青柠鸡尾酒
材料:
冰235毫升,浅色朗姆酒235毫升,冰冻柠檬浓缩液110克,苏打水235毫升
做法:
1、用搅拌器将冰、朗姆酒、柠檬浓缩液和苏打水搅拌到浓稠;
2、倒进杯里即可享用!
青柠鸡尾酒
材料:
冰235毫升,浅色朗姆酒235毫升,冰冻柠檬浓缩液110克,苏打水235毫升
做法:
1、用搅拌器将冰、朗姆酒、柠檬浓缩液和苏打水搅拌到浓稠;
2、倒进杯里即可享用!
冻青柠鸡尾酒
材料:
冷冻的柠檬浓缩液1罐(350毫升),朗姆酒350毫升,冰块1盒
做法:
1、用搅拌器将柠檬浓缩液、朗姆酒加冰块搅拌到浓稠;
2、倒入杯子即刻享用吧!
法式青柠鸡
材料:
主料:蒜一头 青柠檬一个 鸡胸肉600g
做法:
•腌制做法:
•将烤箱温度设定到60度,把餐盘放入提前预热。
•将青柠皮茸、蒜碎、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合,并均匀的涂抹在鸡胸上,腌制1小时。 (最好密封冷藏过夜)
•油在锅中烧热,用小火将腌好的鸡胸煎熟,煎制时间约为5分钟,然后将煎好的鸡胸放入烤箱中保温待用。
•调味汁做法(调料中所有材料):
•将水倒入锅中加热,调入鸡精、白葡萄酒、青柠汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末,煮沸后改小火慢熬,直至熬到原汁的一半为止,最后用盐、胡椒粉调味。
•把烤箱中保温的鸡胸取出,用刀切成1cm宽的长块,并整齐的摆放在预热好的餐盘中,再将米饭放在鸡胸的一侧,在鸡胸上淋上做好的调味汁即可。
小贴士
•1.可用柠檬代替青拧。可将鸡胸提前半天腌制好,放在冰箱中冷藏。
•2.鸡胸如果太厚,记得要片成2-3片,否则煎的时候很不容易煎透。
•3.鸡胸可以切几道浅口,有利入味。
•4.除开配米饭,还可以配意面、土豆泥等等。
特色
青柠、蜂蜜的结合,让鸡胸鲜嫩多汁,风味十足。酱汁里的大藏芥末为煎好的鸡胸平添了意想不到的好味道。这个菜大人小孩都很合适吃!
大藏芥末在大型超市里有售,是一种产自法国的芥末类调味料。
原帖:http://www.beitaichufang.com/recipe/16262/
蜂蜜青柠鸡
材料:
蒜1瓣
做法:
腌制做法:
1.将烤箱温度设定到60度,把餐盘放入提前预热。
2.将青柠皮茸、蒜碎、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合,并均匀的涂抹在鸡胸上,腌制1小时。
3.油在锅中烧热,用小火将腌好的鸡胸煎熟,煎制时间约为5分钟,然后将煎好的鸡胸放入烤箱中保温待用。
5调味汁做法(调料中所有材料):
1.将水倒入锅中加热,调入鸡精、白葡萄酒、青柠汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末,煮沸后改小火慢熬,直至熬到原汁的一半为止,最后用盐、胡椒粉调味。
2.把烤箱中保温的鸡胸取出,用刀切成1cm宽的长块,并整齐的摆放在预热好的餐盘中,再将米饭放在鸡胸的一侧,在鸡胸上淋上做好的调味汁即可。
小诀窍
可用柠檬代替青拧。可将鸡胸提前半天腌制好,放在冰箱中冷藏。
Mojito鸡尾酒
材料:
白朗姆酒45ml,青柠,柠檬各1/4个,白砂糖2茶匙,苏打水150ml,薄荷1枝,碎冰1杯
做法:
1、薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖一起捣碎;
2、把薄荷碎放入杯中;
3、青柠和柠檬切尖角,分别挤出果汁,并把青柠角和柠檬角也放入杯中;
4、将冰块放入杯中;
5、倒入朗姆酒,再倒入苏打水,最后用薄荷的嫩尖装饰即可。
鸡尾酒泡芙
材料:
泡芙面煳:156公克,盐2公克,沙拉油93公克,高筋面粉125公克,全蛋225公克,内馅:250公克,装饰:适量,薄荷叶适量
做法:
1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
2.将作法1面煳降温至60℃左右,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且胱滑细緻。
3.作法2装入挤花袋中,用平口圆孔花嘴挤出长10公分的条状,烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烤焙约25分钟左右即可。
5.将鸡尾酒布丁馅装入挤花袋中,泡芙从1╱3处剖开,挤上鸡尾酒布丁馅,在表面摆上双色鱼子酱及薄荷叶做装饰。
红果鸡尾酒
材料:
樱桃5颗,西瓜丁1杯,兰姆酒1/3杯,苹果汁1杯
做法:
(1)将西瓜切成1公分的丁块,和樱桃一起放入杯中。
(2)依序将兰姆酒、苹果汁倒入拌均匀,就完成此道红果鸡尾酒了。
东方鸡尾酒
材料:
啤酒200公克,养乐多100公克,冰块1大杯
做法:
(1)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。
(2)先将冰块放入杯中,再依序放入啤酒及养乐多,拌匀即可饮用。
绿茶鸡尾酒
材料:
薄荷香蜜5㏄,柠檬汁3㏄,蜂蜜6公克,绿茶汁90㏄,琴酒10㏄,茶梅1颗,新鲜茶叶适量
做法:
1.先将薄荷香蜜和柠檬汁混合搅拌,再加入蜂蜜、绿茶汁和琴酒调匀后,倒入鸡尾酒杯中。
2.再放入茶梅和新鲜茶叶装饰即可。
东方鸡尾酒
材料:
啤酒200公克,养乐多100公克,冰块1大杯
做法:
1.)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。
2.)先将冰块放入杯中,再依序放入啤酒及养乐多,拌匀即可饮用。