒锅置旺火上预热,倒入菜油,加热至七成,下青椒红椒粒,炒1分钟。加玉米粒及盐,炒5分钟至水气炒干,玉米粒有轻微棕黄色。加松子仁,炒匀后铲出装盘。
鲜香菇炒玉米粒
材料:
新鲜玉米粒300克,新鲜豌豆50克,新鲜香菇6个,菜油11/2汤匙,盐1/4茶匙
做法:
1.玉米,豌豆洗净,沥干水。新鲜香菇 洗净,5个蘑菇切成玉米大小的粒,1个蘑菇切薄片。
2.炒锅在大火上预热,放菜油,热至七成,放蘑菇,炒2分钟,加玉米,炒3分钟,至玉米外观有棕黄点开始形成,加盐炒匀。加豌豆,炒3分钟即好。