芝士泡菜马铃薯盅
材料:
马铃薯3个,泡菜30g,番茄40g,调料:芝士粉30g,沙拉酱10g,色拉油2g,西芹粉1g
做法:
1、马铃薯连皮洗净,放入锅里中火蒸30分钟左右。泡菜抖掉作料,沥干水分切成丁,番茄去皮后切丁。
2、蒸熟的马铃薯对半切开,挖掉瓤做成0.5厘米厚的马铃薯盅。
3、所挖出来的马铃薯泥和泡菜丁、芝士粉、沙拉酱一起拌匀。
4、在马铃薯盅里放入拌好的马铃薯泥,在上面洒上番茄丁,最后涂上植物油。
5、将马铃薯盅放入提前预热至200度的烤箱中层,用上下火烤制约10分钟,食用前撒上西芹粉。
小诀窍
1、马铃薯如果过圆,可以把底部切掉一小部分,以便于固定。
2、如果有剩余的马铃薯拌料,涂在法棍面包上,味道也很不错。
3、可以用红薯代替马铃薯,这样增加甜味,最好选外形比较圆的。
芝士泡菜马铃薯盅
材料:
马铃薯3个,泡菜30g,番茄40g,调料:芝士粉30g,沙拉酱10g,色拉油2g,西芹粉1g
做法:
1、马铃薯连皮洗净,放入锅里中火蒸30分钟左右。泡菜抖掉作料,沥干水分切成丁,番茄去皮后切丁。
2、蒸熟的马铃薯对半切开,挖掉瓤做成0.5厘米厚的马铃薯盅。
3、所挖出来的马铃薯泥和泡菜丁、芝士粉、沙拉酱一起拌匀。
4、在马铃薯盅里放入拌好的马铃薯泥,在上面洒上番茄丁,最后涂上植物油。
5、将马铃薯盅放入提前预热至200度的烤箱中层,用上下火烤制约10分钟,食用前撒上西芹粉。
小诀窍
1、马铃薯如果过圆,可以把底部切掉一小部分,以便于固定。
2、如果有剩余的马铃薯拌料,涂在法棍面包上,味道也很不错。
3、可以用红薯代替马铃薯,这样增加甜味,最好选外形比较圆的。
烤马铃薯盅
材料:
马铃薯6个,洋葱0.5个,培根2片,奶油,黑胡椒粉,奶酪丝
做法:
1.马铃薯六个切成两半.用微波保鲜膜包好放微波炉转七分左右(薯仔大小时间有差异.转过头外表就回缩了).
2.趁热用小勺把薯泥挖出压成泥.洋葱半个.培根两片切丁一起用奶油炒到有香味加薯泥,黑胡椒粉拌匀再填回盅里.
3.上面放上奶酪丝(我用早餐奶酪.用马苏里拉会PL一些).200度烤到表面金黄.
杂蔬香烤马铃薯盅
材料:
土豆1个,豌豆,玉米,胡萝卜,马苏里拉芝士,鸡精1小勺,黑胡椒粉1小勺,盐1小勺
做法:
1.将土豆去皮。先将两端切掉,再将剩余的切成两半。
2.放入水中,煮熟(或蒸,但是很浪费煤气)直到用筷子能叉入。
3.用勺子将土豆的中间挖掉。
4.在被挖掉土豆里加入盐,黑胡椒粉和鸡精。
5.压成土豆泥,将调料搅拌均匀。
6.加入豌豆,胡萝卜和玉米粒(事先要用水煮熟)。
7.将土豆泥和蔬菜混合。
8.将调好的杂蔬土豆泥放入挖好的土豆里。
9.放杂蔬土豆泥的时候,稍微用劲将其压实,然后堆成小山状。(比较好看)
10.最后放上马苏里拉芝士。
11.180度,5分钟左右。
小诀窍
可以在土豆表面刷上些黄油,烤出来更香脆。
马铃薯盅
材料:
马铃薯1个,起士片2片,培根1条,奶油1小块,盐少许,胡椒粉少许,草莓1颗
做法:
1.将马铃薯蒸熟,搅成泥状,用筛网筛过备用。
2.培根烤香后切末备用。
3.将马铃薯泥、培根末、奶油、?与胡椒粉拌匀,装入小杯内成型,再倒扣至盘中。
4.起士片切成细条,编成网状,披在马铃薯上,放入200℃烤箱烤约1分钟,熟热之后取出,放上草莓装饰即可。
芝士泡菜炒饭
材料:
米饭,韩国泡菜,牛肉末,虾仁,牛肉粉,盐,芝士,洋葱丁,青椒丁,胡萝卜丁
做法:
将米饭煮好,锅内加少许食用油放入三丁煸炒,加入牛肉末,虾仁煸出香味:
加入韩国泡菜炒制.炒透后放如米饭,调味料翻炒:
炒好后放到容器里面.
将芝士切碎,均匀洒在炒好的米饭上面,入烤箱烤2分钟即可:
小诀窍
烤制时注意烤一定要温度提起来之后再烤
芝士泡菜烤法式面包
材料:
食材:法式面包、韩国泡菜、素腊肠、青豆、蘑菇片
做法:
1. 韩国泡菜改刀成丝。
2. 蘑菇洗干净,放入平底锅煮熟,冷却后切片待用。
3. 素腊肠放入锅中炸熟,冷却后切片待用。
4. 法式面包切斜刀厚片,放入烤箱中上火100℃烤5分钟待用。
5. 荷兰芹洗干净,放入烤箱中上火100℃烤干,然后切碎待用。
6. 把泡菜丝、蘑菇片、素腊肠片、青豆拌匀,放在法式面包片之上,撒上芝士条,入烤箱中上火250℃烤5分钟,最后在面上撒些干荷兰芹碎即可,配洛神花汁OK啦!
菠菜马铃薯煎蛋饼
材料:
黄肉马铃薯454克,洗净,切丁(约1.5厘米见方),嫩菠菜叶130克,摘除粗茎,橄榄油1汤匙,红甜椒1个,切成四块,去籽,切丝,青葱5根,切碎,蛋白3个,鸡蛋2个,新鲜研磨的巴马干酪2汤匙,盐和胡椒少许
做法:
1.马铃薯用一大锅沸水煮5至6分钟,至略为变软。菠菜以滤器装盛,放入煮马铃薯的锅中,继续煮5分钟,至马铃薯和菠菜皆变软。马铃薯沥干。用汤匙压去菠菜的多余水分,切碎。
2.起油锅,放入甜椒,以中火炒2分钟。加入马铃薯和青葱,拌炒2分钟。
3.蛋白和鸡蛋打散,用盐和胡椒调味,混入菠菜。
4.将步骤2和步骤3的材料混和。倒入炒甜椒的油锅中,加盖,煮约6分钟,至鸡蛋开始凝固,但顶部仍有些柔软。煎蛋饼时预热烤箱。
5.在煎蛋饼上撒上巴马干酪,放入烤箱,烤3至4分钟,至蛋饼呈金黄色,边缘鼓起。切成四块或楔形,即可上桌。
青花菜马铃薯泥
材料:
青花菜(西兰花)450克,切掉粗茎后切块,褐皮马铃薯(russetpotato)225克,削皮后切丁,青葱4根,切葱花,盐1茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,奶油(牛油)2汤匙,现榨柠檬汁60毫升
做法:
1.取一大锅,注入1 1/2公升水,煮沸。放入青花菜、马铃薯和青葱,煮15分钟,至蔬菜嫩熟。取出沥干,保留120毫升煮蔬菜的水。
2.将蔬菜和120毫升煮蔬菜的水放入食物处理机,打成糊状。加入盐、胡椒、奶油和柠檬汁,趁热上桌。
蔬菜马铃薯浓汤
材料:
材料2人份:马铃薯120克,洋葱40克,西红柿100克,鸡胸肉(去皮)20克,固体汤半个,水2杯,盐少量。
做法:
①将马铃薯切成适当大小,在水中浸泡,滤干水分。
②将洋葱切成薄片,剥击西红柿的皮,去籽后切成薄片状。
③将鸡肉切成薄片状。
④在锅中倒入固体汤、水、①、②、③后打开火,煮沸后再用文火煮14~15分钟。
⑤将④冷却后倒入搅拌器,搅成糊状后倒入锅中煮热,撒上盐即可。
马铃薯泡菜锅
材料:
腩排300公克,马铃薯1颗,韩国泡菜100公克,牛骨高汤2000㏄,辣椒酱1大匙,辣椒粉1/2茶匙,姜泥1大匙,盐1茶匙,米酒2大匙,洋葱泥2大匙
做法:
1.腩排切小块,沖水约10分钟后沥干,备用。
2.马铃薯洗净,去皮切滚刀块;韩国泡菜切小块,备用。
3.取一锅,放入作法1的腩排块和作法2的马铃薯块、泡菜块,再倒入牛骨高汤以中大火煮开,再转中小火炖煮约90分钟。
4.混合所有调味汁材料,倒入作法3的锅中拌匀调味,煮至再度滚沸即可。