紫米荔枝冰粥
材料:
大米、,紫米,荔枝,油
做法:
1.大米、紫米按1:1的比例,浸泡二至三小时水开后放米,顺时针搅拌几分钟。
2.再次开锅后转小火煮十分钟。
3.放入荔枝,继续顺同一方向搅拌,同时放几滴油继续煮十至二十分钟后,同一方向搅拌至粥乱即可。
小诀窍
晾凉后放入冰箱冰镇 吃时兑着露露,或浇着糖桂花。
紫米荔枝冰粥
材料:
大米、,紫米,荔枝,油
做法:
1.大米、紫米按1:1的比例,浸泡二至三小时水开后放米,顺时针搅拌几分钟。
2.再次开锅后转小火煮十分钟。
3.放入荔枝,继续顺同一方向搅拌,同时放几滴油继续煮十至二十分钟后,同一方向搅拌至粥乱即可。
小诀窍
晾凉后放入冰箱冰镇 吃时兑着露露,或浇着糖桂花。
大米荔枝粥
材料:
荔枝干30克,大米100克。
做法:
二者洗净,同煮成粥,食用不拘。
荔枝冰淇淋
材料:
1罐荔枝,半杯荔枝水,1/3杯糖,1杯牛奶,1杯奶油(heavy cream),Vitamix blender
做法:
1、把一罐荔枝、半杯荔枝水、1/3杯糖、一杯牛奶、一杯奶油(heavy cream)统统放在Vitamix blender打勻;
2、倒入后雪糕機(Ice Cream Machine)里,搅到20-25分钟就好了。
小诀窍
1、刚做好的冰淇淋很软。马上吃的话,就是所谓的Soft Serve Ice Cream 。装盒放冻箱冻一晚,就是传统的冰淇淋了。
2、Vitamix 打得很细腻了,所以不用过滤。
荔枝冰淇淋
材料:
1罐荔枝,半杯荔枝水,糖1/3杯(多小自已教),小小紅梅(可不放),1杯牛奶,1杯奶油(cream)
做法:
1、把荔枝、荔枝水、糖、紅梅,放在攪拌器打勻;
2、再放入牛奶和奶油,攪勻;
3、倒入過瀘網格渣;
4、瀘好了,倒入雪糕機里,攪勻即成。
荔枝冰棍
材料:
荔枝500g,朗姆酒30ml,蔓越莓20g,白砂糖10g。
做法:
1、蔓越莓切大颗粒,用朗姆酒浸泡至软。
2、荔枝剥皮去核,放入搅拌机打碎。
3、荔枝出汁量很高,如果喜欢甜味的话可以加入一点糖,喜欢更加原汁的话,糖可以省略。
4、把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部。
5、再往冰棍模中加入荔枝液,也会遇到未打碎的荔枝果肉,没有关系。
6、逐一在冰棍模具中加满荔枝纯汁。
7、把冰棍棒插好,入冰箱冷冻至凝固。
8、吃之前从冰箱取出,用活水适当冲一下,即可轻松脱模。
小诀窍
1、荔枝在搅打的时候会有一些细碎的果肉颗粒,我建议保留。吃的时候吃到一些细微的果肉,口感更好。
2、现在正是吃荔枝的时候,妃子笑的品质也比较好,每个果实都比较甜,也可以省略掉白糖,或者改用蜂蜜。
3、没有蔓越莓的也可以不放,或者换成葡萄干和蜜豆都可以。
4、没有朗姆酒用白兰地也可以。
荔枝冰淇淋
材料:
荔枝,荔枝水, 糖, 牛奶,奶油
做法:
把一罐荔枝, 半杯荔枝水, 1/3杯糖, 一杯牛奶,一杯奶油(heavy cream)统统放在Vitamix blender打勻, 倒入后雪糕機(Ice Cream Machine)里, 搅到20 - 25分钟就好了. Vitamix 打得很细腻了,所以不用过滤.
刚做好的冰淇淋很软。马上吃的话,就是所谓的Soft Serve Ice Cream. 装盒放冻箱冻一晚,就是传统的冰淇淋了.
荔枝冰棍
材料:
荔枝500g,朗姆酒30ml,蔓越莓20g,白砂糖10g
做法:
1.蔓越莓切大颗粒,用朗姆酒浸泡至软
2.荔枝剥皮去核,放入搅拌机打碎
3.荔枝出汁量很高,如果喜欢甜味的话可以加入一点糖,喜欢更加原汁的话,糖可以省略
4.把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部
5.再往冰棍模中加入荔枝液,也会遇到未打碎的荔枝果肉,没有关系
6.逐一在冰棍模具中加满荔枝纯汁
7.把冰棍棒插好,入冰箱冷冻至凝固
8.吃之前从冰箱取出,用活水适当冲一下,即可轻松脱模
小诀窍
1、荔枝在搅打的时候会有一些细碎的果肉颗粒,我建议保留。吃的时候吃到一些细微的果肉,口感更好。
2、现在正是吃荔枝的时候,妃子笑的品质也比较好,每个果实都比较甜,也可以省略掉白糖,或者改用蜂蜜。
3、没有蔓越莓的也可以不放,或者换成葡萄干和蜜豆都可以。
4、没有朗姆酒用白兰地也可以。
山楂酥梨冰粥
材料:
大米,糯米,酥梨1个,山楂罐头,冰糖
做法:
1.先将大米和糯米混合,在清水中浸泡一会。
2.酥梨洗净后连核一起切块。
3.在小锅中放入清水和酥梨块,煮成梨水。
4.将泡米的水倒掉,倒入煮梨的水,连同梨块一起倒入,冰糖也在这时放入,不用放太多,有一点甜反而更好喝,这样梨的清香味才会突出。
5.将米粥煮熟,然后晾凉,这时你可以把刚才一起倒进去的梨块取出,喜欢的话也可以不取一起吃。
6.准备一些梨片做装饰,当然可以不用,根据实际情况来就行,我只是提供一种参考。
7.粥晾凉后,倒入山楂及山楂汤水,搅匀,摆入梨片及山楂装点一下,然后就可以放入冰箱了,吃的时候拿出来就可以了,冰冰凉凉,满口都是清香的梨味。
小诀窍
建议你可以把粥熬的稠一些,有很多人夏天吃不下太多的主食,粥熬的稠些,可以当作稀饭食用。
薏米银饵莲子西瓜冰粥
材料:
银饵,无芯莲子,薏米,西瓜,花生
做法:
1.头天晚上把银饵、无芯莲子、薏米泡上(这样比较好熟)。
2.用冰袋制一袋冰。
3.然后第二天早上分别把银饵、无芯莲子、薏米煮熟,可以根据个人口味在熬制的时候加入冰糖。用挖勺取几个西瓜球,再拨几粒花生。然后材料放凉后,拿一个大碗(最好带密封盖的),把材料都马好,在上面稍微撒点糖,然后再在上面加入冰块,再撒点糖,盖上盖子,密封好,放入冰箱冷藏几个小时就可以了。
4.吃的时候翻动一下,一碗清凉的夏不热就可以吃了。
糙米水果冰粥
材料:
白米一半,糙米一半,糯米一小把,冰糖,芒果,猕猴桃,提子
做法:
1.而且其实很简单,我用了一半白米,一半糙米,一小把糯米,一起煮,煮的时候再放些冰糖调味。
2.把米粥煮得好烂好烂,米汤自然浓稠,就可以了。然后隔水降温,凉了之后放进冰箱里,放凉。
3.吃之前放水果丁进去,搅拌均匀就可以了。
4.我放了芒果、猕猴桃、提子。吃起来真的不错啊,清爽的很,喝起来也不热了,不出汗了,就是一个字,爽啊!
小诀窍
昨天做的第一单蛋糕,个人觉得还是可以的,在没有草莓的季节,这样哦了!